清壹色火爆脆肠

阿强他们看着面前的这道菜，排骨光彩金黄，青红椒和洋葱装点其间，披发着诱人的香气，不由赞不断口。阿强夹起一块排骨放入口中，排骨鲜嫩多汁，青红椒和洋葱的香辣和清甜在口中散开，那口感让他忍不住竖起大拇指：“好，好，这排骨做得真不错，又嫩又香，香辣适口。”

老李先筹办做清壹色生爆脆肠。他拿出提早筹办好的新奇猪大肠，这大肠但是颠末他经心措置的，洗得干清干净，没有一点异味。老李把大肠切成小段，每段约莫三厘米长，然后用盐、料酒、姜片和葱段腌制起来。腌制的过程中，老李还不忘在肠段上划几刀，如答应以让大肠更好地入味。

老李听了，心中非常欢畅：“各位小哥，你们对劲就好。另有那道清壹色生爆排骨，也快做好了。”

阿强他们看着面前的这道菜，大肠光彩红亮，青红椒和洋葱装点其间，披发着诱人的香气，不由赞不断口。阿强夹起一段大肠放入口中，大肠外焦里嫩，青红椒和洋葱的香辣和清甜在口中散开，那口感让他忍不住竖起大拇指：“好，好，这脆肠做得真不错，又脆又嫩，香辣适口。”

接着，老李开端腌制排骨。他在排骨中插手适当的盐、料酒、姜片、葱段和胡椒粉，用手搅拌均匀，让每一段排骨都充分接收调料的味道。腌制的过程中，老李还时不时地用手抓一抓排骨，确保腌制得更加均匀。

酒馆里，大师围坐在一起，吃着老李做的清壹色生爆脆肠和清壹色生爆排骨，喝着曹姐酿的老酒，议论着古镇的趣事和各地的风土情面。欢声笑语回荡在全部老李小酒馆里，也让这座川喻大山里的千年古镇充满了朝气与生机。

老李将清壹色生爆排骨端上桌：“各位小哥，清壹色生爆排骨也好了。”

老李端着清壹色生爆脆肠走出厨房，来到阿强他们的桌前：“各位小哥，清壹色生爆脆肠来喽。”

老李热忱地迎上去：“哈哈，欢迎欢迎，各位小哥想吃点啥？”

老李小酒馆的招牌菜越来越多，名声也越传越远。这一日，镇长停止了一场昌大的集市，四周八方的人们都涌到了古镇上。老李小酒馆里更是热烈不凡，座无虚席。

此时，老李又开端忙着筹办清壹色生爆排骨。他从冰箱里拿出一大块新奇的猪排骨，这排骨是老李特地从镇上最好的肉铺遴选的，肉质鲜嫩多汁。老李将排骨剁成小段，每段约莫五厘米长，然后用净水冲刷洁净，沥干水分。

“刘阿姨，您过奖了，您家的布才是又都雅又健壮，我这不过是顺手做点小买卖。”老李谦善地说道。

在浩繁门客中，有一群从四周县城来的年青后生。他们听闻老李小酒馆的大名，特地赶来，想要一饱口福。为首的一个小伙子名叫阿强，生得虎背熊腰，脾气豪放。

喜好老李小酒馆请大师保藏：老李小酒馆小说网更新速率全网最快。

“噼里啪啦”，大肠在锅里腾跃着，青红椒和洋葱的香味逐步渗入进大肠里。老李看准机会，插手适当的生抽、老抽、白糖和少量醋调味，再翻炒几下，让大肠充分接收调料的味道。不一会儿，一盘清壹色生爆脆肠就出锅了。

接着，老李开端筹办配料。他从菜篮里拿出新奇的青椒、红椒和洋葱，洗净切成小块。老李深知，这道菜的色采搭配很首要，青红椒和洋葱不但能让菜品看起来更加诱人，还能增加奇特的风味。

腌制好的大肠被放入热锅中煸炒。老李将锅烧热，倒入适当的油，油热后放入花椒、干辣椒段和姜片炒香，然后插手腌制好的大肠段。大肠在锅里快速翻炒，收回“滋滋”的声响，仿佛在诉说着它的甘旨即将被激起出来。老李一边翻炒，一边插手青椒块、红椒块和洋葱块，持续翻炒均匀。

“滋滋滋”，排骨在锅里欢畅地腾跃着，青红椒和洋葱的香味逐步渗入进排骨里。老李看准机会，插手适当的生抽、老抽、白糖和少量醋调味，再翻炒几下，让排骨充分接收调料的味道。不一会儿，一盘清壹色生爆排骨就出锅了。

阿强一进门就大声喊道：“老板，传闻你们这儿菜特别好吃，明天我们哥几个可要好好尝尝。”

“好嘞，各位小哥稍等，包管让你们吃得对劲。”老李笑着回应，然后敏捷走进后厨开端繁忙起来。

腌制好的排骨被放入热锅中煸炒。老李将锅烧热，倒入适当的油，油热后放入花椒、干辣椒段和姜片炒香，然后插手腌制好的排骨段。排骨在锅里快速翻炒，逐步变色，披收回诱人的香味。老李一边翻炒，一边插手青椒块、红椒块和洋葱块，持续翻炒均匀。

日子就如许一每天畴昔，老李小酒馆还是是古镇上最热烈的处所，老李和曹姐还是用心肠运营着酒馆，用美食接待每一名客人，而那些贩子小民的故事也在这里不竭地持续着。

川喻大山里的奥秘古镇（续）

阿强看了看菜单，又听老李先容了几道招牌菜后，镇静地说：“那我们就点个清壹色生爆脆肠，再来个清壹色生爆排骨，别的再炒几个小菜，来几壶你们这儿的好酒。”

其他客人见状，也纷繁围了过来，想要尝尝这两道招牌菜。卖布的刘阿姨夹起一块脆肠放入口中，连连点头：“老李啊，你这技术真是越来越好了，这脆肠做得比我在城里吃过的都要好。”