75|美食

所谓的大集，实在就是专门给农夫供应的买卖场合，因为农夫百姓每年能分到的就只要布票，其他的近似糖票，油票，产业卷等各种票种几近没有获得的通道，一旦家里想要买其他甚么需求这类票卷的东西，就没有了采办的渠道，而大集，就是为体味决这件事出世的。

顾安安上辈子也常常本身做这道菜，只是她本身的做法比较简朴，是用超市里成品的番茄汁勾芡做的，锅包肉费油，现在普通的家庭必定是不如何做这道菜的，不像国营饭店，他能用炸完酥肉的剩油去做别的菜，不会华侈。

“一盘酸黄瓜，一盘大杂锅，一盘锅包肉，一碗紫菜虾米汤，再来两盘烙饼，八个白面馒头。”顾建业和余坤城熟门熟路地点了菜，点的都是这里头最好吃最着名的菜肴。当然这一顿的破钞也不小，普通人家里头，还真不必然情愿花这么些钱吃一顿。

顾安安算了一下他们明天的破钞有些小小的肉疼，但是看着爸爸和余叔的模样仿佛一点感受也没有，还说着明天再带他们去吃好吃的，一时候到有些摸不准自家的家庭支出了。

他们两个很早就盯上顾建业一行人了，两个大男人带着五个孩子，是开着大卡车来的，脱手极度豪阔，光是在国营饭店，就花了很多钱，那些好菜色，看的两人直咽口水。

是他妈的声音，顾建业先是一惊，随后就反应过来，估计是翠花在仿照他妈，毕竟身边熟谙的人里，也就他妈的调子最高最尖了。

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顾建业和余坤城因为事情的特别性子，每主要出车去外埠的时候，都能去粮站兑换必然比例的天下粮票，这时候天下粮票比处所粮票可金贵多了, 很多要去外埠，却没有阿谁兑换天下粮票的人都会偷偷在暗盘买卖, 兑换的比例为1:1.1, 偶然候行情好, 兑换的比例更高一些。

阿谁黑衣的大汉脸上顿时就带了笑，拿出撬锁地铁丝，对着背面的火伴点头表示。

顾安安之前一向觉得大杂锅就是那样的，现在一看，才晓得本身把这道菜想的太简朴了。

这个年代的人还是很热情的，特别是碰到甚么小偷色狼的，几近是一呼百应，其他房间的男住客都拿着趁手的兵器走了出来，顿时就将这条走到堵得水泄不通，阿谁仿佛是受了伤的毛贼没了战役力，另一个的眼底却闪过一丝狠辣，也不管火伴，从怀里背后取出一把刀，就筹办着冲出去。

他们感觉对方的身上必定带了很多钱，或许另有各种的粮票肉票，如果运气好，这一票干成了，他们两兄弟可有些许日子不消冒险了，另有那几个孩子，一个个长得都很标记，随便绑两个卖了，那也是一笔大支出。

不是对方小题大做，而是两个大男人，带着五个孩子实在是泰初怪了，不得不让人往拐卖人丁上头想去。

现在这年初的饭菜分量都很实惠，根基上你给了多少钱，他都不会让你吃太多的亏，三道菜，一碗汤，统统的菜肴都被吃的干清干净的，就是大杂锅和紫菜汤最后剩下的那点汤头，都被顾建业和余坤城沾着馒头，吃的干清干净，一点都没有华侈。

余坤城消逝了一会，返来的时候给顾建业带来了这个大好的动静。

所谓的大杂锅，顾名思义，那就是杂，天上飞的，地上走的，河里游的，只要你想，甚么都能够往里头加，顾安安来到这个期间这么久了，也吃了好几次了，不过家里做的那些所谓的大杂锅实际上一点也不正宗，都是前天没吃完的饭菜，再添点新的食材乱锅煮一通，偶尔家里有肉的时候加点肉，实际上也就套了个大杂锅的名儿，实际上底子不是那么回事。

“啊——”

约莫逛了一个时候的时候，天气已经完整暗了下来，除了沿街房屋里流暴露来的火油灯微小的光照，也就月光能够照点了然，也是，现在连电路体系都没有提高呢，更别提路灯之类的设施了。

“这两个老鼠该不是也成精了吧，还会本身盖铺盖了。”顾建业嘀咕了一句，却让顾安放心头一紧。

凌晨一点摆布，统统的人都已经睡熟了，除了一些虫鸟的叫声，几近没有任何响动。就在这统统人都睡熟的时候，房间别传来了窸窸窣窣的声音，顾建业几人的房间的门锁，传来了被撬动的声音。

“你快点，声音轻些，这里头的但是大肥羊啊。”一声声音极轻的男声对着边上穿戴玄色衣服的大汉说到。

“你别催啊，我这不是正在撬锁了吗。”阿谁大汉有些不耐烦地对着背面的人影说到，额头冒着汗，不敢说的太大声，就怕把房间里的人给吵醒。

顾建业来不及吐槽，听着阿谁陌生男人痛苦的哀嚎，从速握着铁撬冲出去，只见一个黑衣男人捂着眼，手指缝里头不竭渗着血，而另一个男人则是谨慎护着他，看到顾建业拿着铁撬冲出来，当即就筹办带着本身个活计分开。

