第五十章 比赛
终究忙完的姜唐看着孩子们，笑着对大师说：“明天小朋友们都好乖，叔叔要给大师一个嘉奖，不过要等一下。”
姜唐睁大眼看着丹尼尔：“我甚么时候成他情敌了？我连……”说到这里，他俄然想起了罗逊，莫非皮特喜好罗逊？
不管做甚么菜，原质料都讲究新奇。理查德供应的食材里，牛肉是冷冻的，这是前提范围形成的，肖特能够在飞船里弄一个水族箱，能够弄一个蔬菜大棚，但是没体例在飞船里养鸡鸭牛羊，以是他们吃的这些鸡鸭牛羊肉都是冷冻的，这也就是理查德做的烤鸡为甚么会有点柴的原因。
姜唐看着丹尼尔，笑了笑：“我做的分歧他口味吧。他最爱吃的还是分子套餐。”皮特是反动军中独一还在对峙吃分子套餐的人，不肯吃姜唐做的饭，说是本身爱吃分子套餐。姜唐感觉皮特应当是对本身有成见，以是不肯吃本身做的饭。
理查德看一眼姜唐，摇了一下头，回身走了。
“艾希礼对吧？叔叔叫姜唐，今后我们就是朋友了。”姜唐摸摸他的小脑袋。
姜唐的脸有些不安闲：“没，谁喜好他了！”
小家伙眨巴眼睛：“姜唐是甚么糖？”
姜唐看着丹尼尔，不由得笑抽了：“来，大侄子，给你一个豆沙包。”
姜唐跟他握了一动手：“感谢，你也做得非常棒。”
理查德心折口服地朝姜唐伸脱手：“恭喜你！”
得分一出来，理查德脸上就有些挂不住了，但是他还是没有太镇静，因为剩下另有三道菜。第二道比试的是龙虾，理查德的芝士焗龙虾比姜唐的蒜蓉龙虾多了两分，这两分还是是皮特和尤金给的多，而大众评审较着方向姜唐一些。姜唐算是看出来了，皮特和尤金对本身有敌意，不管做甚么，做得好不好，想得高分是不成能的了。
姜唐哈哈笑：“叔叔是不能吃的糖！”
姜唐笑着说：“感谢你的建议，不过我对自创流派不感兴趣，我更喜好更多的人能够吃到甘旨适口的食品，暴露满足的笑容。”中餐早已存在，谈不上甚么自创流派，他所做的，不过是将那些被世人已经忘记的东西重新捡起来，让满足和幸运重新回到人们脸上。
丹尼尔拍了拍姜唐的肩：“你是他情敌啊。”
姜唐朝他比了个“ok”的手势，便从速去洗豆子煮豆沙去了。夹沙肉的主料是豆沙，用红豆煮豆沙是再合适不过了，刚采返来的新奇红豆豆腥味会比较重，但是也有好处，不消浸泡，煮起来比较省时。姜唐将豆子放入高压锅内，焖得烂熟，将豆子倒进搅拌机内搅成豆泥，再放入炒锅内，加糖炒匀，然后逐次插手少量猪油，炒至干度适中，油亮苦涩的豆沙便制成了。再将棉花糖在林子里找到的坚果肉打成碎块，与豆沙一起搅拌均匀，夹沙肉的主料就筹办好了。
3:1，姜唐以绝对是上风取胜。理查德内心很清楚本身输在了哪儿，姜唐这些菜的做法五花八门，而他本身做饭，不是烤就是煎，再加一样煮的，起首就输在了做法上，至于口味上，他也并未得法餐的真传，不过就算是他的教员来，也一定会比姜唐掌控得更好。这些年理查德家属的餐厅一向耸峙不倒，那是因为其他餐厅没法与之媲美，贫乏合作力，就贫乏对本身的要求，连他教员都说他们一代不如一代，正在导致法餐的良好传统逐步消逝。理查德看到了姜唐，第一次真正意义上为理查德家属感遭到了危急。
姜唐让他的几个助手将已经揉好的面团拿了出来，就着赛场的案台和炉灶，将剩下的豆沙全都包成了豆沙包，豆沙不敷的，用蜂蜜和糖替代，每个孩子发了一个甜包子。姜唐在人群中瞥见了明天那儿吮手指头想吃糖的孩子，伸手摸摸他的脑袋：“叔叔明天给你糖包吃，你能够奉告叔叔你叫甚么名字吗？”
很较着，如果没有比较，理查德的牛排得分绝对不至于这么低，因为评审们绝大部分底子没吃过牛肉，有肉吃另有甚么好嫌弃的，但是一有比较，大师才晓得，就算是龙肉，也并不是有吃就算好的了。
姜唐猛地扭头，发明去而复返的罗逊正像背后灵一样站在本身身后，不由得为可贵想找个地缝钻下去。
姜唐看着丹尼尔，他发明皮特确切对本身不太友爱，几近不主动跟他说话，就算是说话，也没甚么好语气：“为甚么？”
此次的牛肉是理查德供应的，当然也只能是冰冻的，姜唐估摸着理查德会做煎牛排，他则决定做卤牛肉。卤牛肉需求老抽，姜唐做好的酱只能算生抽，要发酵成老抽起码还需求两个月时候，这个节骨眼上，也只能用生抽替代老抽了。
理查德说：“不过我还是很但愿你慎重考虑一下传授厨艺的事，你这么好的厨艺，去开一家餐厅，绝对能够跟理查德餐厅一样成为天下顶级餐厅，如许的话名利滚滚而来，你还能自创流派，这是件多么光荣的事。”在理查德看来，能够自成流派，这是一个厨师最大的成绩。
丹尼尔看着他身后，促狭地笑：“逊哥！”
