第3章 转换场所
可心妈妈：“这些米都是我从大超市里买来的，如何会是劣质产品，可心，你别狐疑疑鬼的。”
叶蓁蓁瞅了一眼饭桌上的饭菜，开端解释：“阿姨、可心，你们看，就从这桌饭菜说吧，有大米、小米、面、油、肉、青菜、蛋，调味品有酱油、食醋、盐。
叶蓁蓁：“辩白起来，实在很简朴，颠末矿物油浸泡措置后的大米，大要光芒，手指打仗后感受较为油腻，会有油脂残留在手上。碱性嫩黄易溶于热水，只要把小米放到热水中浸泡两分钟，若水变成亮黄色，就要谨慎了。”
叶蓁蓁也打趣说：“可心，刚才我只是因为刚换了轮转单位，以是有感而发，”
可心妈妈在前面喊：“可心，你跑厨房干甚么？”
从营养上看，这桌饭菜营养均衡，很好。
“营养与食品安然所？嗯，对于你来讲，在内里能学到很多合用的东西。”
“能学到很多跟用饭相干的东西啊。”
“噢？合用的东西？”
饭桌上，蓁蓁、可心和可心妈妈，三人分坐饭桌四周，可心妈妈时不时地给两人夹菜，说明天的黄鱼很新奇，青菜是从哪家本地菜农那边买的，没农药。
厨房里，可心拿出米袋，先用手抓了一把大米，细心捏了捏，再把大米放归去，最后看看本身的手指，没有油腻的感受，“还好，大米上面没有矿物油。”
“矿物油？碱性嫩黄？这都是甚么东西啊？”
叶蓁蓁点点头，“嗯，我明白，在来我们尝试组之前，非论我在哪个所轮转，都会好好学习，多谢南学长体贴。”
尤可心放动手中筷子，跑进厨房。
蓁蓁和可心妈妈也跟着进了厨房。
叶蓁蓁正一小我回想着旧事发楞，南之乔俄然问了一句：“叶蓁蓁，你在性艾中间呆了很长时候，是不是要轮转到别的所了？”
营养与食品安然所的质料比其他所的质料风趣多了，都是关于食品与营养的，正对叶蓁蓁的胃口。
“不累，我感觉在营养与食品安然所轮转，比在性艾中间干活，成心机多了。”
可心较着对蓁蓁的事情环境更体贴，问：“蓁蓁，你明天轮转到营养与食品安然所了吧？”
叶蓁蓁被南之乔的问话拉回实际，“嗯，我和方娜娜这一组，明天就去营养与食品安然所报到。”
但从食品安然上看，这里就有很多学问了。”
“看看我们家的大米和小米，是不是劣质产品。”
叶蓁蓁指着本身面前碗里的米粥，说：“这碗粥里有大米和小米，现在市场上，有一些黑心商贩会以次充好，将过期的大米，加上产业矿物油，使表面看起来亮光，过期小米，会用碱性嫩黄，染成金黄色，使卖相变都雅，但人吃了以后，就很不好了。”
南之乔的话，说的有些通俗，仿佛答非所问，叶蓁蓁皱着眉想了想，不太明白南大神的意义，但想到营养与食品安然所的职能，仿佛又明白了一些。
“矿物油，顾名思义，就是非食用油，人吃了以后，会导致腹泻，耐久摄取可导致消化道停滞，影响脂溶性维生素A、D、K和钙、磷等的接收，对人体极其有害。
“啊？！”尤可心听完，放下碗里的米粥，惊骇地看着蓁蓁，“不会吧？这么严峻！要如何辨别真假啊？”
一天轮转下来，除了在尝试室里跟前辈学习，大部分时候就是在办公室看质料。
南之乔：“都说民以食为天，你就是这个‘民’的典范代表，‘食为天’里的‘食’，我们要有所挑选，不然，很轻易病从口入。”
五分钟畴昔，叶蓁蓁胳膊上的疫苗悬液已经干透，谨慎地放下袖子。
叶蓁蓁的模样，看起来一本端庄，但口气里充满奸刁，一边说，还一边咧嘴笑，涓滴没有初见到南之乔时的严峻感受。
听了蓁蓁的解释，可心不明白，诘问：“跟用饭相干的东西？”
用来给小米染色的碱性嫩黄，就更短长了，碱性嫩黄对皮肤黏膜有轻度刺激，可引发结膜炎、皮炎和上呼吸道刺激症状，人打仗或者吸入碱性嫩黄都会引发中毒，固然食用者不会立即有中毒反应，但耐久食用今后，会导致肝脏和肾脏的疾病，还会影响发育，乃至导致癌变。”
营养与食品安然所，是中国疾控中间带领下的国度级营养与食品安然专业机构，在营养与食品安然的研讨、监测、相干标准的制定，以及食源性疾病防备与节制等方面做了大量事情，为国度营养与食品安然政策的制定供应了有力的技术支撑。
早晨放工后，坐单位班车回到新城公寓，可心妈妈已经筹办好了饭菜。
第二天，叶蓁蓁、方娜娜一组，准期进入营养与食品安然所轮转，之前的那一拨试用期员工也去了别的所。
“嗯。”蓁蓁夹了一口黄鱼肉放进嘴里，接着说：“明天上午，我、方娜娜、高伟和刘正秀这一组，定时去报到的。”
尤可心盯着一桌饭菜，皱着眉头，“食品安然？有甚么学问？”
南之乔刚才话里的意义，应当是想让本身多学习一点关于食源性疾病方面的知识吧。
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“累不累？是不是比在性艾中间轮转累啊？我看你的眼睛都有些发红，有些红血丝啊，是不是干活累的？”
南之乔摆摆手，说：“从速归去吧，另有，偶然候到保卫处，把身份卡重新考证一下，我会跟保卫处打号召，给你进入我们尝试室的受权。”
南之乔高低打量了叶蓁蓁一番，面前女子，个子高挑，长得清秀敬爱，两人了解以来，她每次吃东西的模样，南之乔都看在眼里，吃货这个称呼，叶蓁蓁当之无愧。
可心又抓了一把小米放进碗里，倒进热水，过了两分钟，水的色彩没有窜改，可心终究松了一口气，“没有碱性嫩黄，我们家的这些米都是安然的。”
“成心机？是甚么意义？”
