14.大展身手
李奶奶咂着牙花子，雁回那里都好，就是手脚太大。收好了瓷瓶，李奶奶又重新把柜子锁上了。
雁回这猪油熬得不错，肉渣金黄，荤油透亮。不愧是雁丫头，就是心灵。再翻开另一个锅，用勺子搅动了一下锅里的骨头和萝卜，“这可还很多炖一会儿。”，李奶奶看了一眼，就晓得还没到火候。
“咦？！这碗如何仿佛多了一点儿？！”
“嘶……”，李雁回吸了吸口水，将大骨棒扔到了冷水的锅里，又缓慢的切了葱、姜以及乌黑的萝卜块放进锅中，插手了充足多的水，然后盖上锅盖，升上火。看着大锅内的水渐渐由热再变沸腾，李雁回又给锅里添了一把柴后，就不再理它，任它把统统柴火都烧尽，如许焖到晚餐时，肉都会熔化在汤里，骨头上的统统营养也都会化在汤里。
不过，在做之前，李雁回得先把荤油熬出来。想炒菜没有油如何成？！
因而，李雁回就在李奶奶心疼的眼神中，将瓷瓶中的醋全都倒到了骨头汤里。
“李雁回，你做甚么呢？！这么香？！”
“那我去送！”
杜氏达到了目标，脸上带着的矜持笑容，款款的就要和李灵芝出厨房。成果被李奶奶堵了个正着。李奶奶在屋里就听到这厨房里跟炸了窝似的，在内里听到李灵芝的话又生了一肚子气。“吃！吃！吃！想吃本身做去！那是雁回用本身的私房钱买的，是给她爹补身子的。你们一个个的少给我打这些东西的主张！李灵芝，我看你是皮子紧了，是不是？！”
“那两份儿是给大房和二房的吧？！”，李奶奶问。
“奶，你尝尝好吃不？！”
肥肉在热锅里收回“噼噼啪啪”的爆油声，肉的香气立即飘满了全部小院子。
两条大肥肉一会儿的工夫就切好了，李雁回再将另一个锅烧热，趁热将肉片铺在锅底，然后放盐，开端熬油，一边熬一边存眷着火力，千万不能太大了，不然，肉都糊了，油脂封在内里就熬不出来了。
“雁丫头，你也太惯着他们了。”，李奶奶翻开门帘走进厨房，固然嘴上责怪，但较着并没有怪李雁回的意义。在李奶奶的内心，三个孙儿可都是李家男人，给他们吃，李奶奶可一点儿也不心疼。
李灵芝又羞又臊，嘤嘤地哭着挤开了李奶奶，而杜氏则嘲笑着从另一边偷溜了出去。没占到便宜，心中不免腹诽几句“抠老婆子！”
“雁姐姐，你在做甚么？！好香啊……”
“嗯！”，李雁回击脚麻俐的把炸得金黄的油渣用笊篱捞出，将荤油用勺子盛出倒在油罐里，“可惜没有醋。”
杜氏身后的李灵芝见二嫂把李雁回夸得像朵花似的，内心颇不是个滋味，她哼哼着，“李雁回，一会儿再送一碗给二嫂。二嫂，走，上我们屋说会儿话去……”
李奶奶上前看了雁回熬的猪油，对劲的点点头。
李奶奶心疼得甚么似的，刚要说话，就被李雁回塞了一块油渣在嘴。顿时油渣那特别的芳香混着清甜盈满了她的味蕾，“能不好吃吗？！又是糖又是油渣的……”，李奶奶非常懊丧的说。
三个小皮猴将李雁回团团围住，一叠声的问。
李雁回忙放动手中的饭勺安抚着三个皮小子，让他们阔别油锅别崩着他们，这油星子爆出来，烫一下但是钻心的疼。
回身又看到李雁回拿出四个小碗，将小盆中的油渣用勺子盛出来一些别离放到四个碗里，李奶奶以肉眼可见的速率见到油渣少了一半，可把李奶奶可心疼的，还没等李奶奶说话，又见李雁回拿出了白糖，谨慎的用小勺盛出一勺别离放在了四个小确碗里，刚出锅的热油渣刹时就把白糖给熔化了，晶晶亮的糖汁裹在油渣之上。
李雁回忙端起仅剩下的一碗，筹算给李爹送去。
李雁回不想让三小子看到这一幕，她把三个小子圈在她怀里，悄内的在他们耳边说：“等油渣好了，给你们拌糖吃！”
李雁回共同着暴露一个羞怯的笑容，可手上的活儿可没停下。
“他们还小嘛，吃得好一些，才气长得高！”，李雁回也晓得李奶奶没有活力，笑眯眯的说。
“哦！”，三小子顿时收回一阵喝彩，“有油渣吃喽！雁姐姐真好！”
“醋？！有啊！”，李奶奶一听李雁回要醋，从身上的兜里摸出另一把钥匙翻开一个锁着的柜子，拿出一个小瓷瓶，递给李雁回。李雁回翻开盖子一闻，还真是醋，当然，也只是个瓶底，都不知放了多久了，醋都有微微的沉淀物了，不过，还算香醇。算了，少总比没有好。
