第30章 门钉肉饼
感遭到上方谛视着本身的目光，宁溪昂首一看，竟然是齐王世子，还笑得一脸对劲洋洋的，内心的火就不打一出来，好啊，还看热烈来了，亏我们还好吃好喝地号召了你这么多天，真是一头养不熟的白眼狼！实在没忍住一个眼刀子就甩了畴昔。
“真的吗？那可真是太好了。”听到这个成果，宋天顺也为她们感到非常欢乐，“那你们今晚还要去夜市摆摊吗？”
宋天顺嘴里嚼着一个肉饼：“这又吃又拿的，如何美意义。”
顾不上甚么从速就往府衙的方向跑，就算是帮不了甚么忙，去给她们壮个胆也是好的，想到两个娇娇弱弱的小女人竟然被抓到府衙那种阴沉森的处所，恐怕都惊骇的哭了吧！
安明月瞥见两小我竟然在她的面前就如许眉来眼去，更是气得直跳脚：“黄大人，这家酒楼以次充好，讹诈主顾，我是看不过眼才砸了她的铺子的，你可必然要从重惩罚。”
俄然愣住了脚步：“甚么味儿？”中间的下人们也跟着闻了闻：“蜜斯，仿佛是做菜的香气。”
这回用的是牛脖子前面那块肥瘦相间的嫩肉，先让宋天顺帮手剁碎了，加上葱头、姜末，用酱油和香油调好味道，在盆里摔打搅拌均匀，用面皮包成直径一寸多，有一寸半厚的馅饼，像个大厚棋子一样，又像大户人家大门上的门钉，以是叫做门钉肉饼。最后用油煎熟了，那味儿喷香，吃到嘴里也是满口的肉香，软和又有嚼劲，还没有涓滴牛肉的腥臊味。
然后再次起过，下油、姜和蒜头爆炒半晌，插手八角、花椒和沙姜，再倒进刚才炒干的牛腩急炒，插手煮过沥干水的萝卜，溅入米酒，加红糖、冰糖，再倒入几大碗净水，淹没牛腩和萝卜。
宁溪天然明白孟双双的意义，笑眯眯地上前问了代价，便宜得的确让人过意不去，趁宋天顺这个夫役在，买了一大块的牛肉，这卖牛肉的见她利落，还给搭了两个大棒骨，一起让宋天顺帮手给扛归去了。
大火烧开以后，把甘草、香叶、草果、茴香、桂皮、陈皮、罗汉果等配料放出来，加上酱油，改用文火渐渐熬煮，如此熬煮一刻钟，停火半晌，又持续熬煮一刻钟，再停火，如此几次几次，直至牛腩绵软适口，最后才放盐，撇去大要的浮油，把内里的配料渣子拣出来抛弃。
“不成能！”安明月气冲冲地回家去了。
却说宋天顺吃了午餐去宁溪家筹办帮手，到了门口却发明铁将军把门，人不晓得到哪儿去了，忙找了邻居探听一下，人家说是被衙门的人带走了，宋天顺一下子就着了慌，这该不会出了甚么事吧？
安明月顺手指了小我：“你，去找找看是谁家做的，给我买下来，快点，我一会送完了银子出来就要吃。”说完持续向前走，走了一会儿，发明那人还跟着本身，“如何回事，快去找啊！”
“有甚么不美意义的，你也花了力量做的呀，来趁热再多吃几个。”三小我就着锅台，热热烈闹地吃了起来。
“恰是，不然的话下官吃了大志豹子胆，也不敢如此讯断啊！”
黄大人擦了擦头上的汗，赔笑道：“安大蜜斯，这但是令尊安大将军的意义。”
一番话说得宋天顺脸都红了起来：“这，这是宁女人你用饭的技术，我，我如何好占为己有？”
“今晚我们就吃这个，吃不完的拿到夜市上卖，对了，宋大哥，你给周姐姐也带点畴昔。”宁溪道。
安明月猜疑道：“甚么？我爹爹？”
宣布完以后，黄大人还特地看了看君绍枫的神采，见他微微点头，这才安下心来。宁溪非常吃了一惊，不管如何也想不到竟然会是如许的成果，迷惑地看了君绍枫一眼，只见那家伙对劲地冲她笑了一笑，用嘴型问她：“对劲不？”
安明月皱起鼻仔细心嗅了嗅：“嗯，走吧！”
安明月可就不干了：“你敢打我的人？凭甚么啊，姓黄的，你给我等着，有你都雅的！”她已经决定一回到家就飞奔到祖父面前好好地哭上一场，看他这京兆尹还能不能做到过年。
孟双双笑嘻嘻道：“宋大哥，我们没事，京兆尹黄大人是个好官，一点儿也不秉公枉法，不但没有难堪我们，还让阿谁砸了我们酒楼的大蜜斯赔了我们好多银子呢，我们又有银子能够重新开酒楼啦！”