尤金面不改色地说：“肖特先生，我只是想多吃点来肯定味道，姜唐做的确切不错，但是不太合适我的口味，我喜好平淡点的。”
最后一道是猪肉，理查德做的是浓汤，吃了那么多道菜以后，现在来点汤，确切是不错的挑选，以是大师分都给得不低，理查德得了92分。姜唐的这道菜是甜的，就如同饭后甜点一样，夹沙肉细致苦涩，吃后口齿留香，甜味是人类最原始的口味，统统人都吃得很对劲，但是皮特和尤金还是只给了7分，来由是姜唐的安排不如理查德公道，没有汤。罗逊忍无可忍，一向都怕人说夹带私心的他给了姜唐10分，幸亏大众评审的眼睛是雪亮的，他们都给了分，最后姜唐这道菜得分是94分，几近就划一于满分了。
评审咀嚼的时候，理查德才发明本身的亏损处来，他的牛排和烤鸡全都是全的，吃的时候他还得切开来供大师享用，并且整块的肉难入味，酱汁不敷，吃到前面的人底子就没蘸到酱料，牛肉本来就不敷新奇，缺了酱汁，跟嚼树根一样柴，并且没滋没味。吃在前面的专业评审给的分都不低，皮特和尤金都给了10分，马尔福给了9分，罗逊保守地给了8分，肖特给了7分。但是从大众评审那儿只获得了30分。这道黑椒牛排的得分是73分。
姜唐明天的四道菜中，最费时的便是卤牛肉和夹沙肉，他刚把牛肉炖上不久，罗逊就赶到了，他给姜唐奉上来一袋剥好的红豆：“没迟误你的时候吧？”
小萝卜拿着软乎乎的包子，笑得眼睛都看不见了，他迫不及待地咬了一口包子，模恍惚糊地说：“艾希礼。”
姜唐感激地笑：“没有没有，的确是雪中送炭！来得太及时了。”
姜唐比完赛，并没有顿时分开。明天来现场旁观比赛的人很很多，明天刚到达安格斯星的人们都还在适应和调剂期，大师都还没开端事情，传闻明天有比赛，都拥到赛场外来看比赛了，孩子们更是在主席台下黑压压站了一圈，仰着头眼巴巴地看着台上的评委们吃吃喝喝，不时地舔唇。
丹尼尔挑眉看着他：“你不喜好逊哥？”
罗逊见到他脸上的笑容，感觉一大早的辛苦和劳累也是值得的，他竖起大拇指：“姜唐，加油！”
第三道鸡肉，理查德的烤鸡较着不如宫保鸡丁占上风，固然皮特和尤金给了理查德满分，只给了姜唐6分，但是大众评审还是方向了姜唐，这道菜的得分比理查德的多了6分。
此时已经忙到中午了，丹尼尔和闻笛结束事情赶到赛场，发明比赛已经结束了，一大群孩子围着姜唐要包子吃，便也凑了畴昔，丹尼尔捏着嗓子说：“叔叔，我也想吃包子！”
而姜唐明显考虑得比理查德全面很多，他的卤牛肉做好以后，考虑到吃的人比较多，他将肉切成很薄一片，起码切出了上百片，如许每小我起码能吃上两片牛肉，并且每片肉汁足味浓，又劲道又好吃，吃得大师都是意犹未尽。肖特第一个举牌，10分，罗逊没美意义打满分，只给了9分，马尔福不消顾忌甚么态度，给了10分，而皮特和尤金则都只给了7分。但是大众评审们全都给打了分，一共得了50分，这道菜加起来就到了93分。
他将解冻好的腱子牛肉切成块，放在水里泡着去血水，然后放入开水中焯一下。热锅放植物油，插手糖，倒入生抽，调成老抽。将牛肉放入锅内，加生姜、葱白、花椒以及一些在安格斯星上新找到的香料，加水没过牛肉，大火烧开，放入盐与老抽，大火烧一刻钟，然后关小火开端慢炖一个半小时，煮好后端开锅子使之天然冷却并浸泡入味，拿出切成片便成。
丹尼尔竟然也不抗议，抓过包子啃了起来。闻笛无法地看着丹尼尔，真是为了吃，甚么节操都不要了，丹尼尔三口就吃完了包子，太干了，噎得他直抻脖子，还不忘说：“我传闻皮特明天专门跟你过不去，是不是真的？”
这两道费时的菜做成了，蒜蓉龙虾和宫保鸡丁就显得简朴多了。等姜唐的四道菜完成的时候，理查德的菜也已经做完了，理查德的四道菜别离是黑椒牛排、芝士焗龙虾、烤鸡和猪肉蔬菜浓汤，非常典范的西餐。两人别离将本身的菜呈上去，由评审们咀嚼打分。打分的法则是两人一样的菜同时呈上去，都吃过以后才打分。
第三道菜过后，肖特都忍不住说了：“我说皮特和尤金，你们俩是不是过分度了点，姜唐做的菜有那么难吃吗？难吃你们还吃那么多！”
丹尼尔撇了一下嘴：“切，谁爱吃分子套餐啊。他就是虚假！你不会真不晓得他为甚么不吃你做的饭吧？”
夹沙肉是一种长幼皆宜的菜，口味偏甜，肥而不腻。姜唐用大师在树林里找到的蜂蜜抹在五花肉上，然后放在五成熟的油内炸成棕色，然后捞出来，沥干油，将肉切成片，夹入豆沙馅，整齐码放在碗里，入蒸笼蒸上一个半小时，出锅后再浇上熬好的蜂蜜，苦涩适口的夹沙肉就制成了。