第七十九章 红烧兔肉
端着菜出去才晓得，娟姐和赤军带来了几样存货，赤军带了几根蒸熟的腊肠，娟姐带了一大盘子韭菜炒鸡蛋，别的他们还带来了一瓶包谷烧。西西别的炒了一个素菜，大师就围着吃上了。
两人走了好一阵子，也没发明土豆，董建国说这东西在故乡种的话，四蒲月才成熟，但是在大渡口一年却有好几季，毕竟温度团体要高很多。
走到一处斜坡的时候，董建国停了下来：“这是红薯叶子。”
她本来不抱但愿，但是没过一会儿，就闻声了董建国镇静的声音：“西西，看来还是你运气好。”
董建国呵呵一笑：“我带了绳索，一会儿在山上做几个套子，看看有没有运气上货。”
董建国拿了铲子挖了起来：“看看就晓得了。”
这边把兔肉洗洁净了拎返来。返来的时候西西已经把芋头削了皮洗洁净了，就等着烧兔子了。
董建国说：“我在四周下几个套子，这处统统兔子喜好吃的灰灰菜，套着它们的机率大一些。”
到了太阳逐步西落的时候，两人才慢悠悠地下山，走到溪流边，西西去接了点水，董建国去收套子。
“嗯，那些套子留着，我们时不时上山来看看。这个拿归去，烧了吃吧。”董建国打算起来：“把吴小州他们叫来，再叫刘哥他们叫来。”
如许的氛围是多数会里找不到的，只要哪家有点好吃的，大师就凑在一块儿会餐，谈笑风生的。
她谙练地升起火来，把红薯放在火堆边烤着，模糊又回到了当初逃入山林的光阴。
没一会儿，他就拎了一只灰色的兔子呈现在了西西面前，这只兔子长得挺肥的，正被拽住了脚，时不时地扑腾几下。
“大抵天生就是一个厨艺妙手？”西西一脸对劲。
他没挖没久，就看到了红薯黄色的外皮，看起来个头还不小，西西镇静地抢了铲子：“我来，我来。”
在她忙乎的时候，祝赤军跟娟姐也来了，祝赤军目瞪口呆：“西西，你好久会做兔子的？我只见过你做腊排骨……”
娟姐叹了口气：“她也真的是不幸，才来我们这里的时候，另有很多人给她先容朋友，成果没一个成的。现在年纪越拖越大了，今后更恼火。”
“你做，我不会做饭，我去叫他们去，趁便去借点酒。”董建国看了一眼正忙着升火的西西，内心美滋滋的。
席间娟姐提及了朱虹的事情：“前次闹了事今后，现在安份了，传闻矿上还扣了她半个月人为，说她辟谣肇事。现在矿上说她闲话的人更多了。”
“不管她，明天我在澡堂碰到她，我就没理她。固然我不落井下石，但是也不能跟这类人成朋友。”祝赤军很有原则。
两人在山里待了整整一天，这也是西西来到矿山以来，感受最放松的一天，随便地逛逛逛逛，呼吸一下新奇氛围，非常化压。
董建国顺着红薯藤又挖了一会儿，又收成了几只，两民气对劲足地把它们放进了背篓，西西还心血来潮了摘了点红薯叶子盖在上面。
“上面另有红薯吗？”西西蹲下来，用石头刨了刨土。
盘算主张后，两人急仓促地下了山，董建国拿了兔子去江边杀，兔的外相留了下来，筹办措置一下留着做东西。内脏全数放进了地笼扔到了江边的回水区，说不定能够弄点江鱼上来。
西西踌躇了一下，她内心实在很想留下这只兔子，比及再抓一只配对，便能够把兔子养殖生长起来了。
董建国面无神采，哪壶不开偏提哪壶：“难怪前次在山上失落了那么几天……”
“咳咳，那不是好久之前的事吗……”西西四周看了看，深思着菜不敷，本身那菜地里只要点菜叶子，固然方才蒸了一锅米饭，不过就那一份兔子。
“我之前最喜好登山了。”西西呼了一口气。当时候爷爷忙起来旅社的事，本身就喜好往外跑。
西西从没烧过兔子，但是她看老严做过，他说做兔子的一个法门就是，必然要把兔肉放在冷水里多泡一会儿，把肉里的血腥气泡出去，吃起来口感就好了。
再往上走一点，又挖了一些芋头，土豆倒是没寻着，董建国说这得看运气，山葡萄也是没有的，那些夏天还很富强的葡萄藤子已经变成干巴巴的了，不晓得春季还会不会重新活过来。
她谨慎翼翼地挖去中间的土，把那只红薯挖了出来，足手掌还长一些，长得肥肥胖胖的，隔着皮都能闻到苦涩的味道。
西西欢畅地摸了摸它的耳朵：“还真套上了啊？”
凌晨的树林里有一层若隐若现的薄雾，氛围中有泥土的气味，这味道让西西很愉悦。
烧到只剩五成水时，把芋头放出来，再放点盐盖着锅盖焖，最后放一点青蒜苗炒一炒就起锅了。
但是这玩意又不像买菜，哪能随时碰到……再说了，前次娟姐的事情还是历历在目，算了，还是吃了吧！
这边兔里下油，因为兔肉比较瘦，以是西西狠心放了很多油，然后把香葱、姜块扔下去爆香，再把兔肉倒出来炒到水分没有为止，最后倒入凉水，放干辣椒、八角、盐、酱油，大火烧开后转小火。
温水下泡好的兔肉块，煮至水开，再把兔肉盛出来用凉水冲刷洁净晾着。
娟姐呃了一声：“传闻你第一天去食堂的时候，还差点把食堂烧了。”
她晃了晃军用水壶，从家里带来的水都冷了，因而也把它放在火堆旁温着，等着董建国忙乎了一圈下来，红薯也烤得差未几了，大要黑乎乎的皮，用手一撕，热气扑腾了出来，甜香的气味涌了出来，两人就着水壶填饱了肚子。这才顺着山路持续走。
又过了一会儿，又是山上的溪流边发明了几棵芋头，再往上爬了一阵子，两人在一块平坦的处所停了下来。
董建国拿了刀和绳索就去了，西西闲着没事干，捡了好多干柴来，早上走得急，没吃早餐，这会儿肚子饿得很。