17.017豆鱼饭卷晏殊
小女孩说不出话来，一双眼睛却很火急地看着赵寒烟，转即想起来甚么，起家指着那边墙根下摆着一排兰花。
小女孩点头。
白玉堂接回玉佩，拱手跟赵寒烟告别，纵身一跃，再跳，就在房檐上消逝了。
赵寒烟忍不住笑了下，她倒是喜好白玉堂这类甚么都不挑的门客。每一样食材都有其奇特的味道，缺一不成的融会才气成绩菜品最具丰富层次的口感。不挑食，就不会错过，特别好。
这是他最后的忍耐，这厨子若还不理睬他，他必然会丧失耐烦，考虑脱手，比如闹一闹，趁乱抢肉。
展昭本想诘问赵寒烟是甚么题目，但看到又来‘新口味’，就忘了问，笑着接过，随即聘请赵寒烟快些和他们一起吃。
“别焦急，大哥哥是会晓得你的名字的。”赵寒烟递上一块点心，“你先在内心想点心好不好吃，然后立即就想你和你家人的名字。”
半夜半夜，状元楼二楼天字号房的客人们都被一声巨响弄醒了。
“多谢大人抬爱。”赵寒烟拱手谢过。
赵寒烟把兰儿交给秀珠照看后，转路直接去找了包拯。
展昭这时候从房顶跳了下来，踱步到白玉堂身边，问他：“你们五鼠兄弟皆来东京了？”
白玉堂将三个豆皮米饭鱼肉卷一扫而空，再看赵寒烟的眼神里已带着赏识。
展昭晓得他是有脾气的人，劝不得，干脆不管他了，回身去了赵虎那头。
“好啊，不过我应当不消给状元楼掌柜了，还给你，我现在就用。”赵寒烟笑道。
展昭听到动静，抬头看了一下，然后走到赵寒烟跟前，“人如何走了？”
小女孩点头，随即冒出心声：大哥哥给的点心甜甜的最好吃，我叫钱梦兰，父亲叫钱树，母亲郑氏，大哥钱江，二哥钱河。
“现在？”白玉堂有点惊奇，对赵寒烟道，“有何求请讲。”
赵寒烟眸子子一动。刑部侍郎，姓晏，定然是晏殊了，她倒是想见见。
赵寒烟取腐皮铺在案板上，分红成八份，将晚餐残剩的荷叶饭盛出一部分，在腐皮上铺上薄薄的一层，再将方才外层烤得焦脆的八条鲫鱼片放在饭上，表面刷了一层甜辣酱，撒上孜然，熟芝麻，碎蘑菇腿，卷好后，两端多余腐皮用烤软的老韭菜系紧，下油炸。大火下去就捞出，只让外层腐皮达到酥脆结果便能够了。
“随便想的，你吃辣么？”赵寒烟把刚烤好的鲫鱼放在盘子里。
白玉堂把手里的肉串三两下吃完，内心暗叹肉串甘旨，还顺带冷静做了一首诗歌颂。但面上他可半点没表示出来喜好，冷着一张脸，以防小厨子发明了他实在的心机。
“是又如何，”白玉堂口气不悦地答复罢了，就再没理睬展昭，还是对峙之前的题目，对赵寒烟反复发问，“此为何物？”
“此不算贪婪，一人可作二用，反倒是我占便宜了。”包拯叹道，很干脆地答允了赵寒烟的要求，“开封府辖内事件浩繁，包某实难面面俱到，命案这块有你帮手公孙先生、展保护等人调查，我很放心。”
正在烤肉的赵寒烟，在这时候听到了白玉堂心声：这竹签子串肉很新奇，看起来也很好吃，我定要尝上一尝。不过为了点入口的东西就闹开封府，他白玉堂该是独一份儿了，哈哈哈……
“大人，刑部侍郎晏大人到了。”来人传话道。
……
白玉堂看着一向低头繁忙的赵寒烟，重新打量一番，身穿素青袍，白面姣美，一对剑眉很惹眼，又黑又浓，倒是很增加豪气。小挺鼻子，小嘴，很灵秀。总归是长了一副不惹人妒忌的讨喜样貌，并且‘讨喜’这点还是男女长幼皆宜，涓滴没有进犯性。
赵寒烟随后用荷叶给白玉堂包了三个，剩下地则给了展昭、赵虎他们送畴昔。
展昭方才感遭到白玉堂身上有‘杀气’，已做了防备筹办，没想到转头几串羊肉就让他吃得跟孩子普通。这白玉堂公然脾气坦白，展昭笑了笑，聘请白玉堂同座，和他们世人一起吃肉喝酒。
包拯让赵寒烟莫要客气。
赵寒烟笑着拍拍小女孩的脑袋瓜儿：“真聪明，既然你的名字里带兰，那我今后就叫你兰儿可好？”
