第94章 决赛
“哦，本来如此！”孟双双恍然大悟地点头，四周一些一样不明以是的观众也连连点头，“女人，你可真短长，既然晓得那么多，为何不去插手比赛呢？”
然后戏剧性的一幕呈现了，场上呈现了完整一边倒的情势，几近是统统的观众都把手中的竹签投到了韩向飞的箱子里，而荣大全的箱子里只要寥寥几根竹签，记得孟双双直跳脚：“这些人如何回事嘛，一看就晓得必定是荣大哥的菜更好吃啊！”
该死，谁叫他想要投机取巧来着？
尤珍娘的得分是八分，对于这个分数，她是对劲得很了，她本来连决赛的资格也没有，现在不但插手了决赛，还获得第三名，也算是对得起乡亲父老了，并且她也晓得以本身的厨艺，底子是没法跟荣大全和韩向飞两小我比的。
把番茄切碎，用盐、酒、汤和高汤熬成酱，炸好的对虾放进红红的酱里翻炒，勾芡，最后淋上香油，装在盘子中心，远远看去，像是一堆红梅花瓣。
对虾剥去虾壳，去掉沙线，在虾背上划两刀，然后用五成热的猪油炸至熟透，虾肉会向两旁翻开，构成弯弯的花瓣形状。
“那荣大哥能得第一吗？”孟双双孔殷地问。
这时候韩向飞的作品也做好了，只见翠绿色的小油菜心根部朝里在圆盘中码成圆形，上面整整齐齐地码放着金黄色的驼掌片，恰是“沙舟踏翠”。
孟双双不明白了：“他们这是在干吗？”
这时四道菜都已经摆了下台，只等评委们咀嚼打分了。
既然情势如此一边倒，那无庸置疑本次厨艺比赛决赛的得胜者就是韩向飞了，主理方的官员正要宣布最后成果，韩向飞却俄然站了出来：“非常抱愧，这个奖，我不能拿。”
宁溪见状悄悄点头，固然这道菜大抵上的做法是没错的，但是他做得也未免过分粗糙，忽视了很多细节，味道也必定好不到那里去，不过看他现在的精力状况，估计也是实在没有精力做得更好了。
但比赛最后始终要有一个成果出来，最后商讨出来的做法是，让现场的观众投票，主理方反应敏捷，很快就从内里搬出来两个大箱子，别离摆在两道菜肴的前面，然后给现场观众每人发了一根竹签，让观众顺次走下台来，把竹签投入本身心仪的那一道菜前面的箱子里。
“百鸟还巢”这道菜很好做，他用细面盘成一个鸟巢的形状，下油锅炸成金黄色，再把鹌鹑洗剥洁净，净水锅中煮熟，摆放在鸟巢中。
评委们的面前，除了那四道参赛的菜肴以外，另有小小的五碟凉菜，在咀嚼每道菜肴之前，评委们都会先喝一口白水漱口，然后在面前五碟凉菜中各夹一片，缓缓吃下，这才开端咀嚼菜肴。
“啊？这是甚么意义？”台下的观众面面相觑，两小我都是非常，那到底是谁赢谁输？
“韩向飞，得分非常！”
孟双双也在手里里替荣大全捏了一把汗，嘴里念念有词：“荣大哥赢，荣大哥赢。”
剩下韩向飞和荣大全两小我，两人在台上站着，韩向飞还是一派云淡风轻的模样，仿佛不管成果如何都与他无关，比拟之下荣大全就显得严峻多了，乃至还不住地拿个帕子抹额上的汗。
至于味道嘛，宁溪道：“百鸟还巢就不消看了，鹌鹑事前没有腌制过，煮的时候太长，滋味寡淡兼且肉质老柴，必然不能入得了评委的眼；怀胎桂鱼表面平平无奇，但腹内的配料与鱼肉相得益彰，滋味应当比普通的清蒸桂鱼更加鲜美，可得第三。”
至于土豪瘦子陈德祥，他要做的菜是“百鸟还巢”，不过他现在的模样可完整不能称之为瘦子了，短短十几天的时候，整小我都瘦脱了形，乃至于他下台的时候，还被评委们质疑了一下，是否冒名顶替。
本来两人做的菜，不管是从色、香、味哪个方面来讲，都无可抉剔，评委没法分得高低，只能两个都给了非常，各自想着只要本身一小我给不异的分数应当是无关要紧的，没想到全数评委不约而同地都如许想，成果就出来了两个一模一样的非常。
成菜外型看起来是一条完整的桂鱼，实际上腹中却另有乾坤。
这时台上的评分也出来了，比赛采取的是非常制，每个评委打分以后把分数相加，然后除以十，取其均匀之数，就是每个参赛厨师最后的得分。
