第一百零六章 调酒（下）
“嗯，光看这卖相就不错，韩女人，小轩能把你找来，真是走了狗屎运了。”
铁蛋在一旁用力嗅了嗅鼻子，镇静道。
“那你有没有发明，开水烧开后，如果持续烧下去，锅里的水会越来越少？”
在临时搭建的简易作坊里，铁蛋在烧火，李泽轩在往蒸馏锅内里倒白酒，并留意着锅里的温度。
程处默只能怏怏地跟畴昔，敢把卢国公的儿子当仆人使，李泽轩也是没谁了。
韩雨惜笑道：“程公子，这酒也能够往烈了配，你且稍等。”
李泽轩赞叹道：“铁蛋，你这个题目问得好，这就是蒸馏酒最关头的部分了，实在相较于水而言，酒精在更低的温度下更轻易挥发。
铁蛋如有所思的点了点头，然后又迷惑道：“那师父你如许会不会把酒精也一起蒸出来？”
李泽轩看现在恰好偶然候，就给本身这个便宜门徒提高下科学知识。
李泽轩看着那酒，有些踌躇，韩雨惜笑道：“少爷放心，这酒不醉人的。”
额，换句话说，就是如果一起蒸煮的话，酒精最早蒸出来，然后我们在前面加一条用冷水冲刷的管子，这些酒精就会遇冷变成液体，你懂了吗？”
李泽轩点了点头，持续说道：“实在我们现在喝的酒之以是不浓烈，就是因为内里的水太多，酒精太少，哦，师父管酒内里那种能醉人的东西叫做酒精。师父现在要做的就是蒸出酒内里的水，让酒的浓度更高，你懂了吧？”
“是，师父！”
铁蛋猎奇地问道。
“仅仅加热，当然不能获得更浓烈的酒，铁蛋，你之前烧过开水吗？”
李泽轩见韩雨惜又开端调酒了，就把程处默揪了出来，说道：“丑牛，你过来帮我搬点东西！”
“额，你不会叫你府上的下人帮你啊？”
“小轩，你这甚么酒，竟然这么香？”
韩雨惜听到李泽轩的夸奖，顿时感受本身的辛苦都值得了，赶紧低声承诺了一声，便持续调酒了。
程处默看出了他的企图，在前面急得跳脚，要不是他打不过李泽轩，他必定就脱手抢了。
李泽轩微微一笑，不成置否。
一个时候后，李泽轩提了一坛高浓度酒出来了，放到了韩雨惜中间的桌子上，看向韩雨惜问道：“雨惜，如何样，你揣摩出各质料的配比了吗？”
李泽轩这才端起酒杯，轻抿了一口，入口有山果的酸甜，细心一品，又有一丝淡淡的酒香，醇和甜美，李泽轩对劲地点了点头，韩雨惜在酿酒一道公然是天赋，本身只是给了她质料列表，她竟然本身揣摩出来了各种质料的配比来了，实在是短长。
这货真是不要命了，刚蒸馏出来的头酒固然酒精浓度的确很高，闻起来很香，但是头酒内里含有大量的醛、酯及酮等低沸点物质，这些东西喝了轻则失明，重则丧命。
“好了，别分神，你今后要学的东西还多着呢，现在用心烧火，重视火候。”
“哇，好香啊，师父，这可比我爹平常喝的酒香多了。”
“吃人嘴硬，拿人手短，你听过没，想喝美酒就从速跟我过来。”
韩雨惜忍不住“扑哧”一笑，李泽轩对这个厚脸皮也没体例了。程处默本身倒了一杯鸡尾酒，然后端在手上啧啧赞叹道：
李泽轩赶紧禁止：
程处默哈哈一笑，端起酒，抿了一口，砸吧砸吧了下嘴，然后又接着一饮而尽，就见程处默感慨道：
铁蛋苍茫地摇了点头，说道：“师父，您前面说的那些铁蛋懂，但是前面您说那些挥发的酒精进了管子，就变成液体了，这个铁蛋不是很明白。”
明天早晨，李泽轩让老爹帮他收买几个硝石矿来着，也不晓得老爹弄的如何样了。
屋子内里的程处默，闻到这股浓烈的酒香，那里还忍得住，立马窜了出去，这货不晓得客气两个字如何写，一边说着一边就要上来拿走那冷凝管下接酒的酒坛子。
李泽轩不睬他，又回身回了屋子。
............
李府，西院。
“韩女人，这就是你调配的新酒嘛？快快让我这个品酒大师帮你尝尝！”
“停止，这刚出来的头酒是有毒的，丑牛你不能喝！”
“嗯，师父，还真是如许。”
程处默不信道：“酒内里如何会有毒，你小子可别骗我，快拿来给我尝尝，别那么吝啬嘛！”
这时程处默走了出去，幽怨地看了李泽轩一眼，然后他俄然瞥见韩雨惜调制好的鸡尾酒，顿时就来了精力，他叫道：
酒精的沸点是七十五度摆布。温度要降到七十五度以下才气液化，五十度摆布时的蒸发速率很快，以是在冷凝管中起码把颠末冷凝的酒精冷却到五十度以下，普通冷却到时三十度摆布才流出来。当然也有冷却的温度更低的。
李泽轩懒得理这个要酒不要命的夯货，他见流出来的头酒有两斤多了，就换了一个空酒坛顶上，把阿谁装着头酒的坛子提了出去，筹办倒掉。
李泽轩让程处默过来是想让他帮本身搬一袋硝石的，固然这玩意儿不重，但是有这免费的劳力不消白不消，免得这货又在那儿闲的蛋疼，挑三拣四的。
韩雨惜点了点头，推过来一杯红色的酒，说道：“少爷，我多次尝试后，发明如许搭配后的酒更轻易入口，您尝尝！”
…………
李泽轩恰是想弄一些冰块，烈性鸡尾酒，如果不加冰块的话，喝起来就太烧胃了，有冰块的话，喝起来就会更加舒爽。
“嗯，不错不错，雨惜你真是短长，就遵循这个比例调！”
李泽轩拍了拍额头，无法只能为铁蛋解释了一下溶液遇热汽化，蒸汽遇冷液化的初中物理知识，铁蛋这才明白过来。
“韩女人，你这酒的味道倒是非常别致，我还从未喝过如许的酒，额，归正就是非常好喝。不过就是有些没劲啊，比不上方才小轩倒掉的那些酒。”
“师父，这把酒烧热就能获得更烈的酒吗？”
李泽轩将头酒倒在了院子里，程处默恋恋不舍地站在那处所，用力嗅着氛围中残留的酒香，一脸可惜地嘟囔道：“败家子啊，败家子！”
这话就有些含混了，韩雨惜俏脸一红，李泽轩瞪了他一眼，没好气道：“快喝吧，美酒都还堵不住你的嘴啊！”
两刻钟后，冷凝器的细管中，终究开端缓缓流出稀释的白酒，顿时一股浓烈的酒香满盈了整间屋子。
“嗯，当然烧过。”