第4章:八宝粥(上)
曹鲲投以一记猜疑眼神,这小眼神清楚在说:小子,肯定不是一锅乱炖?
恰好。
既然有“灵气”的食材,那他对曹盈的脾胃恶疾,更有掌控了。
初始体系不是让他取一种陌生而别致的食材,烹调美食么,姜易实在已经锁定了目标。
任务和事件一并措置了。
径直到之前的“聚宝盆”前,此次姜易洗过澡,换了洁净的衣服,便以手捧起一把米粒,边细心察看,边赞叹,“卧槽,这才是货真价实的珍珠米啊,一粒就是一颗迷你版的珍珠。”
她是厨师,也是医者,本就仁善,如果姜易的药膳能调度好曹盈即将枯萎的身子,她欢畅和崇拜都来不及,哪会羞恼。
有杏仁,有花生米。
啪!
而红小豆却相反,久煮不***糯米都坚固。
有带壳的莲子,有未经措置的栗子。
如果充分体味食材,厨师总有体例简化措置步调,进步效力节流时候。
“同时,这药膳还得供应人体所需的大量热量、蛋白质!弥补营养!”
“这顿饭,我得还。”
苏采柔上来,一拉姜易,到角落,低声劝说:“我晓得你有本领,但这事你就别插手了,曹氏兄妹是我的客人,由我欢迎。”
曹鲲也骇怪投来视野,姜易微微一笑。
这就是姜易的精了然,他本就有喧宾夺主的怀疑,为了苏氏姐妹的好感值,攻略手腕总该要有的。
没有就没有吧,等他把‘八宝粥’熬煮出来,食谱不就在异天下出世了吗?
袋口丝绳松开,有三颗夜明珠般的透明宝石,暴露一角,光芒摄民气魄。
曹鲲把一个锦囊袋子掷在餐桌上,清脆声传开。
八宝粥源自‘腊八’,有钱人家在腊八日,起码要用几十种豆果质料熬煮腊八粥。糯米、花生、红枣这些质料算是最为常见的……
看似一锅乱炖的‘腊八粥’,可放食材的步调,要条例清楚。
曹鲲暴跳如雷,急红了眼:“又是时候,时候,需求时候!我mm身子娇弱,症状越来越严峻,到比来几天只能喝稀粥了,此人啊,只喝粥,怎地活下去?她眼看就如一朵花枯黄枯萎下去,那里有多少时候给你们调度!”
“我mm,能食疗医治吗?”
“信息汇集完成。”
他没有过量纠结。
一个笑声传来,苏氏mm苏采菱掩口:“小乞丐,看来你行乞前,家世不错,这类灵米呀平凡人家哪能每天吃的,我姐姐开药膳馆,要想药膳品格过的去,灵米算是最根本的质料。”
姜易到院子,扫四周摆放晾晒的药材,暗道:“质料就从中挑吧!”
从两人的神采和反应,姜易必定了一件事。
“这可不可。”姜易点头,摸了摸小腹,感受着被温馨饭菜填得满铛铛的胃袋。
“帮我拿一壶热水过来――”昂首对苏采菱喊。
膀大腰圆的曹鲲急问。
这么简朴易懂的质料组合,他们竟然没看出来我要煮甚么粥?是‘八宝粥’啊喂!
体系的鉴定?姜易悄悄震惊。
姜易掉头对苏采柔眨眼睛,“蜜斯姐,我有个发起,你做你的《玉米南瓜粥》,我也做我的药膳,等会一起端上桌,由曹盈女人本身挑着吃。”
它又叫红小豆,与红豆,独一一字之别,但食材特性倒是不同颇大。
哈?
姜易再昂首时,苏采柔不见了踪迹,厨房那头传出繁忙的声音,想必她在烹煮‘玉米南瓜粥’了。倒是年纪较小、活泼敬爱的苏采菱,细心数清了簸箕上的质料:“糯米,杏仁,莲子,栗子,花生,红枣,赤小豆,喔喔,另有桂圆……整整8样食材,好庞大!”
闻言,姜易眼睛闪闪发亮。
红豆轻易煮烂,煮后口感柔嫩,以是常常用来做‘红豆沙’、‘红豆糖水’。
姜易点了点头,却语锋一转,“不过,食疗食补,体质的改良需求时候调度。”
“以是我最喜好神豪了!”姜易竖拇指。
温馨做一个美食、食谱的搬运工吧。
少女被拉壮丁当帮厨,也不恼,笑着跑开,折返时带回满满一壶热水。
黑熊般的大个子曹鲲,闷声道:“菜肴有九品,一品为上,九品为下。如果不消灵米熬煮,药膳怕是连九品都达不到,也就布衣百姓家常菜的品格。”
苏采菱惊呼。
这话不假,土豪门客甩手就是一大笔钱,谁不爱。所谓君子爱财取之以道。穿越异天下,两袖清风来,不靠厨艺挣钱莫非持续上街行乞啊。
糯米有了,姜易接着找别的质料,不一会,簸箕上就堆了小山尖似的食材。
“能够――”
吼声震得药膳馆像是打了闷雷。
这类「小型灵米」即糯米。
碗里堆起的栗肉,那层丢脸的皮被剥得一干二净,光溜溜的,如此的光亮圆润。
苏采柔却读懂了姜易内心的小九九,好气又好笑。
“食材鉴定中……”
苏采柔却在他身侧迷惑道:“如何了?”
这瓷壶不深,姜易将剥了壳的栗子,十足倒进壶,然后,取一根筷子,略作搅拌,接着排干水,倒悬壶子,栗子纷繁跌落大碗。
他也没多瞧愣然的苏采柔,对暴怒的曹鲲喊:“喂,大个子,你mm的恶疾并不是甚么活结,她身材娇弱,我晓得,她没食欲,玻璃胃,吃不进稀粥以外的食品,我也清楚。”
“这是我筹办给父亲五十大寿的寿礼,三颗鲛珠,颗颗令媛!”曹鲲将此中一颗鲛珠抓在手上,“你能让我mm开口吃东西,临时规复元气,这颗鲛珠就当疗补的定金给你,如果一个月后我mm脾胃恶疾有较着好转,剩下两颗鲛珠,我上门,双手奉上!”
在熬煮的空地,姜易也没闲着。
姜易轻击本身额头,“是了,异天下,岁历分歧,没有腊八风俗,八宝粥甚么的,天然也不像宿世那样提高和受欢迎。”
栗子去壳,但栗子肉大要一层皮非常难措置,在宿世,有冰箱、微波炉、氛围炸锅这些当代厨房设备,这层皮倒是轻易剥脱,姜易一贯讲究效力,乌溜溜的眸子子,转了转,有了体例。
“一饭之恩!”
这个小体例需求重视的是,栗子不能在开水里浸泡太久,一会会就成,时候长了,栗子的营养成分将受粉碎。
“「小型灵米」:接收异天下六合精华发展而成的灵米,属于糯米类目标一种,灵气指数0.1。”
以是,糯米要排在第二位,等‘赤小豆’以净水,煮到大抵5成熟,再下糯米。
‘赤小豆’要最早下锅,熬煮。
“这第一步,就是让你mm吃东西,并且还是护胃养脾无益于她身材的药膳。”
“哇!”
“平时你们都吃这类米?”
让苏采菱帮手搬来一个很沉很大的铜锅,院子里有现成的露天灶,以青砖砌成。据苏氏姐妹说,灵米不需求过量的措置,简朴洗濯了,就先放着。姜易把已经遴选出来的‘赤小豆’一股脑投进铜锅,接着注满净水。
手刚捧米,猛地颤了颤。