第四十一节：舞龙
“当然。来岁开端，我将减少葡萄园的产量，晋升葡萄品格。在柏歌星级红酒的根本之上，酿造出柏歌膜拜酒。10英亩特级园区年产1000箱葡萄酒，这个产量太大了。特级园区葡萄酒产量限定在1000瓶以内，遴选最优良的葡萄，酿造最好的葡萄酒。”叶墨紧了紧拳头，跟着道：“柏歌庄园此后最要推行旅游。旅店、餐厅上面赚到的钱全数用来补助古堡。我要几年今后柏歌酒庄一鸣惊人。”
“是的，起码需求五年。或许，还要更长时候。好的葡萄酒是从地里长出来的。这是我们统统酿酒师的共鸣……”
史蒂夫接了他一起吃早餐，道：“这场雨来得真不是时候。”
“五年……”
史蒂夫心跳加快起来，这一向是他的胡想，这个梦做了三十年了，道：“好吧，这也是我的胡想，让柏歌红酒成为天下最顶级的红酒品牌。我会尽力的……”史蒂夫站了起来：“您是老板，我统统听您的。但是，酿酒方面我比您有经历，也有很多设法。本年纳帕的雨水较多，产出的葡萄几近不成能太好。我想，本年采摘的葡萄用来做实验，尝试更多气势的葡萄酒酿制体例。乃至，我想做一些混酿的尝试，累计一些经历。已好来年我们大展技艺……”
这一点叶墨当然晓得，要种出良好的葡萄必必要有好的地盘，这也是为甚么会有园区之分。
“我还是不明白，为甚么？”
“是的，我筹办聘请旧金山唐人街的武行过来演出舞龙。龙在你们西方人眼里是险恶的生物但在我们陈腐的东方文明眼中，龙代表了吉利。舞龙是一种我们汉族风俗的传统文明活动之一。借着此次活动我要向纳帕谷宣布，我是中国人，我来了！”
史蒂夫说：“每年1600美金。会员可采办柏歌星级红酒，还供应专门的古堡客堂……”
史蒂夫粉饰不住的冲动：“哦，帮衬着欢畅差点健忘了闲事。歉收节普通都有揭幕式的庆贺活动，您有筹办了吗？”
“还记得我说过的话吗？打造一个属于柏歌的红酒期间。”叶墨指头敲击着桌面，道：“柏歌旅店就要开业。到时候旅店的支出完整充足支撑庄园的全数开消。
纳帕谷特级园区地盘寸土寸金。就像柏歌庄园的10英亩特级园区，伶仃分别出去代价起码400万美圆。并且有价无市……
“好吧，五年。”叶墨举起拳头，和史蒂夫碰了碰手。一款膜拜酒的出世并不轻易，某些特定年份的膜拜酒品格乃至已经离开了传统意义上的品酒标准，而成为近乎古迹的存在。它的酿造难度超乎设想，但只要胜利，常常具有非常丰富的收成。就像柏歌酒庄，因为一款柏歌五星让这个柏歌这个品牌的代价晋升了起码五倍。
“为甚么？5000美金的年费，我猜想，除了佩特和汤姆森，没有任何人会插手。”史蒂夫叫道。
“我不贫乏款项，对款项也没有很大的寻求。买下柏歌酒庄，我和你的目标一样，让柏歌红酒成为天下最顶级的红酒品牌。”
吃过早餐，史蒂夫拿出了一份名单，道：“这上面是酒庄会员的名单。遵循以平常例，柏歌停止活动之前都会给会员收回聘请函。”
“OK。我们来重新制定柏歌会员轨制。今后的会员年费晋升至5000美金，对现有会员重新收回聘请。情愿插手就插手，不肯插手的也不理睬他们。此次办理会员以后酒庄将停息会员申请。”
叶墨无所谓的笑了笑，道：“没事的。中国有句老话，明天你对我爱搭不睬，明天我叫你攀附不起。柏歌会员的年费是多少来着？”
膜拜酒被酒徒奉为信奉般地寻求且趋之若鹜，与其特异独行的味道、深不成测的酒款气势、酿酒思惟及技术上的精益求精是分不开的。史蒂夫有酿造出天下顶级葡萄酒的经历，而庄园具有膜拜酒庄传统手工功课的经历。
“只但愿葡萄采摘之前不要再下雨了。”叶墨也是十年的老树农了。
史蒂夫持续讲授道：“纳帕谷特级园区实在并不希少，但膜拜酒最大的死穴在于气候。阳光、雨水、温度都需求恰到好处，如许的年份少之又少。膜拜酒最讲究的是创意，像是柏歌五星，它便是有奇特的创意。但酿酒师的创意也不是每次都会缔造古迹，也有失利的时候。”
独一需求的就是好的葡萄。
特级园区是纳帕谷最初级次的葡萄园区。特级园区凡是是酒庄的招牌，具有它，酒庄的无形代价天然增加。是以，除非酒庄一起买下，不然底子买不到特级园区的地盘。
绵绵细雨下了三天三夜。
天刚亮，叶墨接到史蒂夫的电话就开着霸气的巴顿越野车去了古堡。
“您说的是真的？”
叶墨晓得史蒂夫不但是顶级的酿酒师，还对办理葡萄园非常有经历，道：“为了让柏歌葡萄酒一鸣惊人，在您空暇的时候还请兼顾一下葡萄园的办理。”
“那就他们两人好了。对不肯插手全新会员轨制的客户，我们全额返还他们的年费。”
“OK。只要您肯舍得投资，我只需求五年时候，必然再次酿造出媲美柏歌五星的顶级红酒。”
老藤葡萄树，特别是葡萄挂果今后，想要长出高品格的葡萄，对阳光和泥土需求非常刻薄。更加首要的是气候环境，特别是葡萄采摘前夕，一场雨季能够就毁了本来丰富的收成。
“酒庄注册会员原有351人……您采办酒庄以后的这段时候退会了36人。”史蒂夫看了看叶墨，耸耸肩道：“您晓得的，在这个大杂粹国度。种族题目一向是社会挥之不去的梦魇。肯定列席揭幕式的有18人，另有52人需求看时候安排，其他会员因为总总启事表示没法列席。”