第一一八章 家事如麻
“买回的，都是府里沾亲带故的？”穆慧也是看过红楼梦的，这边府里的下人都是从理亲王府分出来的，弄不好，家里的老子娘，七大姑，八大姨都困在理亲王府里。现在他们坏了事，宏阳帝自不会让他们好过，因而下人们也就发卖出来了。福婶他们总不能眼看着骨肉分离，这么做也就情有可源了。
“夫人要和爷他们一块吃？”
“人关起来了，这刘氏……”福嫂游移了起来。
第一一八章
现在就是大宝了，大宝实在口味比较像花镇，他喜好吃肉，喜好吃红烧口味的菜，不太喜好辣的，咸的，另有酸的。像鸡蛋如许的，他也不喜好，不过明天他牙磕了，猪蹄只能过会帮他切丁，让他配饭吃了。但还是得有点菜，小宝的牙也不好，青菜这块，她向来就很谨慎。
“好了，我去换衣裳，早晨爷要吃猪蹄，让厨房备上料，不过不准做，我来做。”穆慧提裙出来了，她真的累死了，不过，晚餐还没吃，这也算是他们一家真正的第一顿团聚饭，她还是想本身脱手来做。
此时表里有两个厨房，外头大厨房天然是卖力下人们的饮食。而内厨房就是供应主子了，当然，之前也不分表里，根基上，这儿也不存在甚么主子。而此时，一下子，有了一家人，之前厨子真的尽了十二分的力来显摆，不过，较着的，大小主子都不对劲，这些日子真是难死他们了。
比如穆慧当初学厨一是本身抉剔，二也真是为了前夫，为了家。以是她学的，就是家长菜。虽说她的家长菜是颠末大师们的千锤百炼出来的。但再如何说，也是家长菜。
穆慧这是至心话，实在每个厨子都是各有所长的，看他的菜单，就晓得他的善于哪些。
阿福伉俪抬开端，一下子不明白穆慧在说甚么。
“好，第三件事，爷之前说是有四个大丫头的，现在人呢？一早，爷的衣裳都没人管，那么之前屋里那些事，谁在管？”穆慧终究问到了重点。
穆慧笑了，是啊，花镇的性子她很明白，他就没把这儿当过家，不过是这是之前理亲王送的，因而他就住着，他又没筹算在这儿常驻，当时只怕还想着，只要讨了媳妇，他就回西南了。他既然不拿这儿当家了，如何会花心机管这里的事儿。
“那开消呢，爷甚么性子我晓得，指着他拿银子返来，他必然不懂。当然，你们问他开口，他倒是会给，不过这么大的府坻，这么多下人，府里也没有财产，那么平常开消哪来？”穆慧的重点其实在这儿。
“好了，之前的帐本我也懒得看了，之前的东西都撕撸洁净，别让人抓了本身的尾巴，现在府里的章程就得建起来。该换的牌匾就换了。”穆慧敲打够了，轻笑了一下。
“行了，我当家第一天，端方还没出去，直接发卖了，倒显得我不教而诛了，刘氏送到洗衣房去。并且转头传下话，只此一例，今后，再犯胡涂的，就没有这么好的事了。”穆慧悄悄的放下了茶杯，但那声儿，还是打在了阿福佳耦的心上。
成果刚还传话，说夫人要亲身下厨，这下子，厨子们都不乐意了，这让他们如何混？太伤自负了。
看看方才阿福说的，他们能本身做主去买回当初的亲朋旧故，还能做主让丫头脱籍放出去做良民。这么大的宅子，养了这么多人，还能运转普通，他们身上的衣裳都还是崭新的，开消从哪来？
“是！”福婶心定了一下，一脸愧色的点了头。
“也对，指着他们放心在府里做事，就不能留下甚么把柄在外头。做得好！不过端方不能坏了，既然一家大小都在府里，你就盯着点。跟他们说，我这儿不兴连座，谁犯了错，我只罚一人，不罚百口。不过我也懒得教人，犯了错，我直接发卖。”
福婶怔住了，听着主子是刻薄的，不兴连坐，再不会产生一人出错，百口刻苦的事了。但是细想想，越揣摩越冷。出错就卖，意义是，不管是谁，想一家子在一块都不成能了。内心更加警省了些。
皮硬了，但却也有欣喜。皮固然硬，但并不难吃。明显厨子也想到了这个，因而他干脆把皮上也做上味道，构成了新的口感，如许，皮软了反而不好吃。皮上的味道与糯米馅的味道又相互融会了，能有如许的巧思，当然是值得让穆慧尊敬了。rs
“原说，你们两口儿求了情，我也该卖你们个面子，不管如何说，你们是府里的白叟了，我初来乍到，还得靠着你们帮我把这府里运转起来。”穆慧再次端起了茶杯，她开端不喜阿福佳耦了。阿福明显有点峙宠生娇的意义了。
