第125章 泰汁虾生
但是，如果如许就做好了，这道菜，也就没甚么特性了。
“老板，便宜点嘛。”秦夕雨下认识说道。
“你是不是想说，罗氏虾分歧适刺身？”于晓看了眼秦夕雨后，开端切起了洋葱。
“奥。”秦夕雨也赶紧解下围裙，然后跟着于晓，来到了天海老街四周的海鲜市场。
看到这操纵，除了苏香香，瞿元洲和秦夕雨都目瞪口呆。
罗氏虾，又称青虾，是一种大型淡水经济虾类，是都会住民常见的一种食品。
其次，淡水虾的寄生虫，也会比盐水虾多很多。
“行，那我教你一道简朴的吧。这道菜品到时候拿去参赛，我感觉方才好。”于晓内心，早已有了打算。
冰镇之下，虾肉的口感定然更具Q弹。
这个海鲜市场，也是海市最大的一个海鲜市场，不管是常见还是罕见的海鲜，根基上都能在这里找到。
如果妙手牵动手，那就更好了。
起码，切豆腐的胜利率，已经进步到了百分之九十以上。
“近似于刺身？”这话，秦夕雨了解不了。
“晓哥，你晓得我挺笨的，你就直说了吧。”秦夕雨难堪地笑道。
且就算泰汁调料能弥补一部分虾肉本身肉质的寡淡，但感化也是有限的。
“那倒不是，我只是感觉，用这十斤虾来练习，你应当能够胜利了。”
“近似于刺身。”于晓奥秘一笑，答复道。
高强度的练习，实在秦夕雨并不怕，反倒是担忧因为本身是女孩子，于晓会降落强度。
“晓哥，我们要买甚么呀？”秦夕雨跟着于晓，脸上带沉诱人的浅笑。
秦夕雨穿戴洁净整齐，哪怕气质比不上颜予柔黎思媛等人，但在路人当中，也算是女神的存在。
相对而言，海鲜市场都比较脏乱，氛围中也满盈着一股难闻的腥味，很多女孩子，特别是娇生惯养的，底子不会踏足这块地盘。
“六十。”老板笑呵呵地答复道。
“十斤？”此话一出，老板顿时惊了一下，笑道：“哈哈哈，小伙子，早晓得你买这么多，那我必定给你便宜点的。只是买这么多，你们吃得完吗？”
看到这操纵，秦夕雨有些猎奇，问道：“晓哥，这罗氏虾，你筹算如何做？”
别说炸南豆腐，就连八十刀无痕切水豆腐这一招，秦夕雨感觉本身，没个三年五载，能够都学不会。
和瞿元洲一样，秦夕雨来到‘小溪的解忧厨房’后，天然也是从学徒开端。
瞿元洲和秦夕雨都吃惊地盯着于晓，实在不晓得于晓要干吗。
秦夕雨严峻地点了点头，模糊感受，于晓接下来的操纵，必定令人叹为观止。
普通环境，只要在虾肉大要淋上刚才调好的泰汁调料，那这份简朴的泰汁虾生就做好了。
这段时候，瞿元洲每天练习的时候都不低于十六个小时，在如此勤奋的练习下，终究有了效果。
调完料后，于晓从冰镇的水桶里拿出一只新鲜的罗氏虾，去头除鳃，一刀开背，刹时全部虾肉，晶莹剔透。
油炸南豆腐是最难的一个点，特别是锅铲角度的把控，就算练了好些天了，瞿元洲还是没法很好地把控住。
在秦夕雨心中，她不需求轰轰烈烈，罗曼蒂克的爱情，她只需求，平平平淡，柴米油盐的爱情。
何况，罗氏虾肉质不敷甜，也分歧适做刺身啊！
“罗氏虾。”于晓到了一家卖罗氏虾的摊位前，指了指罗氏虾，说道。
这道菜品，在贪吃美食学府的时候，苏香香见于晓做过，但当时因为一些特别启事，没有咀嚼到。