“如何回事，贼在那里。”

顾建业一口气没提起来，差点被这戏精气昏畴昔。

锅包肉的味道也很好，毕竟肉是可贵的东西，做的再难吃，也是有人恭维的，更别提这国营饭店的大厨把这到名菜做的酸甜适口，外酥里嫩，比起那道大杂锅，也是不逞多让。

顾建业也没在这题目上多纠结，拿着每间屋子里都有的两个热水壶去水房接水去了，等会好洗洗早些睡觉。

鹅掌、鱼头、鸡块、河虾、黄瓜、玉米、芋头、木耳、冬瓜、腌肉、香菇......整整一大锅，是用一个和小脸盆差未几大小的锅子呈上来的，咕噜咕噜还冒着热气，炖这锅东西的底料是祁华县本地住民本身调制的酱汁，以及有些年初的老卤，跟着热气的蒸发，那浓香的滋味就一个劲儿的直往人鼻子里头钻，葱花和香菜叶儿是最后撒上去的，香味霸道微弱，跟着大杂锅本来的鲜香，相得益彰。

他们两人都是比较节流的，每次出车回交常常会剩下一些天下粮票，根基上都用来在暗盘上兑换差价了，只是此次不太一样，毕竟他们出门的时候还带上了五个孩子, 不但是此次粮站给兑换的粮票不太够用，很有能够还得本身去暗盘上兑换一些。

不过不管量多量少，大集是一件盛事就是了，顾建业也没想到自家运气这么好，一来就碰到了祁华县这个月的大集，两人决定明天晚点解缆，先去祁华县的大集逛逛再说。

“啊——”

统统的店铺都关了门，一行人也没有甚么好逛的了，干脆回了接待所，此时接待所也就前台坐着一个四十摆布的妇女，和早晨他们方才到的时候不是同一小我，看模样是交代了一放工次的，她看着顾建业一行人眼底带着些许警戒，再次查询了一下他们的身份，这才让他们出来。

这个年代别看各种东西都紧缺，但是好吃的东西也都是实打实的，就拿白面馒头来讲，那面粉所带着的香味就是后代的面粉所比不上的，统统的食材也是如此，没有净化，没有各种所谓的科学的饲料，原生态的食材，所包含的味道，才是最棒的。

顾建业和余坤城带着几个孩子去了祁华县最大的那家国营饭店, 因为还是在本身的省内，以是能够用本省的粮票，除了省就不可了，需求用的是天下粮票，或者是本地的粮票。

顾建业也是浅眠，出门在外，警戒心是不能少的，特别现在还带着这么多个孩子的环境，早晨睡觉的时候，他在床边放了条铁撬，这是修车用的东西，早晨就用防身，几近是在黑胖和黑妞被惊醒的下一秒，顾建业就醒了，在黑胖爬到他身边试图唤醒他的时候，他已经拿起边上的铁撬，轻声挪下床，身子紧紧贴着转口进门的那面墙，随时筹办着给阿谁不请自来的毛贼一个重击。

顾安安喝着好喝的浓汤，乐的眼睛都迷成了一条缝。

不过大集上每小我要互换的东西都是定量的，农夫带进大集的东西不能超越一个竹篓，如果超越了，那是犯弊端的，这也是为甚么，明显有大集，还是有那么多人冒险，私底下在暗盘买卖的启事。

一行人也没有走远，去的就是接待所不远处的国营饭店，实在接待所内部也有食堂，只是那边头的饭菜味道不如何样，虽说代价上比国营饭店必定是优惠很多的，但是可贵带几个孩子出来，顾建业老是想要带他们吃点好的。至于余坤城，他就更不在乎这些了，之前他媳妇沈悦在的时候，他的钱都紧巴着沈悦去了，现在沈悦一走，他一个大男人不抽烟偶尔喝点酒，底子就花不了多少钱，更何况他的脑筋矫捷，偶尔还能给本身赚一点外快，只是下顿馆子，底子就不在话下。

大杂锅里头的食材早就已经炖烂了，鲜滑的鱼片，入口即化的鸡块，鹅掌的胶质更是被炖煮出来，几近舌头一抿，那被炖化的表皮就抿到口齿之间，一点都不费牙。

吃完饭，一行人并没有立马回到接待所，而是挑选涣散步消消食，趁便看看祁华县有甚么好买的特产。

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“咕——”几近这碗大杂锅一上桌，在场合有人的肚子都忍不住抗议了，主食的烙饼和白面馒头一上来，大伙就忍不住开动了，抓起馒头或是烙饼，对着那盘大杂锅动手。

“我们运气好，我探听了，明天一早在祁华县的白平乡会有一场大集，到时候四周的老乡都会带着自家的东西去赶集，我们想要买的酱料，或许在哪儿能买到。”

