第一百四十三章:起锅!
大抵持续了半柱香的时候钱世才停手,然后用厨刀剔除鹿骨,将鹿肉也是切成精美的薄片,刀功可谓绝妙,每一下都是恰到好处,看似厨刀只是轻触鹿肉,但实在确切已经将其切了下来,并且速率极快,只是转眼之间一大盘鹿肉就是被切好了,同时抹上一些调味品腌制一旁。
一些被解撤除的食材钱世就直接忽视掉了,看也不看,固然食材好但并不是合适他这道汤品的,过量揣摩也是华侈时候罢了,几次的寻觅了半晌,终因而找到了一种绝佳的搭配食材!
不过钱世也并不是个柔嫩寡断之人,固然有些难度,但如果本身成了,那么这道汤品绝对会是一道佳构的,所谓风险越大,回报也就越大,就是如许一个事理,而本身也不能因为怕输就放弃这个设法,这也有违他的厨道。
接着钱世又是用出了地煞手中的一套掌法,不断的拍打在凤翎鹿肉之上,“碰碰”作响,并且每一掌击出就会在拳头之上发作出一阵金光,跟着钱世的行动越来越快,就好像一道道流星闪过普通,厨板之上的食材也是垂垂的窜改了形状,鹿骨和鹿肉竟然是开端分离了,钱世的这每一掌下去都是让这凤翎鹿的内部产生了窜改,同时也是让肉质更加的坚固有弹性,晋升口感。
而钱世所把握的隐遁刀法倒是一个非常好的手腕,这隐遁刀法可不但是对敌的功法,同时也是一种高超的厨艺功法,通过刀功另食材产生多般窜改,晋升菜品口感,但钱世晓得这隐遁刀法的首要性,在这类万人存眷的赛场中他但是不敢等闲利用出来的。
观众们在看到钱世之前对食材的措置之时就是面前一亮,没有想到这小子的厨艺功法也是把握的如此纯熟,看模样竟是完整不比那樊承颜差,并且还能够比他短长,刀功方面更是精美非常,此时在看到钱世的如此做法,也是都连连赞叹了起来,对这道人参鹿肉汤也是多了几分等候。
现在看台上的观众们看到此处也是倍感不测,说甚么的都有,不过大多数人倒是都不太看好钱世,这有两个启事,一是因为钱世与樊承颜的着名度本就有些差异,在厨道大会之前就有很多人看好樊承颜,而钱世倒是半路杀出来的程咬金,固然气力也是不俗,但世人还是都以为他要略差于樊承颜一些的。
是的,钱世就是要做一道药膳类的汤品,人参鹿肉汤!这也是他从白伊伊那边所体味学习的,也是方才的灵光一现,固然只是第一次尝试,但是融会上他本身的厨艺体例和这些食材他有这个信心,能够完成这道奇特的汤品,一道极新的汤品类美食!
这个时候统统人都是觉得钱世要将各种食材调制入锅了,毕竟他的这道汤品首要就是长时候的炖煮,再加上各种药炊事材的入味,让汤的味道浓香通俗,既有鹿肉的香嫩又有药草食材的诸多窜改之感。
但钱世这一奇妙的做法却完整的消弭了那种环境,以凤翎鹿初级魔兽食材的鹿骨是会绝对节制住那些药材的,就算是那些搭配药材的分量有些不均也是毫无干系的,毕竟那但是初级魔兽的骨头,在配以紫金人参的综合与钱世的掌控,这道汤品必将成为一道绝品甘旨!
如此做法不但会让汤汁更加澄明,也会另鹿肉的醇香更多的散入到这汤中,并且药材有了鹿骨的包裹最后产生的味道还会与鹿肉符合,相互借势晋升味道,不会有任何的奇特之感,药膳美食最怕的就是药材与主食材相互影响,起了反结果,导致终究的口感味道降落,得不偿失。
汤品的甘旨普通都是较为费时的,特别是二人都挑选的是魔兽食材,也不免要多花些工夫了,不过终因而在一个时候后,两人前后出锅了!阵阵香气也是遍及全场,香气诱人,而两道分歧的汤品也是呈现了,樊承颜的龙凤汤对战钱世的人参鹿肉汤!
