第一章: 她的肉好吃么
刀锋一划，随即割开鱼鳞，开肠破肚，剔骨切片，没有庞大的伎俩，看似浅显到不能在浅显的刀工，却流暴露简朴、洁净、利索，仿佛冰冷的刀具在那双纤细白润的手上被付与了生命一样。
这名学徒神采一愣，随即脸上赤色顿时变得煞白，连四周几人神采也随之一僵，脸上笑意全然生硬在哪。
一阵阵短促的剁肉声，在常日繁忙的厨房内反响，三名大厨以及几名学徒工，正双眼聚精会神的看着缓慢在食材上切割的厨刀。
“天妇罗的油温节制，必须是在175°至180°挂糊要薄，沥油要净，出油后，食材就是食材，油能给的只是温度，多沾上一滴油，这道摒挡的味道就不对了。”
“明天……你父亲来了……”
这家餐厅在上海滩最繁华的地段，但并不是谁都能出去消耗，需求会员才气来这里消耗，固然自从赵客来到这里以后，每天来此的门客络绎不断，但应赵客的要求，这里每天的食材都是当天采购，毫不留下冰冻食材。
赵客一边说，一边开端清理案板，方才剁肉的厨刀被赵客放在水中，潮湿后，用柠檬汁擦洗一遍，随后他拿出本身用椰子调制的天然洗洁剂重新擦洗。
“逛逛走……”
拿出钥匙将冰房翻开，赵客大步走进冰房，四周氛围突然降落，正凡人没有人会在这里久待。
“赵小哥，要不如何说，您是店里的镇店之宝，前次的厨王大赛您是没有去，不然冠军必定是我们这的。”
“老板，蜜斯脾气野，估计是跑到甚么处所散心了，过两天就返来了，您吃点东西吧，传闻您来了，赵小哥专门给您做了一道法度鹅肝。”
“啊！”
这时，赵客俄然目光一凝，从冰柜内里拿出一张邮票，这张邮票很特别，金色的边纹，一道金灿笔挺的光芒贯穿全部邮票，光鲜的背景下倒是一名断头的少女。
赵客像是入魔了一样，隔着冰柜的玻璃，诉说着明天所产生的统统，说罢，赵客翻开本技艺边的刀具箱。
这是一道连学徒都会的菜，但在这个面前这个不到30岁的年青人手上，却揭示出完整分歧的神韵，仿佛每一个细节都被阐扬到了极致，这道菜更像是一门艺术，好似活了一样。
这让赵客神采顿时阴鸷下来，冷声道：“你明天不消来了。”
也不晓得是谁，先开了口，一行人一哄而散，至于那名失神的学徒，也被人一并拉走。
他的眼神阴鸷的吓人，仿佛比冰室里的寒气更令人发冷，手中那柄带着弧度的弯刀，在一旁冰柜的冰凌上划出锋利扯破声，在全部冰室内回荡着。
他将厨刀放在鼻尖悄悄一吸，肯定刀刃上没有残留下任何异味后，才将刀放回本身公用的箱子里。
一旁几人起哄道，固然是起哄，但对于赵客，几人是至心的佩服，这家被餐厅之以是能够在本地美食圈获得极高的评价，恰是因为这名年青人的到来才窜改。
他的手掌悄悄触碰在冰柜内，内里却甚么都没有，空空一片。
以是这个冰房就空缺了下来，而独一的钥匙，就在赵客的手上。
“没错，明天赵哥给大老板做的那鹅肝，大老板吃了后，整小我都精力很多，我传闻这是大老板女儿失落后，第一次吃这么多，一盘鹅肝都吃光了，还对赵哥的技术大加赞美，点名了让赵哥明天带人插手家宴的。”
“嗯”
赵客说着悄悄将冰柜拉开，一股寒气从冰柜内扑涌出来，俄然赵客嘴角上的笑容一冷，本来迷一样的笑容，顷刻间变的刻毒起来。
反而配上经心筹办的丸子以及几片点睛之笔的薄荷叶，让这盘摒挡更有着令人丁舌生津的引诱。
砭骨的寒气让人直颤抖抖，可赵客的神采反而更镇静起来，棱角清楚的脸庞上扬起一抹浅笑。
专注的神情，一丝不苟，熟谙的伎俩，是这些厨师每日都会操纵千百次的过程，但在这小我的手上，几良庖师的脸上却呈现了猜疑。
待统统人都分开后，赵客将餐厅反锁，厨房灯具全数封闭，随即从怀中拿出一柄钥匙走向后厨的冰房。
是一样的伎俩，但为甚么在他的手上，却有一种令人说不出的感受。
那名学徒见状，还觉得赵客只是客气，连声道：“没事，赵哥，我帮你吧。”他说着就要上前，手掌向着赵客手上箱子摸上去。
转眼一道名为欲海滚珠的日本摒挡，转眼就摆在了世人面前，颠末炸制的鱼片，晶莹透亮，黄金饱满，但并没有那种油炸过的油腻感，红色的装盘上并未留下一滴油渍。
赵客冷眸一扫，阴鸷的眼神，让世人胸口一堵塞，没人再敢说话。
赵客的手悄悄抚摩着冰柜，深深吸了口气，就像是悄悄嗅着恋人发香一样的沉醉，低声道：“别怕，我不会弄疼你的。”
“没甚么大不了的，用心做都能做好，时候不早了，大师也都筹办放工吧。”赵客看看时候，表示让世人放工。
话说这，一盘鹅肝被推上桌，已经为女儿失落愁白头发的张大老板本来就没甚么食欲，但当盘盖揭开的刹时，张大老板鼻尖一息，俄然间感遭到了久违的食欲，拿起刀叉，将一口鹅肝放入口中细心品嚼后，不由眼睛一亮，奖饰道：“人间甘旨。”
赵客走到一旁冰柜，手掌悄悄抚摩着尽是白霜的玻璃，和顺的就像是抚摩着本身的恋人一样。
箱子翻开，高低四拍刀具，从小到大，各种百般的刀具因有尽有，每一柄刀具，都折射在冷冰冷芒，好似翻开的不是一个箱子，而是一个屠宰场。
“赵哥，我帮您提箱子。”一名学徒缓慢上前，想要帮赵客提手边的刀具箱，赵客眉头一挑，悄悄今后退上一步，躲开学徒的手，道：“不消！”
“宝贝，必然等焦急了吧。”赵客嘴角微微扬起，眼神不由变得炽热起来。
粗糙的手掌上，还带着一股浓烈的烟味，乃至厨裙一角一片油污，在红色厨裙上非常刺眼。
一柄带着弧度钩形的刀刃被赵客拿在手中，在冰冷的氛围中折射的冷傲的光芒，这类刀刃只要在屠宰场才会晤到，专门用来割肠子的。
“砰砰砰砰……”
这个冰柜之前他经心清理过，他不记得冰柜内里会有如许的一张邮票才对，就在这时，邮票上的少女俄然抬开端，对着赵客诡异一笑：“她的肉好吃么。”