“回禀蜜斯，主子感觉，那香气恰是从这个方向传来的，主子不是用心要跟着蜜斯的。”
归去的路上恰好赶上有人卖牛肉，孟双双一看就馋了：“宁溪，我吃过你做的很多肉，可牛肉还真的没如何吃过呢！”这卖牛肉啊可真是可遇不成求的，牛不像其他猪啊羊啊，有人专门养了杀来卖肉，普通都是乡间种田的人野生了牛用来种田的，老了干不动活了才拿出来杀了卖掉，但是如许的牛普通肉质都比较老，这儿的人本来就不爱吃肉，更不要说这些又老又韧另有骚气的牛肉了，以是底子就卖不上甚么代价，很多人底子就懒得拿出来卖。
闻到这浓烈诱人的香气，宋天顺内心痒痒的，很想去看看她是如何做的，但是又恪守着端方，背过身去干活，一点儿也不敢偷看，见他这个模样，宁溪倒是笑了起来：“宋大哥，没干系的，你尽管看，如果能学会了更好，今后你们的卤味摊也能增加新种类了。实在大寒天的，夜市里卖这个更好，只是牛肉不好买，怕是不能耐久卖。”
黄大民气中早有定夺，找几个证人来不过是走了个过场，很快就宣布了审判的成果，安明月纵家奴行凶，安府家奴各杖责一百，刑拘十五日，安府补偿双溪酒楼白银二千两，并着令安明月亲身登门向宁溪赔罪。
买到了可贵的食材，宁溪一回到家就兴趣勃勃地撸起袖子开端干活。
她买的是牛腹部带筋带油脂的白腩，切成大块，先用沸水煮一会儿，再捞出用冷水冲刷，用力揉搓，把血水冲洁净。孟双双在一旁打动手，帮她把锅烧热，宁溪也不放油，直接把牛腩下到锅里炒到干身，别的萝卜也切成大块，煮熟备用。
安明月归去闹了一场，安夫人固然心疼，可也还是狠下心肠让她听她爹的话，乖乖地去给人赔罪报歉，至于一贯都能护着她的安国公老太爷，早被安大将军劝到庄子里郊游散心去了，一时半会也顾不上她。安明月只美意不甘情不肯地让人带着银子，亲身到西城来找宁溪了。
没想到走到半路就瞥见宁溪和孟双双两小我手挽动手欢欢乐喜地一起往回走，忙走畴昔道：“宁女人，孟女人，你们没事吧？”
宁溪她们住的这里巷子太小了，安府广大的马车进不来，安明月发了一会儿脾气，最后也只能本身下来走路，一边走还一边不开口地抱怨：“这是甚么鬼处所啊，能住人嘛！脏死了臭死了！”
宁溪道：“安蜜斯，在这公堂之上但是要讲证据的，酒楼四周的街坊邻居都亲眼所见，你带着你一群人过来，但是连我们酒楼的门都没有进，就直接脱手的，敢问安蜜斯是从那里看到本酒楼以次充好，讹诈主顾的呢？”说完回身朝黄大人躬一躬身道，“大人，至于本店的信誉，您能够随便传唤曾在本店吃过饭的门客，一问便知。”
“去呀，归正也没甚么事，再说了质料一早都买好了，华侈了多可惜啊！”宁溪是个闲不住的性子，赔了偿没拿到手，酒楼的事一日没成，她就一日不能放弃了其他的能够性。
“哼，这些穷鬼，能做出甚么好吃的？”话是如许说，可安明月还是走不动道儿了，这味儿也太勾人了，只感觉津液一向不断地从舌头底下冒出来，本来并不感觉肚饿，现在却感觉腹中空虚得很，好想吃，真的好想吃。
宁溪倒是淡定得很，最坏的成果不过也就是不能获得任何补偿罢了，作为一个受害者，她总不成能被抓去下狱吧！是以她的态度特别地不亢不卑，黄大人问她的话她也能安闲地侃侃而谈，坐在上方的君绍枫看着她忍不住点头浅笑，五哥公然没有看错人，这女人确切挺成心机的。
大棒骨先用盐腌过，熬了一锅浓浓的牛骨汤，这就是今晚承平燕的汤底了，别的扔了几块猪腿肉给宋天顺，让他到一旁敲打着去，宁溪接下来要做萝卜牛腩。
君绍枫被她瞪得莫名其妙，心道小丫头，本世子是给你撑腰来了，你这眼神是甚么意义？一时气不过便又瞪了归去。
“宋大哥不必担忧，我用饭的技术多着呢，来来来，我还要做个门钉肉饼，你过来看着，一会还要你帮手呢！”
神经病吧，宁溪心道，这类打一棒子又给个甜枣的事，做起来好玩吗？有钱人就是无聊。
