第98章 挑战开始
跟着老李头的一声开端，闻人旭率先开端比赛了，闻人武临时不需求行动，因为阳春白雪需求的时候不算太多，以是就前面再筹办就好了。
闻人旭将本身挑选的猪皮全都烫好了以后，就直接泡在凉水内里，然后从包裹内里抽出一个木盒子，翻开来，内里全都是各式百般的刀具。
却又跟薄荷不一样，感受有点像，一种很奇异的味道。
李岳冲着老李头点点头，后者明白了，取出腕表，然后调剂到计时形式，然后对着统统人喊道。
白灵站在李岳身后，瞥见劈面闻人旭的做法，有些奇特，开口扣问李岳，“哥，那家伙在做甚么啊？为甚么要如许折腾猪皮呢？”
“好，比赛顿时就要开端了，统统都是遵循普通厨艺比赛的端方，利用的只能是场面上的统统食材跟调味料，你们如果有甚么完善的，就提前提出来，比赛一旦开端，私行增加调味料的则视为犯规，落空比赛资格。”
李岳瞥了一眼，就明白是在做甚么了，脸上笑道：“他如许是能够将猪皮内里的骚味儿全都逼出来，固然我此次挑选的食材都是最好的猪皮部位，但是猪骚味儿多少还是具有的。”
闻人旭走上前，细心查抄了一下，肯定好这些调味料全都没题目，甚么八角桂皮香叶草果甚么应有尽有。
也不晓得是谁付与老李头的权力，让他已经将本身当作是一个主持人站在大师面前。
李岳倒是不焦急，顺手拿了几块站着些许猪肥油的猪皮，然后就拿到了本身的位置上。
李岳走上前，将玻璃瓶接过来闻了一下，翻开盖子以后，一阵暗香的味道扑鼻而来，并且只是光光嗅到味道，就能够将口腔内里的油腻感受全都消弭，让人留下一阵清爽。
固然只是简朴的阳春面跟灌汤小笼包，但是筹办好的东西很多。
老李头从店铺内里搬出来了两个桌子，归并在一起，将统统的食材都摆放在上面。
统统的调味料，都是需求颠末很多次的搭配，才气够找到完美的黄金比例，如果私行增加，多了，结果反超，少了，没有效处，以是这类东西就算你摆放出来，我也不会去用。
萌萌返来了，身后跟着两小我，一个是陆子涵，另有一个是眼镜，他们都赶过来看比赛，现在也被抓取采购全新的食材了。
老李头瞥见两边的选手走筹办好了，扣问一下是否能够开端了。
“我会利用一种特别的调味料，这类调味料解腻刮油，味道暗香，是我的一种秘方，但是我此次放出来，如果李老板也想要利用的话，没有题目。”
“猪骚味儿。”
“筹办好了吗？”
看模样，老李头这些年没有少看厨艺综艺，这些端方全都筹办好了，照搬上来的。
以是他也就筹办从这一步开端，既然要比试，就要公允公道公开。
一样的事理。
闻声了统统朋友的援助，固然李岳说不消如许，但是心中还是有些打动，只是笑了笑，不再说甚么。
他们也很猎奇，为甚么会有马蹄如许的东西存在，感受李岳会用在小笼包上面。
闻人旭起首就是挑选了干清干净的猪皮，先是细心将上面的外相全都剃洁净，然后将锅子烧红以后，将猪皮放在上面开端烫了起来，仿佛感受不到滚烫普通，伸手就在上面开端烫着。
“不消担忧我们！老板！你必然要赢啊！我们支撑你！”
就算这类调料摆放在李岳的面前，他也不会私行利用，为甚么呢？
如许一说，在场合有人都明白了，本来就是一种解腻的调味料，不过他们能够奉告李岳，这就代表着，这场比赛，真的是公允公道公开的比赛。
李岳这边不成能将已经筹办好的猪皮冻拿出来比赛，一来是不公允，二来是对于他们来讲不太合适，因为猪皮冻有各自的体例，从八角桂皮这些调味料来讲，都是分歧的比例。
见到马蹄以后，两兄弟一刹时就明白了马蹄的感化，但是想要利用马蹄的话，就会有些不太合适了，本身不晓得要增加多少的比例，多了影响肉香味儿，少了没有结果。
闻人旭这边肯定好了以后，从身上取出了一个玻璃瓶，内里放着一些淡绿色的调味料，看不出来属于那一种。
闻人旭笑道：“这类调味料叫做百草香，是专门调配出来做菜利用的，红烧肉增加一些，增加肉感，还能够凸起嫩滑，最首要的是，能够减轻油腻。”
“这个没题目，你有你的独门绝迹，我也有我的独门伎俩，你能够利用这个，如果我也要利用的话，我也会用。”李岳不担忧这个真的能够打败本身的马蹄。
“选手筹办好！三！二！开端！”
“放心吧老板，这场比赛就算是不睡觉也要看。”
比如猪肉，起首就是里脊肉跟五花肉，这一点就要看他们如何挑选了，比如李岳会挑选里脊肉，却不喜好挑选五花肉。
然后就是面粉，高筋面粉，中筋面粉，各式百般的都筹办好了，归正也花不了多少钱。
“没错没错，明天告假，我年假还没歇息呢。”
这一种调味料，很较着就是用来给小笼包解腻的存在，如果不是本身想到了马蹄解腻这一招，能够这一场比赛完整就会输了。
并且查抄了一下，统统的质料都是上品，并不是路边上几块钱一斤的那一种，味道一闻就晓得了。
另有就是猪皮，一共有两种，一种就是干清干净的猪皮，另有一种就是带着些许猪肥油在上面。
李岳挥挥手，表示停一下，对着四周的人喊道：“这场比赛时候会比较久，起码要四个小时，如果明天要上早班的，能够早点归去，我会拜托萌萌主播，将整场比赛都录制下来，明天能够去旁观。”
就比如，李岳已经将马蹄摆放在桌面上，摆了然，我做这两样东西，我要用到马蹄。
如果能够用这些钱就能够换来一个菜品的话，李岳店铺内里早便能够做出来满汉全席了。