“是啊，晓哥，莫非明天早晨的菜品，要换吗？”秦夕雨也猎奇道。
普通淡水类的虾，很少有合适做刺身的，很大的启事就是虾肉本身的味道过于寡淡，吃起来没甚么很好的口感。
整条老街，这段时候一向都满盈着这股诱人的味道。
这时，于晓往锅里倒油了。
反倒是苏香香，很镇静地喊道：“我晓得啦！于晓哥哥，你要做泰汁虾生吧！”
但是，看着瞿元洲练习的内容，秦夕雨感受，实在是太难了。
实在，在此之前，秦夕雨常常胡想过，跟着于晓一起来逛市场的画面。
除非手抖，不然的话，毫不会失误。
从而，当秦夕雨跟着于晓走进海鲜市场时，很多路人的目光，都集合在了秦夕雨的身上。
待油温五成热时，于晓拿起一双筷子，夹住了刚才切好的那虾肉的尾巴。
“夕雨，这道泰汁虾生最难的一部分，就是接下来这个操纵了，以是，你必须看细心了。”于晓当真地看着秦夕雨，说道。
刺身，如何还要倒油？
返来路上，秦夕雨始终很严峻，恐怕到时候本身十斤虾都做完了，还没学会，那真的太笨了！
一不谨慎，就会把南豆腐给切碎。
但罗氏虾也有一个很大的缺点，那就是其肉质本身的甜味不敷，导致水煮的话，味道不如河虾，更别说跟基围虾之类的比拟。
“啊？！”秦夕雨大惊，顿时感觉，莫非于晓要教本身的这个新菜品，难度也这么可骇？
于晓微微一笑，“那给我来十斤。”
正如于晓所预感的那样，每天被臭豆腐的味道吸引过来的主顾，也是越来越多。
本来，于晓是不在乎这个代价的，但听到秦夕雨还价，实在内心很快也明白了启事，然后朝老板笑了笑，说道：“老板，便宜点吧，便宜我多买点。”
要么吃生的，要么吃熟的，甚么叫近似刺身？
“晓哥，路人应战赛没几天了，你不教教我吗？”趁店铺打烊，于晓闲了下来，秦夕雨赶松散到了他的跟前。
就连一旁的瞿元洲，实在也没搞懂于晓要做甚么。
“走，带你去海鲜市场。”于晓解下围裙，微微一笑。
“没错，我也感觉，分歧适纯真刺身。以是，我说，是近似刺身。”于晓解释道，但秦夕雨还是不太搞得明白。
以是，一向以来，罗氏虾最好的措置体例，是爆炒，操纵佐料的味道来弥补本身甜味的不敷。
何况，罗氏虾本身分歧适做刺身，另有一个很大的启事在于，就算冰镇，肉质也没法跟上好的牡丹虾等专做刺身的虾类比拟。
这是要做甚么？
“甚么菜品？”秦夕雨猎奇地问道。
到了店里，于晓把十斤罗氏虾倒入了水桶当中，然后从冰箱里取出冰块，也放入了水桶。
于晓俯下身，从水盆里捞出了几只罗氏虾，对劲地笑了笑，道：“嗯，这些虾的个头还行，老板，多少一斤。”
以是这一刻，苏香香格外镇静。
“没错，就是泰汁虾生。”于晓点点头，将切好的洋葱，泰椒，小米椒异化一起，调制出了一份味道奇特的泰汁调料。
毕竟，这些年来，因为帮于晓还债欠了很多钱，秦夕雨已经风俗了这类节约持家。
罗氏虾有一个很大的特性，就是壳薄体肥，代价又不过，以是老百姓特别喜好，经济实惠。
“小女人，看你穿戴也不像是要还价还价的嘛。六十已经很便宜了。”老板朝秦夕雨悻然一笑，说道。
“好好好，那五十五一斤。”老板终究松了口。
秦夕雨冷静地点了点头。