“难说。”宁溪微微点头道，“按理说荣大哥的红梅珠香味道的层次应当比纯真的煸炒驼掌更加丰富，酿鸽蛋的做法也更加讨巧一些，但韩向飞的技术不容小觑，谁晓得评委们会如何想呢？”
孟双双绝望地撅起嘴，严峻地看着评委们顺次咀嚼台上的四道菜。
她这番胡说八道，倒也获得了四周人的认同。
台上的荣大全和韩向飞也是一脸不解的模样。
这时有人认出了宁溪：“咦，这位女人不就是前两次比赛中都得了第一的宁女人吗？你本日如何没下台参赛？”
宁溪细心地看着桌面上的四道菜，以形状的都雅来讲，荣大全的“红梅珠香”和韩向飞的“沙舟踏翠”较着比别的两道菜高出一个层次，一个是一圈白玉映红梅，一个是一盘翠绿托金黄，并且都是亮泽莹润，勾人食欲。
宁溪听得一头黑线。
宁溪给她解释：“那五碟凉菜别离是老醋花生、蜜丝大枣、凉拌苦瓜、伉俪肺片和盐水老鸭，别离对应酸、甜、苦、辣、咸五种味道，是用来调度评委的味觉的，每片菜的大小和滋味都恰到好处，各吃一片能够另五味齐发又相互制衡，这时候尝菜才气有最好的结果，不然的话，哪一道菜先吃后吃可都是会影响评委的感受的。”
孟双双问宁溪：“宁溪宁溪，你感觉谁夺魁的机遇比较大？”
荣大全长得胖，人特别怕热，这时候额上和鼻尖上都排泄了精密的汗珠，他也顾不上去擦一下，手里谨慎翼翼地剥着鸽蛋，他的设法是把鸽蛋当作明珠，但是纯真的鸽蛋滋味过分寡淡，是以他是把鸽蛋煮熟剥壳以后，把内里的蛋黄去掉，填入由瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起，用调料拌匀的细末，然后上屉蒸熟，再用鸡汤煨入滋味。这一步最首要的是不能粉碎鸽蛋的完整形状，非得心灵手巧，非常谨慎不成。
荣大全一张胖脸涨得通红，额上的汗出得更多了，只会“嘿嘿”地傻笑，韩向飞一脸安然地模样，朝他抱拳道：“恭喜。”
宁溪好笑地看着他，心道你可要好好感激一些女人我，要不是本身帮手，他如何能够在这么短的时候内减肥胜利，实在别人瘦下来，五官还是长得不错的嘛，就是神采过分蜡黄了些，眼睛上面还带着一个大大的黑眼眶，像是被酒色掏空了身子的病鬼。
然后再把煨好的鸽蛋沿着盘子的外缘摆上一圈，虾肉红润、玉珠洁白，一道色香味俱全的“红梅珠香”就出炉了。
陈德祥的分数最早公布，只要五分，这个分数宣布出来的时候，台下的观众都忍不住“嘘”了一声，陈德祥恼羞成怒，也顾不上甚么端方了，把身前的锅碗盆瓢“乒乒乓乓”一阵乱甩，然后肝火冲冲地走下了台。
尤珍娘抽到的菜式是“怀胎桂鱼”，荣大全一看到这个题目，起首想到的就是当初宁溪做的那道华贵非常的“老蚌怀珠”，不过尤珍娘做得没当初宁溪那么让人冷傲，但根基的思路还是一样的。
“荣大全，最后得分非常！”
台上别的几位厨师也在当真地繁忙着。
她是从鱼鳃处取出鱼内脏，刮去鱼鳞，然后将香菇、玉兰片、荸荠、海参等切成丁，调好味以后从鱼鳃处塞入鱼腹中，码上姜葱蒸熟的。
宁溪浅笑着摇了点头，却没有说话，孟双双怕她不欢畅，忙道：“我们家宁溪和台上的荣大全都是代表都城的双溪楼插手比赛的，评委说如许不好，应当把机遇让给更多的人，以是我们才退出了一个，归正只要荣大哥一个也能夺得好成绩了。”
宁溪无法地劝她：“没体例啊，菜只要一盘，不成能每小我都吃到，不能尝味道，那就只能看脸了，你说，荣大哥能跟人家韩向飞比吗？”
台上的荣大全倒仍然是乐呵呵的，他重新到尾对韩向飞的厨艺都是佩服得很，并不感觉屈居于他之下有甚么委曲的，并且他能想出用驼掌做“沙舟踏翠”这道菜，这点荣大全就自愧不如，如果是他本身，是千万想不到的，这时候还没有甚么人会用骆驼肉做菜的，也不晓得他是那里弄来的驼掌。
“太好了，荣大哥赢了！”孟双双欢畅得差点跳了起来。