在选好了统统的食材以后,钱世也是走回到了本身的位置,他要做的这道汤类固然搭配的药炊事材较多,但是并不难措置,并不像樊承颜那般庞大,最首要的还是在于凤翎鹿,这类食材但是要用特别伎俩措置一下的。
拿定了主张后,钱世也是遴选起了方才本身锁定的那些食材,这道汤品可不是统统食材都能合适的,要乞降搭配但是非常严格的,并且这类范例的烹调体例他可也是第一次尝试,更是要当真细心的了。
看模样明显是已经到了最后关头了,而中心这最大的汤锅应当就是终究出锅的汤品,果不其然,只是半晌后,樊承颜就将两个锅中分歧的肉质捞了出来,然后插手到最中心的大锅当中,同时还像内里倒入两种炖肉的浓汤,随时的调控着,让汤汁达到最抱负的程度。
为了不粉碎掉凤翎鹿肉的内部精华之处,钱世先是用这类体例将最内部的毛皮去掉,厨刀产生的高温会让这皮肉很轻易的分开,同时另鹿肉发作出香味。
为了加快一些速率,钱世还借用了古宏平的体例,那就是用多种火焰停止加温,这道汤品他还真是借用了多种体例啊,对于鹿肉的措置上也是非常操心,固然费事些,不过终究还是达成所愿,完美的制作了出来。
看来也只能是通过其他几种功法融会一试了,在将其他药炊事材用山泉谁侵泡了起来以后,钱世就将厨刀沉渊拿了出来,同时运起修行之力,火云刀法也是脱手,在把握了隐遁刀法以后,钱世发明不管醉仙楼其他任何的刀法,他都是一学就会,并且用得也是得心应手,其能力还模糊超出了功法本来能够达到的程度。
而钱世这边到没有那么费事,现在的他只是需求长时候的煨炖就好了,同时用修行之力包裹住汤锅,去除一些杂质和泡沫,让汤汁尽量的浓稠醇香,看似简朴不过现在倒是不能粗心的,要时候重视汤锅种的环境。
伸出去的手也是逗留在了半空当中,同时也向四周的其他食材看去,不过肉类食材中已经是没有比这凤翎鹿肉更加合适的,其他类食材倒是有一些,能够共同他的设法完成这道汤品,但却不是他想要的那种完美汤品,如许的话但是很难取胜的,乃至会直接落败的。
在功法运转的同时,钱世的厨刀上俄然出现出了一股火苗,但又不像是本色的,只是附在刀身之上,看上去非常独特,钱世手腕只是悄悄抬动,一道道刀影就是闪现了出来,并且向外分散,变得越来越多,面前的凤翎鹿肉都是被一片红色所覆盖。
但只要少数人看出了门道,那并不是某种厨艺招式,钱世只是应用火云刀法催生出的高温力量包裹住了厨刀,然后用了最简朴的刀功平割罢了,只是因为他的行动太快了,产生出的残影,让人误觉得是某种独特之法。
初级魔兽食材,凤翎鹿!不过在钱世大喜的同时,神采又是俄然变得凝重了起来,凤翎鹿肉固然与他要做的这道汤品极其班配,乃至能够说是非它不成,但这但是初级魔兽的食材,本身可否把握得了呢?如果不可那岂不是搬起石头砸本身的脚。
但是钱世却并没有遵循这个步调来,而是将方才剔撤除的鹿骨拿了起来,用厨刀把它们全都剁成整齐的小段,然后敲碎内部将其掏空,接着竟是将那些药炊事材都塞入到了内里,百年的紫金人参也是被他插手了此中,一共分红了五个骨棒,钱世竟然是要把这鹿骨当作各种药材的容器,一同入锅!
也就是因为这两点启事,在场的观众们都是以为钱世取胜有望了,不过此时在候场区观赛的白伊伊倒是暴露了一个淡淡的笑容,也只要她想到了钱世的情意。
在醉仙楼期间钱世不但烹调技能晋升了,一些厨艺功法也是把握了很多,不过想要措置好这凤翎鹿还真是不太轻易,固然它没有铁甲地龙兽那般坚固的鳞片,但要剔骨去筋,剥离那连带着肉的厚皮,还是非常费事的,对于刀功的要求也是很高,如果不能把最好的肉质选用出来,那么就会影响到全部汤品的味道的。
二是就是因为钱世要做的这道汤品了,固然他挑选的这两种食材都高于樊承颜的食材,但是他的搭配倒是不令大师看好,毕竟药膳美食在北域但是未几的,并且很难掌控,对于每种草药的分量要求都是很邃密的,你要不是非常熟谙这类菜品,很能够把它的味道搞砸,难以入口,那就已经不是简朴的糟蹋食材那么简朴了,并且醉仙楼的菜品也是少有这类的。
定了定神,钱世就直接将那大半块的凤翎鹿鹿肉抗在了肩上,然后又挑选了别的一种主食材,一样也是与凤翎鹿一样级别的初级食材,不过是一种草药食材,三百年份的紫金人参!接着钱世又前后遴选了数种草药类的搭配食材,足有将近二十种,而其他的食材竟是没有多选一样!
这点也是一向另公孙才良啧啧称奇的,但是也是想不明白启事,厥后也只能以为是钱世天禀极佳,再加上钱世那种特别的体质,能够同时调用体内的灵力和念力,让功法的能力晋升一些应当也不是甚么难事,但他却那里晓得钱世是因为把握了醉仙楼第一秘法隐遁刀法的启事,对刀法的了解但是晋升了数个层次的,像火云刀法这类简朴的刀法天然是信手拈来了,固然钱世同时调用修行之力中的念力和灵力来晋升功法能力,但却还不是他现在能够做到的。
钱世这边筹办入锅,而樊承颜那边也是有了新的意向,面前摆放着三种分歧的汤锅,两种魔兽食材各占一个,而中心另有一个更大的汤锅,此时内里已经沸腾冒泡,很多的调味品和配料食材也是被丢入此中,葱姜,大枣,栗子,香菇,紫月菜,等等十数种一样不差。