第一百五十六章 厨师道的精神在于PK ！
并且在场这么多客人，如果传了出去，对于他们店的影响，是很大的。
一行人沉默，看着叶尘窃喜的神情，直连苦笑。
这货压根就不是来用饭的，人家是来踢馆子的！
半途不答应油脂突破面皮，在把控上，非常困难。
“有啊，五分你煎过了头，半冻的肉跟我点的新奇的不是一个模样啊。”
何况是免费的。
一边动摇着机器一边大放厥词。
“先生，牛排有甚么题目吗？”
这类措置，叶尘实在是佩服，像是这类名店，最在乎的便是本身名声，代价可比戋戋两块牛排高的多。
本身是来踢馆的，弊端甚么的必然要挑出来的！
已经发酵好的面团递到叶尘手里，村二便开端繁忙起来。
厨师也有厨师道！
至于村二，完整傻眼了，做了这么多年的西餐，实在很多时候，惠灵顿这道菜他都会选用专门定制的面皮，不过明天为了证明本身的才气，挑选手工，没想却翻了车。
“你行你来做做看！”
“你好，这牛排味道不对。”
玛德！
叶尘回想着惠灵顿牛排的做法，有些头大。
当然这点对于面和油脂的湿度和温度都是有很大抵求的，叶尘拿着油脂放进冷藏里，五分钟后，赶紧端了出了，当着村二的面开端弄起来骚操纵！
这小我太不尊敬人了，厨师大怒，张口直接说了叶尘等候好久的话。
一旁的叶尘直连点头，一看就是没见过世面的！
就像是老式的承担一样，将油脂紧紧包在中间，在停止按压措置。
贰内心也是没底，这玩意毕竟是第一次做，固然他清楚详细的做法，但是还是很难。
“......”
“好啊。”
作为这家店的主厨，他誓死要保卫这家店在PT市的职位！
“先生，这份我们给你免单能够吗？再重新给你做一份，下次您来的话还是免单。”
酒保赶紧走了过来，扣问着叶尘不对劲之处。
两人对峙不下，厨师也是有本身的庄严，刚看到叶尘时，他便瞥见本身煎的牛排只被吃了一口，表情天然不是很好。
一旁的经理赶紧赶来，苦口婆心的劝说着。
裹好的面团还要停止二次措置，压平，数次按压，做成千层。
“不是，这个分歧适规定的。”
颠覆人生中，村二听着耳边不竭响起的干巴得！刹时来了精力。
叶尘轻笑，看着菜单后直连点头，随后轻笑起来。
厨师看着叶尘只吃了一口的牛排，眉头微皱，非常客气的问了起来。
意义很明白，你挑吧，来就来！
“好！”
一会的试吃还要留下很多人，固然这道牛排的时候要好久，不过对于这些门客来讲，能尝到甘旨，统统都是值得的。
“......”
不过比试的话换一道菜不可嘛！
六层的布局，酥皮，面皮，火腿，蘑菇酱，鹅肝，菲力。
惠灵顿牛排。
“......”
现在好了，餐厅里的人都开端看起了热烈，这些人跟着起哄，嚷着要比试一番。
“我还觉得PT市驰名的西餐店会很不一样，成果非常绝望，厨师，也不过如此。”
酒保眉头微皱，叶尘说的环境他不算体味，不过瞥见他一本端庄严厉的模样，赶紧安抚后，便去叫来了厨师。
“就这道吧，食材的话很贵，多少钱的话我原价出，不过你们如果输了，我就当免费送你们了。”
拿着铁棒将面团推平后，铺上切好的油脂，全神灌输的按压折叠起来。
现在有了机遇，并且过来踢馆的能够是一个埋没的大神，没人不冲动。
想着叶尘已经承诺了，并且这么多主顾都在看戏，他缓缓点着头，满脸难堪的模样，随后走到每个桌子前纷繁道着歉。
非常钟摆布，叶尘看着被端上来的牛排，简朴的尝了一口后，悄悄点头。
经理也是有些无法，本身家厨师的性子他清楚，古板中的古板，既然承诺人家了，这场比试的话必然是要比的。
味道确切很不错，并且PT市的口味偏甜，酱汁的措置上，店家按照口味专门做了调剂，确切非常用心。
牛排界中的王者级好菜，不说好吃不好吃，单单是在食材的拔取上，都要花上很多。
伸手指了指最上方的一道名菜。
“加油哦，等候你的表示。”
不过叶尘对峙不要免单，就跟厨师死磕，即便缺理，也死撑着要个说法。
每一层的把控都要纤细到极致，仿照很简朴，但是想要闪现出这道菜的魅力，需求的还是顶级的厨艺了解。
这类专业的事情，还是懂的人来措置吧......
“走着瞧吧。”
其他后厨职员纷繁帮手取着食材，他们也已经有好久没看到自家的主厨坐这道“天国级别”菜肴。
这点是这道菜的核心之处，并且最大的卖点就是庞大的做法。
想到这，叶尘有些猎奇起来这家店的厨师会有甚么体例来措置。
“那行，让我看看吧。”
踌躇很久后，厨师带着叶尘进了后厨，也没多言，拿出菜单递给叶尘。
经理也是欲哭无泪，说法他给了啊，你死活不要，他们还能如何办！
短短两句话，场中便有了些硝烟的味道......
干吗弄甚么惠灵顿？
在中原美食里，对于这类做法的措置，普通都是十字包裹！
不到一分钟的面团整改，油脂便被铺满，然后包裹，擀成片状，三次半数后，拿着一旁的擀面机器，当着村二的面塞了出来。
首要就是把控。
本是温馨的西餐厅被叶尘一句话突破安好，统统人都望了过来。
这家店的厨房是半开放式的，两人在里PK的话，只要略微伸着脖子就能看清楚。
“这......我们一向都是这么做的，并且店开了这么久，不会因为一块牛排而砸了本身的招牌的。”
单单是第一步将油脂裹进面团里，普通人真就弄不出来。
千层的面皮还能这么做？
见状叶尘轻叹，直连点头，一本端庄的说着。
好吃没有效啊！
军人道精力啊！
“先生，有甚么不对吗？”
“我要的是五分熟，但是这份牛排多煎了一分钟，并且口感上，你们做了温化措置，我要的是新奇的，不是半冻的。”