第一百三十章 初试，杭椒牛柳
“好了，我给你讲一下，比赛重视的事情。”
“寄父，他仿佛是在做杭椒牛柳。”
瞪了一眼郑乾后，小月就说着比赛的一些细节，而郑乾也细心的听着。
年青人一副受宠若惊的模样，然后就也看是拿起桌子上的食材，制作着菜品。
“甚么事儿，你说！”
“那里，那里！”，被小月这么一夸，郑乾倒是也没有谦善，笑道：“实在我刚才还收敛了，平时比这还要霸气！”
郑乾的行动很谙练，没有一个行动是无用的，统统看着都很连贯，四周的人都把目光转向了郑乾，此时郑乾已经成为了核心。
“好好，郑乾啊！不管如何说，还是要感谢你！”，小月的父亲拍了拍郑乾的肩旁，然后对小月，说：“小月，你带着郑乾体味一下比赛的流程，我去看看需求的食材筹办好了没有，一会儿就该我们上场了。”
村民们如许重视郑乾，第一个启事是他做菜的谙练，从行动中便能够感受出来，郑乾的厨艺不普通，另有就是很猎奇郑乾做的菜。
郑乾笑了笑，他没有接管小月父亲的伸谢，是因为感觉有一点受不起，因为他肯帮手也算是为了本身，毕竟需求那块地发展的食材，以是感受有些受之有愧。
人们都散去今后，小月的父亲顿时拉着郑乾的手，目光里充满了感激，说道：“郑乾，感谢的帮手，要不然那块地就真的要被刘大狗毁了。”
郑乾拿起十几个杭椒，将头尾切掉，放在盘子内里备用，然后拿出牛肉，看了看，牛肉很新奇，是牛背上的那一条肉，因为这里的肉常常受力，以是肉质很有韧劲，也是做杭椒牛柳的最好挑选。
将牛肉表面的筋皮去除今后，郑乾看了看牛肉上肉丝的纹路，然后横着纹路将牛肉片成片，厚度有成年人食指那么厚，因为只要这个厚度，才气够包管牛肉的口感。
郑乾看了看时候，也快到结束的时候了，他也不由得加快了速动，把杭椒放入滚烫的油锅中，这个油的温度只能在一百度，至一百五十度之间，如果油温高于这个温度，杭椒就会被炸糊了，不但影响口感，并且看着也欠都雅。
因为村庄里的人比较多，以是比赛要停止三天的时候，第一天也算是初试，就是将以是报名的人遴选一遍，以是得胜的人第二天要再比试一次，最后就只剩下两小我，在第三天，也就是以后一天，在这两小我当中决胜出一名冠军。
听完今后，小月顿时就愣住了，脸上也变得羞红，过了好一会儿，这才害臊的说道：“那……那都是为了插手比赛，才如许说的，你不要当真啊！”
“郑乾，你筹办一下，顿时就到如何了！”
不但是村民在看，刘大狗也在谛视着郑乾，因为他不晓得厨艺，更加不会做出，也不晓得郑乾要做甚么菜，因而就问着他的干儿子。
想了一下以后，郑乾把目光落到了杭椒，牛肉上，他要做一道杭椒牛柳，固然这道菜并没有甚么难度，但是足以进入下一轮的比赛。
再看郑乾这边，将切成条的牛肉放进洁净的盆内里，然后倒入之前打好的蔬菜汁，可不要藐视了这个蔬菜汁，它不但可去除牛肉的异味，还能够让牛肉的肉质变得滑嫩，并且还能够让牛肉别有一番味道。
“他在做甚么菜？”
刘大狗几小我走了今后，四周的村民也都散去了有的去插手比赛了，也有的持续看热烈，不过他们的心内里对郑乾的身份都很迷惑，固然都不信赖他是上门半子，但是也没有人说甚么，毕竟是为了村庄庇护那块地。
当小月讲完了这些，小月的父亲也返来了，他走到郑乾的跟前，说道：“郑乾，就靠你了！”
把牛肉片好了今后，在切成条状，然后放进装有净水的盆里，将牛肉内里的血跟杂质洗洁净，做好了这些今后，再用洁净的毛巾把牛肉的水分洗一下。