清算好了大骨棒，李雁回又把目光移到了明天买的那块豆腐上。这豆腐在阴凉的地窖里呆了一早晨，仍然还是新奇的模样，可豆腐倒是最不能久放的，有一点点酸味都不好吃了。是以，李雁回决定明天就把它做了。
三小子喝彩雀跃的从李奶奶的身边跑出去玩了。
杜氏一进厨房，眼睛先是缓慢的四下搜刮了一下，见没有甚么好东西，眼睛就直接盯在油锅上了，看到被炸得金黄的油酥，刹时脸就笑得更圆润了，让孩子们阔别了油锅后，就挤了过来，“雁回，熬油呢？！哎哟，看这油熬很多标致，雁回可真是心灵手巧。”
李奶奶都快被家里这两个女人气死了。一个又蠢又馋、一个又懒又滑。特别是二媳妇那才不是一个好东西，每次都躲在李灵芝的身后，怂甬着李灵芝出头，她在前面占便宜还不沾一身的腥，端的是个坏的。
李雁回怕李奶奶唠叨她，忙端着那碗油渣去找李爷爷了。
李灵芝刚走到厨房门，就被二房家那三个皮小子撞了个倒仰，尖叫着好悬没跌倒。可三个皮小子有一个算一个，竟然没有一小我扶她一把，风一样的从她身边跑过，钻进了厨房。
如果有醋的话，骨头来的养份里头的单质钙会和醋反应,单质钙就变成了游离状况,进入人体后就更轻易被人体接收，会很补钙的。可惜她前次去县里健忘买了。
李雁回顾先将那两根大骨棒拿出来，用净水洗去灰尘和骨渣，这两根大骨棒已经请肉贩帮她敲断了，断茬面暴露奶油般的骨髓，想到骨髓那香浓的油水，李雁回嘴里没出息的分泌了唾液。
李灵芝内心想着谢越彦，就想让杜氏给她出出主张。百口就二嫂的主张最多。
“你们三个小死崽子，撞到你小姑我了，没看到啊？！”，李灵芝扭着腰，扶住门框，忿忿的说。
李奶奶叉着腰，堵在厨房门口，将李灵芝和杜氏骂了个狗血淋头。
她明天在县里买了那么多东西，有些菜肉放不住，明天可得做了。
“灵芝啊，你说谁呢？！你这话还像个当小姑的吗？！”，门帘一掀，二伯母面带不虞的走了出去。小姑李灵芝一见二嫂走了出去，立即就怂了，没体例拿人手软、吃人嘴短。李灵芝平时没少在二嫂那边混吃的。是以，一见二嫂出去了，顿时也不骂人了，笑嘻嘻的二嫂长、二嫂短的。
杜氏进厨房本身也不是为了找李灵芝计帐，她也是被李雁回熬油的香气给引来的。是以，见李灵芝服软，也就不再和她叫真，而是，一掀厨房的门帘，“你们都围着你雁姐姐做甚么？！快谨慎，离锅远点，别崩着……”
等李雁回人上房返来，厨房已经不见了那两碗油渣，而二房也传来了小孩子们的喝彩声。
李雁回笑弯了眼睛，“这份是爷奶的，我去给爷送去。”
最早闻香而来的是小姑李灵芝，直接一掀帘子就进了厨房，真是难为她了，竟然不怕油烟熏黄脸了。
“雁姐姐，我要吃……”
“哦！”
“我们雁回人又美，今后，不晓得会便宜了哪家的儿郎呢。”二伯娘笑嘻嘻的说。
李雁回见李家大伯已经收下了泥塑，这里临时也没有她能帮上忙的处所，就和梅姐儿分开去了厨房。厨房的锅里，李奶奶给她热的饭，在咸菜丝底下按例藏着一个水煮蛋，李雁回三口两口的吃完又洗了碗后，从兜里摸出了地窖的钥匙。
“哦……熬油啊……”，小姑李灵芝颀长的眼睛在厨房里搜了一圈，除了一块豆腐外，再没看到别的好东西，毕竟还是怕油烟熏坏了她柔滑的脸，撇撇嘴，“一会端一碗油渣送我房里！”，然后，扭着细腰就迫不及待的往厨房内里走。
李雁回将明天在县集上买的两条大肥肉都拿了出来，细心用水洗濯了以后，用菜刀切成了薄厚适中的一片片，不能切得太薄了，太薄油渣会不好吃的，李燕回筹算炸完后，趁热在油渣里拌点糖，给爷奶另有大房、二房各送一碗去，二房家那三个萝卜头必定爱吃。李雁回脑筋里想着，可部下的行动可没停，切好的肉片整齐一层层的码在盘子里。
“嗯！”
……
“小姑，我在熬荤油。”，李雁回紧盯着锅里垂垂变黄的油渣，担忧会炸过甚。
“雁姐姐，你做甚么好吃的呢？！”
李雁回端着沉甸甸的碗有些迷惑地喃喃自语。