第四十五章 豆腐宴（二）
第六道菜是用豆腐雕镂成了刘涎的模样，邃密的刀工，将刘涎的模样描画的惟妙惟肖，不过这道菜刘延也没有动。本来就是一个奉迎刘涎的菜品，揭示的也是刀工，并没有任何的调料。
“驻守大人如何晓得这道菜本来的名字？”男人非常惊奇，本身父亲做出这道菜后，都没有在酒楼里出售过，驻守大人竟然很熟谙的模样。
“呈上第三道菜吧！”吃完这道金海银山，刘延还是有些意犹未尽的感受。固然香味已经到了极致，却总想再吃点甚么。
“豆腐酸辣汤，能够有效减缓感冒、咳嗽症状，这个我筹办今后推行给领民，堆集一些功德。”
以是接下来，刘延就一小我咀嚼了两道菜肴。咸、酸、甜、辣、香、鲜的鱼香豆腐，和麻辣的让刘延受不了结又停不下的麻辣五香豆腐。不得不说，发明这两道菜的人实在是个了不起的人物，难怪刘涎情愿把豆腐的制作体例嘉奖给他。这两道菜又让刘延重新熟谙了豆腐这类食材，仿佛没有它不能搭配的质料。
“是味觉滋扰，这道菜的味道跟鱼香豆腐有很大的类似度。”固然从口感和味道上来讲，这道菜跟鱼香豆腐有很大的分歧，但是实际上，在蘸酱里放入了太多和鱼香豆腐类似的调料，使得这道菜变的可有可无。
“这些豆腐做的汤也都很不错，弟弟能够尝一尝。”让男人下去后，刘涎开端给刘延保举起男人留下的几盆汤来。
刘延看去，只见盘中尽是金黄色的小方块。闻了闻香味，仿佛是鸡蛋的味道。这一次，刘延和刘涎一起伸出了勺子，从盘中取出一块豆腐咀嚼了起来。
刚一入口，刘延的眉头就皱了起来。这道菜很甘旨，但是却并没有让他感遭到好吃，启事他也清清楚楚。
“这道菜已经是香的极致，本身吃了这么多，估计会对下一道菜的咀嚼形成滋扰。”固然刘延内心清清楚楚晓得这个成果，但是还是节制不住将整盘菜吃的干清干净。
“香菇豆腐汤，这道汤跟鲜虾酿豆腐一样是凸起美味，不过这个用的是山珍，阿谁用的是海味。”
因为这道菜要揭示的不是香味，而是美味。因为口中余留的残香，让这道菜的美味更加较着，美味垂垂消去口中过于浓烈的香味，香味又使得口中的美味更加凸出。本来呈上菜品的挨次已经考虑到了上一道菜的影响了。
“你呈上的这些菜，你的父亲也都呈上过。我想要的，是更多、更别致的菜肴，而不是这些一次次反复的菜肴。你父亲曾经呈上过六道佳构的豆腐菜肴，和五份阐扬出豆腐结果的汤。我会尝一尝你新创的第七道菜作为此次比赛评比的按照。”刘涎又接着说道。
这是第三道菜，叫做“云龙探首”，看到前两道菜驻守都并不感兴趣的模样，男人感遭到有些不对，不过看到刘延将他做的菜吃得干清干净，男人还是依言呈上了第三道菜。
“这是第七道菜，也是我本身研制的，叫做脆皮豆腐。”男人颤抖着双手，呈上了第六道菜，他也明白，本身比赛的名次就要看这道菜能不能合适驻守大人的口味了。
“这道菜看起来非常新奇，仿佛真的是龙从白云中探出头来一样。”刘延看到这道菜，就感受很成心机，固然不晓得味道如何，但是就这个外型，就让他有试一试的欲望。
“固然比起咕咚羹和九转肥肠另有一丝差异，不过也是一道不错的菜肴，你去领五两黄金作为夸奖吧！”刘涎终究挥了挥手，让男人下去了。
本觉得到嘴里会没有甚么味道，因为本身方才感受过香味的极致。但是吃到嘴里以后，这道菜的滋味倒是分毫不差的展现在刘延的嘴里。
“三年前，我在炼制驻颜丹的时候，不谨慎将石膏点入培养丹苗的黄豆汁中，构成了鲜嫩绵滑的豆腐。因为你父亲是当年大赛的冠军，以是我将制作编制作为嘉奖教给了他。以是，对于豆腐，我的评判会比别的的菜更加严格。”刘涎俄然说出了这个惊天的奥妙。
“豆腐猪肝汤，这汤益气和中，清肺止咳。”
“这鲜虾酿豆腐，你能想到用虾头装潢，起了一个富丽的名字，终因而有了一点窜改。不过，固然这道菜的菜色变的更加富丽，但是同时却让他的食用变的更加费事，只能算是一其中庸的窜改！”刘涎指了指空盘子上零零散散的虾头说道。
“翡翠豆腐羹，这是和一清二白一样凸起豆腐本身的风味的汤。”
“鱼头豆腐汤，这汤养阴滋液，退热生津，并且暖身健脑，还能够令人皮肤津润细致，女孩子会很喜好。”
“你连豆腐的来源都不晓得么！”刘涎冷酷的说道。
“这道菜是将豆腐挖空，放入猪肉和鲜虾的异化打成的肉糜，然后放上虾头。再将整道菜放在蒸笼里蒸好，又插手特制的酱料调味，两位大人请尝一尝。”男人看着刘涎仿佛并没有动筷子的欲望，将菜的做法讲授了下，但愿能够勾起刘涎的食欲。
“本来这类食材竟然是哥哥发明的，难怪本身方才看到这个食材的时候就感觉很特别，石膏本来就是炼丹所用的辅材，本来是因为这个启事才用来当作食材啊！”刘延也弄清楚了本身心中一向的猜疑，炼丹的哥哥比起一个浅显的厨子来讲，更能够发明出如许的食材。
“本觉得口中已经是香味的极致，再没有体例尝后边的菜，却没想到这食材还能和美味搭配，真是一种了不得的食材，并且它的制作还只是用最浅显的豆类。将布衣的食品，呈上贵族的餐桌，这才是厨艺的真谛！”刘延不由的赞叹道。
“另有哥哥呢！本身尝不出味道，他必定能够的！一向不肯吃东西，应当就是为了不让舌头遭到太多的滋扰。”想到这里，刘延顿时没有了压力。