说完以后，小月的父亲就走了，留下小月跟郑乾两小我在空位，而小月点了点头，然后一脸崇拜的看着郑乾，说道：“你刚才好帅，真霸气！”
这件事情是郑乾想逗一下小月，但是现在看来郑乾没有当真，小月却当真的，要不然也不会如许害臊，看着走开的小月，郑乾顿时跟了上去，笑着说：“哈哈，刚才就是逗你一下，看你的脸红的。”
看着桌子上面的食材，郑乾深思了一会儿，他在想着要做一道甚么菜，因为是初试必定不能太张扬，只要能进入下一轮便能够，因为郑乾晓得刘大狗跟他的干儿子，此时必然会时候重视到如许，如果初试就拿出压箱底，那下一轮也没有体例停止了。
蔬菜汁当然是蔬菜制作的，此中有西芹，洋葱，香菜，泰椒，青椒，胡萝卜，美人椒，将这些蔬菜插手适当的净水，用搅拌机搅碎，在将蔬菜的残渣过滤出去，只留下蔬菜汁。
小月扭过甚，一脸笑容的看着郑乾。
颠末端无数次的尝试，最后终究胜利，用蔬菜汁腌制过的牛肉，不但肉质坚固滑嫩，口感也非常的好，而蔬菜汁就起到了关头的感化。
“感谢寄父！”
“哈哈，那就好！”刘大狗看着年青人，顿时笑着说道：“干儿子，只要你得胜了，今后寄父必定不会亏了你的，好好干！”
然后在蔬菜汁内里插手，盐，味精，鸡精，老抽，将这些调料搅匀，让它们均匀的溶解以后，蔬菜汁就变成深红色，再放入牛肉腌制半个小时的时候，如许做是为了让蔬菜的味道插手到牛肉当中，同时能够更好的去处异味。
看着小月很活泼，郑乾的玩心也上来了，因而想逗一下她，就问道：“小月，问你个事呗！”
另有就是杭椒就只是过一下油，以是在油锅内里不能超越一分钟的时候，当看到杭椒的表皮变白，就必须顿时拿出来。
“这道菜轻易做吗？”
小月一边说着，就回身走开了，固然低着头，但是郑乾仍然能够看到她红的脸颊。
当腌制的时候到了今后，将多余的蔬菜汁倒掉，留下适当的蔬菜汁，然后用手顺时针搅拌，直到蔬菜汁全数被牛肉接收位置，最后插手适当的淀粉便能够了。
统统筹办伏贴今后，就到了最后一道工序了，就烹调杭椒牛柳。
“邱大哥，小月，你们放心，我必然会极力的。”
实在郑乾也是说着玩的，不过他的态度也是分人的，别人尊敬他，那他必定也会尊敬别人，人与人之间就像是一面镜子，你甚么样的态度，对方必定也会是甚么样的态度。
听完刘大狗的问话，阿谁年青人顿时鄙夷的笑了笑，说道：“这道菜太简朴了，寄父，你放心，就算他能进入下一轮比赛，明天必定会被淘汰的！”
不要看郑乾之前的菜品，都是体系解锁的，但是平时没有事情的时候，他也会本身研讨一下菜品，不过体系有规定，不是体系解锁的菜品不成以在店内里卖，以是郑乾也只是本身做着玩的。
“阿谁……”，郑乾踌躇了一下，说道：“我们俩……甚么时候洞房啊！”
而这个蔬菜汁就是郑乾揣摩出来的，之前他也制作过杭椒牛柳，能够炒出来今后，牛肉吃着非常的老，并且口感也不是很好，因而为让牛肉的口感变好，就考虑用蔬菜汁试一下。
“你吵嘴！”，得知本身被骗了今后，小月不欢畅的打了一下郑乾，说道：“哼，要不是看在你帮了我们，我都不睬你了！”
“邱大哥，不消谢我，我们都是厨师，晓得食材的首要，以是这也是我应当做的。”
说完以后，郑乾穿过人群走到圆台之上，这个时候有人把他带到了操纵台旁，郑乾的厨艺初试也就开端了。
“啊！”