第101章 厨师的价值
“但是甚么？”于晓将已经做好的鱼子酱炒饭盛出后，猎奇地问道。
听到这话，苏香香还没惊，瞿元洲先震惊了。
并且，咬破后，没有一丝咸腥味，反倒感受一颗颗小小的精灵，在舌头上跳舞，大大增加了炒饭的口感。
“但是……”瞿元洲欲言又止。
双手的力道完整分歧，米饭每一次被抛起的高度也完整分歧，且没有一粒米饭，被不谨慎颠出锅外。
瞿元洲难堪一笑，凑到于晓身边，问道：“于哥，需求帮手吗？”
听到这话，瞿元洲的嘴角，忍不住一抽。
本身本承诺她，会去旁观比赛的。
这让瞿元洲心头一怔。
乃至承诺她，会帮她的。
将炒饭放入嘴里后，瞿元洲谨慎翼翼咀嚼起来。
“于哥，现在环球上好的明白鲟鱼籽酱，包含靠近三万一公斤的欧洲鳇鱼子酱我都尝过，口感也不过如此啊！你……你这又是如何做到的？”瞿元洲忍不住问道。
“瞿兄，来了啊，等我半晌。”于晓浅笑地看了眼瞿元洲，笑道。
以是，这道鱼子酱炒饭，很少会在小餐厅内里呈现。
“不需求，不过你好好察看，等明天打烊后，我再详细教你这道鱼子酱炒饭的做法。”于晓微微一笑，随后双手同时又是一颠，锅内水分已经干得差未几的米饭，同时被甩起五十公分摆布的高度后，再次落回了锅内。
六十块钱的鱼子酱，就着两个鸡蛋加一份白米饭，卖一百八十八？！
“这就是厨师的代价。瞿兄，固然这道鱼子酱炒饭的本钱不敷三十元，但你现在感觉，卖一百八十八，还贵吗？”于晓更想阐述的，是这个事理。
“那就好，详细如何做到的，来日方长，我会一点点教你。”于晓欣喜一笑，然后又开端措置起剩下主顾的订单。
“值！太值了！”瞿元洲用力点头，也明白了于晓的用心。
“浅显的鲟鱼鱼子酱，一罐差未几六十吧，一罐能炒三份炒饭差未几。”于晓完整没有坦白，照实答复道。
“奥，好……好的。”瞿元洲刹时把要说的话咽了归去，然后拿起勺子，舀了一勺，放进了嘴里。
此时的于晓，正在炒饭。
“于哥，这道鱼子酱炒饭，你卖多少钱？”瞿元洲忍不住问道。
咯吱咯吱咯吱。
只见他双手同时握着两口锅的锅柄，同时颠着锅！
也不想因为本身的启事，给于晓带来费事。
他的面前，同时有两口锅。
“好。这碗鱼子酱炒饭给你，尝尝看。”于晓递给瞿元洲一份炒饭。
明天是厨艺大赛进级赛的日子？
但现在，却连比赛的日子，都忘了！
于晓拍了拍本身的额头，认识到本身，这段时候，忽视了秦夕雨！
现在，两口十斤铁锅？！
关头六十块钱鱼子酱，能炒三份！
咀嚼起来，不由得收回这声音，是每一次鱼子酱和牙齿，狠恶的碰撞。
于晓看出了瞿元洲的内心，不等他说话，打断道：“先尝尝。”
这时，于晓俄然听到了此中一名离吧台比较近的主顾，聊起了海市滨海区厨艺大赛的事情。
“香香，帮我把后厨柜子里，那两口十斤的铁锅拿来。”于晓有些焦急地朝苏香香喊道。
“但是，我明天辞职的体例有点过火了，惹怒了姜星宇。如果被姜星宇晓得我在你这边事情的话，我怕他会对你倒霉。”瞿元洲不想坦白于晓，照实说道。
刹时，一股香味，扑鼻而来。
但于晓，恰好做了这道主食。
但是，于晓这明显六十一罐，再浅显不过的鱼子酱，此时和蛋炒饭炒在一起后，竟然泛出了金黄色的光芒，若不细心看的话，都没法等闲将其和金黄色的饭粒，辨别隔来。
两口十斤的铁锅？
“这还挺成心机的。一百八十八元一份鱼子酱炒饭，于哥，鱼子酱这类高端食材，你这道炒饭，实在也赚不了多少钱啊。”瞿元洲预算了一下，答复道。
普通旅店，四斤铁锅已经算大锅了，普通人颠起锅来就吃力。
这太短长了！
“于哥……”
鱼子酱炒饭这道主食，瞿元洲只在一些非常初级的星级餐厅里见过。
“多少？”这话，刹时让瞿元洲瞪大了眼眸，“这鱼子酱，是用的甚么鱼子酱？”
“对啊？于老板，你不会要插手吧？”主顾吃惊地看着有些冲动的于晓。
“我晓得，你必然会这么做。瞿兄，我说了，信赖我，跟着我，我不会让你悔怨。”
鱼子酱的质量越好，颗粒就越圆润饱满，光彩清澈透明，泛金黄光芒，从而被称为玄色的黄金。
一名真恰好的厨师，常常能够化腐朽为奇异。
别说双手同时颠锅，哪怕只是一只锅，瞿元洲认识到，本身也不成能把米饭颠这么高，且如此均匀。
“还行，我这边，抛开厨师本身的野生不算，单遵循食材本身的本钱核算，每道菜品的利润，差未几都在一百五十元摆布。”
“于哥，我已经辞职了。”瞿元洲站在于晓身边，当真地说道。
“对了，还没跟你先容我这家店的端方。我这家店，每天推一道新品，统统新品的代价，都是一百八十八元。”于晓解释道。
这是要干吗？
启事很简朴，高品格的鱼子酱，都是非常高贵的食材，以是拿它跟炒饭融会，常常能将一份炒饭，卖出上千块钱的高价。
我去！
固然用的是低价的浅显鲟鱼子酱，但起码在香味上，并没有是以带来一丝腥味。
“说甚么呢？辞职是我让你辞的，这任务当然我来承担。再说了，让阿谁姜星宇来吧，之前来过两次，都被我撵出去了。”于晓笑着说道。
固然市道上，也有低价的鱼子酱，但那些鱼子酱，气腥味咸，弄这些低价的鱼子酱来炒饭，不但会把炒饭的腥味减轻，并且口感也会变差。
得知于晓跟姜星宇也有过节，反倒让瞿元洲心安了一点，道：“行，于哥，你放心，在你这边，我必然好好学。”
之以是会摒挡出这道鱼子酱炒饭，最首要的目标，就是为了增加蛋炒饭的口感，在咀嚼软糯饭粒的时候，如果插手了鱼子酱的爽利，特别是咬破鱼子酱刹时的那股满足感，必将能将炒饭的口感，晋升到一个全新的高度。
但低质量的鱼子酱，色彩则黑中带灰，咸腥味很足，普通人难以接管。
于晓蓦地反应过来，凑到该主顾面前，冲动地问道：“明天是厨艺大赛的进级赛？”
本身这是从一家黑店，进入了另一家黑店吗？