“来了便是朋友，请你吃。”赵寒烟对白玉堂笑道。
白玉堂踌躇了下，小厨子既然给他面子了，那他天然也会给面子归去。遂接了肉串，毫不客气地咬上一口，焦脆鲜嫩羊肉的醇香铺满口，令人顿时有体味馋的满足感。
“鲫鱼刺多，又小，除了熬汤，本不感觉甘旨，明天倒见地了。你烤的鲫鱼连刺都酥脆好吃。”已经享用口腹之欲的白玉堂开端不吝地夸奖赵寒烟，“四哥可贵一次目光好，你这个朋友我交定了。”
“哦？赵小兄弟改主张了？”包拯有些欣喜地问，他向来都喜好提携人才，若赵小兄弟情愿插手他们开封府，他天然欢迎。
“只要好吃，甚么口味都可。”白玉堂立即回道。
这吃法新奇了，咬一口，外层的油炸的腐皮酥脆和内层的烤制鲫鱼的酥脆构成了两种完整分歧的脆感，豆、鱼、米和甜辣的酱料，增香的芝麻，解腻的孜然和葱香融会完美。值得一提的是，这道菜实在并不热，只是外层表皮颠末油渣后带点热度，内里饭、鱼和葱花等等，倒是凉的，在夏季里吃起来但很利落，涓滴不会让身材炎热发汗。
“此为何物？”白玉堂猎奇切磋的目光落在赵寒烟身上。
“没。”这个题目令白玉堂稍稍有些迷惑，遂目光一刻不移地看着赵寒烟，他想晓得赵寒烟得知本身的答案后会做甚么。
“是，但我有点贪婪，想鱼和熊掌兼得，厨子捕快两不误可好？”赵寒烟问。
“你如何晓得――”白玉堂皱了眉，“好，我晓得了。”
次日，赵寒烟特地给小女孩筹办蘑菇蛋卷和鳝鱼粥当早餐。吃过早餐后，赵寒烟就带着小女孩去开封府西边的一处小花圃里捉胡蝶。等她玩得累了，赵寒烟才拉小女孩一起在石头上坐下，问她叫甚么名字。
展昭这时候仓猝出去，回禀道：“刚收到报案，状元楼天字三号房呈现一具裸尸。”
白玉堂对展昭却没那么友爱，“你们去吃，我在这陪赵寒就是，我明天本就是为他而来。”
“你的名字里有兰？”
半晌后，白玉堂才对赵寒烟道：“味道尚可，你是如何想来的主张？”
接着大师就听到一个男人在外头叽叽喳喳高喊着‘不是我’、“你竟信个外人”、“你喜新厌旧”之类的话。众住客纷繁抗议，伸脖子往外看，却没见到甚么人，随后就听到头顶传来一阵踩瓦的声音，这以后才算完整温馨了。但统统人都被闹得没了睡意，深更半夜轻易感觉饿。状元楼为此还多卖了很多宵夜出去，赚了很多钱。
这位还真是小孩子心性，为了串肉就要‘闹’。她可不想惹费事，毕竟几串肉就能把人哄好的事很简朴，何乐而不为。
“早晨用饭了么？”赵寒烟又问。
白玉堂扯下腰间玉佩，递给赵寒烟，“小兄弟此后如有难处，拿此玉佩给状元楼掌柜，我自会前来互助。”
小女孩忙点头，有点冲动。
“顿时就好了，等会儿就去。”
“大抵是被我问懵了，我猜蒋平能够要不利了。”赵寒烟奸刁一笑，把烤好的火腿蘑菇装盘，递给展昭。
白玉堂抬臂便要脱手，忽有一股带着热气的香味劈面而来。白玉堂一愣，就见小厨子正将一把肉串递给本身。
“听我说一句话就好。”赵寒烟含笑，“御猫是贤人突发奇想给展保护的封号，没别的意义，也没针对谁。”
白玉堂闻香望去，先打量了下那看起来很奇特的灶台，有点儿意义。目光随后终究落在了那些在炭火上翻来覆去的肉串上，肉里的油正滋滋排泄，披发着如有似无的香气。
白玉堂嘴停不下来，心声也不断下来：极好吃！极好吃！本日不枉此行，这位叫赵寒的小厨子公然没让我绝望。从吃荷叶鸡时候，我就晓得这厨子技术不普通，现在只感觉更不普通了。三等厨子做菜不难吃，二等厨子做菜很好吃，一等厨子会自创极好吃的新菜。明天颇荣幸，让我碰到了最可贵的一等厨子。
肉眼看要熟了的时候，小厨子就在肉串上撒了一些粉末，呼的一声，底下的炭火俄然蹿出火苗，一股浓烈的肉香味随之飘了出来，引得人垂涎三尺。