“不是，这府里的主子都是原……镇国公府的。不过前些年，老爷不如何着家，因而端方疏松了些。前镇国公迁到皇陵，京里的宅子也被外务府收回了，好些人用不上了。因而小的佳耦就买了些返来，请夫人惩罚。”福婶汗都下来了，忙跪下请罪，但来由倒是让穆慧明白了。
“哦，当初建府时，爷屋里是按四大丫头，八个二等，十二个三等配的。府里也按着王府的例在管着。不过，爷不喜好丫头，说他们身上有味，因而一个也不准进屋。厥后丫头们年龄大了，小的们也就本身做主，配了人，有两个还放出去了。”这个福婶答起来，倒没甚么压力。
“回禀夫人，本来小的还想跟您讨小我情的，这刘氏原是小人嫂子的娘家人。当初镇国公分这宅子给爷时，就跟过来的。不过之前爷不管事儿，这些婆子久不经事儿，端方就不像样了些。人没甚么坏心，就是嘴巴讨嫌了些。”阿福点到为止。
筷子上去，皮有些硬，穆慧本就没阿谁决计再试了，但最后一个虾饺她夹给了二宝，她若不想让本身饿着，就只能吃阿谁烧麦。她真的很饿了，因而没体例，她还是夹了。
盯着一排排青菜，她思考了老半天，还是取了点白萝卜，春季的水萝卜最是津润养人，让他们把萝卜切丝，用好的河虾仁来配。清清的炒一碗，又鲜嫩清爽，又不伤牙。
猪蹄和鸡汤都是要时候的，穆慧天然不会跟之前一样，啥都本身来，调好味，让人撤了火，就留下一烛火慢炖。又看鱼不错，让厨子过会蒸两条，她和二宝都喜好吃清蒸的鱼。而鱼汁能够给小宝拌饭。
料备上了，穆慧看看，还不错，本身开了口，东西就有了，虽说没有之前花镇当屠户时新奇，但也算不错了。
“当然，以是不消小碟子小碗，饭就摆在正院正堂里。”穆慧点头，虽说她也晓得，他们一家人在里院用饭没甚么，但加上小强就有甚么了，但小强是兄弟，不是下人，她也决定当作一家人就算了。
“三个哥儿要重新配人，给二宝的阿谁，我早上让撵了，人撵了吗？”穆慧缓缓精力，问第二件事。本不想问这个，但现在传闻府里都是沾亲带故的，因而不得不问了。
安排完了，厨子还在等着叮咛。之前府里是份例菜，以是每顿他们起码要做八个菜的。厥后老太爷和庄太爷分开以后，每顿也得做六个菜的。现在才三菜一汤。
“小人惶恐，夫人，刘氏口舌冲撞了夫人，原就该罚，小的转头就让人牙子过来。”福嫂可不是阿福，她方才就已经被吓到了，听本身当家的一开口，吓得更狠了，直接再跪下，声都颤了。
“够了，之前是因为我不在，怕二宝挑食，以是不准他乱吃。现在就如许吧，东西多了，二宝就更挑了。”穆慧对有技术的厨师还是挺尊敬的，特别是这位的技术，她吃过，她感觉不错，以是她不介怀给他好脸。
阿福佳耦一下子就怔住了，对视一眼，沉默了。
“水牌有效，您的技术我喜好，非常之好。”穆慧笑着安抚了一下。
换了常服，头发也懒得再插那些东西，松松的挽了一个发髻，插了一根银簪，就去厨房了。
她再看看别的料，鸡是活的，没开叫的小公鸡对小男孩特别好，让人杀了熬汤。这个毕竟是在王府混过的厨子，技术没扔下，并且早上穆慧喝过他熬的粥，较着，这是南边厨子，熬汤那是专业的，以是也不去看他，本身用心的做猪蹄。
穆慧点头，让福婶起来，本身端茶喝了一口，在宫里，她是连茶都不敢喝的，没体例，宫斗的本子看多了，想未几一个心眼都不成。
早上吃那烧麦时，她就感觉这厨子不错了，不但形状标致，更首要的是，形状这么标致，竟然还不影响口感。烧麦想做得都雅，皮是关头。但是题目也在这儿，做得都雅了，皮就得有韧性，能做出外型来。但如许，上锅蒸了，出来就硬了，也天然谈不上口感了。很长一段时候，穆慧是不吃烧麦的，做得好吃的，形状欠都雅。形状都雅的，普通都不太好吃。明天早上，她试过虾饺以后，她决定尝尝烧麦，相对于名点的虾饺，对穆慧来讲，烧麦实在难度高很多。
“那水牌？”厨子感觉有点想哭，之前他写水牌都是用了心的，每天搭好的，充分的阐扬了他的技术，趁便让主子们晓得，他能够一个月不重样的做各种好料。成果现在，他如何办？