这么一顿饭，花了一斤二两的粮票，五两的肉票，以及四块三毛钱，现在一个浅显的正式工人，一个月的人为也就二十六块摆布，粮食供应三十多斤，肉票城里户口每月一斤，他们这一顿，吃掉的就是浅显工人五六天的支出。

可惜，还是晚了一步，就苗翠花那嗓音，全部接待所都被轰动了，一样警戒着的余坤城飞速冲出房门，他的房间正巧在顾建业的劈面，一下子就把那两个毛贼堵得正着。

“来人呢，快来抓贼啊。”

早晨睡觉的时候，顾建业带着萧从衍睡一张床，顾安安自个儿睡一张床，余坤城则是带着儿子和顾向文两兄弟住别的一间，时候也不早了，明天还要夙起去插手大集，大伙各自回了屋，洗沐浴筹办睡觉了。

顾安安的肚子已经吃的溜圆了，还是忍不住又喝了小半碗的紫菜汤，打了个饱嗝，算是完整吃饱了。

“没准是翠花帮手的吧，它最喜好做这些事了。”萧从衍有些不太经意地说到。

剩下的两道菜，酸黄瓜酸脆爽口，上头加了蒜末和辣椒，带着些微辣的口感，紫菜虾米冲的汤也很可贵，他们这里并不是本地地区，虾米到还好些，紫菜倒是很可贵的东西，起码顾安安来到这个期间这么些年，还是第一次看到紫菜。

又是一声惨叫，翠花趁那毛贼不重视，将他的右眼啄了个对穿，和他的火伴，恰好凑成一双。

现在每家每户的油都是定量的，乡村里的百姓更惨，他们可没有甚么油票，每年的用油就等着队上杀猪，用猪皮炼油，或是在队上分芝麻花生的时候，拿着那些东西去公社的油坊榨油，每一滴油都是省着用的，做菜几近不加油，跟别提做锅包肉这类菜肴了。

里头的蔬菜味道也是极好的，接收了统统食材的味道，带着微麻微辣，另有卤汁的浓香和酱汁的鲜香，乃至比荤菜更好吃。

顾建业和余坤城被那中年妇人翻来覆去扣问了好几遍，也不嫌费事，毕竟对方也是负任务，哪个孩子不是父母的宝贝，如果天下上多了一些像她如许的热情人，没准还能少一些悲剧。

“咔嚓——”

紫菜的营养很丰富，或许是因为是长在海中的藻类的原因，晒干后的紫菜掰成一块块小块，加上虾米，以及切成小段的小葱，加一点点盐调味，用热水冲开，味道极鲜，涓滴不输各种鱼汤，这在海产品稀缺的本地都会，是一道不成多得的好菜。

翠花和黑胖黑妞待在接待所并没有出去，顾安安走之前给它们筹办了晚餐，等他们返来的时候，一鸟两鼠早就在房间里找了个温馨的处所睡着了，翠花睡在门口进到屋里摆着的矮柜上，黑胖和黑妞则是在顾安安的床头找了个位置躺下，还铺上了顾雅琴给本身做的床铺和小枕头。

“诶呀，鸟家好怕怕啊，建业你要好好庇护鸟家啊。”翠花干了件大过后刹时装怂，轻荏弱弱的一头冲进顾建业的怀里，这时候，它仿照的是顾雅琴的声音。

顾安安见此松了口气，想着今后还是得提示一下黑胖和黑妞，不能做的太非常了，却没有瞥见她送气的同时，萧从衍看着黑胖和黑妞时，眼底一闪而过的思疑。

现在的大集，根基上都是半个月停止一次，园地是当局规定好的，每到大集召开的日子，四周的农夫都会带着自家要互换的东西畴昔，或许是粮食，或许是棉花等作物，也或许是自家纺的土布，或是本身纳的千层底，如许的嘉会，城里人也会插手，他们会拿着本身不消或是多余的票据，以及其他一些乡村人没有的东西和老乡们互换，互通有无。

正在同时，睡得正香的黑胖和黑妞惊醒了，两只鼠第一时候的反应就是风头行动，一个缓慢地爬向另一张床的顾建业，一个爬向在入口处矮柜歇息的翠花。

咬一口白面馒头或是烙饼，再来口大杂锅里的菜，偶尔喝一口里头的汤，大杂锅煮的时候除了酱料和卤汁是不加水的，所谓的汤，都是冬瓜等水度高的蔬菜上头炖煮出来的，是统统食材的精华，味道就别提有多鲜了。

顾建业紧紧攥着铁撬，听着房门被悄悄翻开的声音，手攥地更紧了，额头都开端垂垂冒汗，毕竟谁也不晓得外头有几小我，但是他没有想到，本身还没有脱手呢，进门处就传来了一声凄厉的喊叫声。

他们现在地点的是祁华县, 这里靠近川省，本地住民的饮食遭到了川省的影响，口味偏辣，做菜的时候调料加的重，几近一到饭点，家家户户屋子里传出来的香味, 都让人忍不住咽口水。