第十四章 深藏不露的李若男
切生果有切生果的刀，切牛排有切牛排的刀，另有各种百般的摒挡机器。。。。乃至连分离蛋黄都要用到吸蛋器。
“青鱼秃肺？幸亏来了！难怪，也只要如许的大鱼的肝脏才气做的了。”李若男一脸的欣喜。
这哪比得上中国厨师？统统全凭本身的技术说话。一把菜刀一口炒锅便能够打天下。非论是切、片、剁、劈、拍、剞，还是炒、煎、炸、闷、煮、炖。。。十足都能搞定。
“没错，这道典范的香煎鱼柳配黄油柠檬汁颠末我的改进，已经让它能逢迎大多数国人的口味，也是我们个人星级旅店里点菜率最高的几道菜之一。”李若男涓滴没有听出刘芒话里的促狭，解释道。
“这牛b！”五眼忍不住吐了吐舌头。
“哇，这么大的鱼啊！”看到水台上的青鱼，李若男收回一声惊呼。
“好久之前在SH的正兴菜馆吃过一次，不过厥后再去吃的时候，那家餐馆的厨师已经换人了。对了，你是如何学会这道菜的？那但是人家的不传之秘啊。”李若男有猎奇的问道。
“啊？你也会做菜？”统统人都惊奇的望了过来。
“小瞧人是吧，奉告你，我从六岁开端就在我爸爸的厨房里玩了，上大学固然主修的是贸易办理，但同时我也是法国蓝带学院的研讨生。”
“就是，就是，阿姨，你不晓得他有多气人，竟然说我是老女人，我那里老了。”李若男搂住他妈的手臂，一个劲的煽风燃烧。
刘芒从他妈记账的本子上取下一支圆珠笔，去除笔心，洗濯洁净后，走到剖成两半的鱼头前，用手指按住鱼脑上方的一个位置，然后叼着笔筒，悄悄往里吹气。
“咦？还真的有两把刷子。”刘芒见到李若男取出一把西式的剔骨尖刀，伎俩纯熟的将大鱼的主刺剔除后，内心非常有些惊奇。
“刘先生，你这条鱼的别的部位如何措置？”李若男指了指水台上的大青鱼问道。
奇特的事情产生了！服从冻状的鱼脑渐渐从鱼骨的孔洞里冒了出来，一点都没剩。
“青鱼秃肺。”
看来这个女人做菜不止嘴上说说，手上的工夫确切是颠末磨练的。归正鱼肝已经切好，还需腌制一段时候，刘芒干脆停了手来，等李若男一下。
刘芒的手指悄悄抚过这一坨带着晶莹油花的肝脏，肝脏还在微微颤栗着。新奇的食材，光从视觉上就能给厨师带来极大的愉悦感。
“阿姨，叔叔，你们好啊，又来打搅你们了。”李若男从车里提出一瓶酒，取下脸上的墨镜，笑盈盈的走了出去。
“你这小子！”刘芒爸冲上来就是一爆栗，疼得刘芒龇牙咧嘴。
青鱼王收回一声近似泥鳅的“咕唧”声，拳头大的嘴巴开阖着，很快就停止了挣扎。
“哇！这体例不错！你是如何想到的？”李若男欣喜的叫道。
“你这是筹办做甚么菜？”李若男猎奇的问道。
“呵呵，你不是说不来吗？”刘芒抓挠着头，有些不美意义。
“别傻笑了！还不按紧？”见到五眼得瑟的模样，刘芒忍不住瞪了他一眼，吼道。
“哦，你晓得这道菜？”刘芒一边答复李若男的话，一边快速的切开青鱼的腹部，取出一大坨重量约莫在两斤摆布的肝脏。
“男男，是不是刘芒欺负你了？你奉告阿姨，我狠狠揍他。”
“本来我是不想来的，但是厥后一想，我固然讨厌你这小我，但没需求和本身的胃过不去啊，有免费的大餐不吃那不是太亏了？”
刘芒吼完，手里的尖刀便狠狠切了下去！
“对的，你有体例？”李若男有些奇特的看着刘芒。鱼脑髓被包裹在坚固的头骨里，没有合适的东西很难轻松取出。
“这是个奥妙。”刘芒没有正面答复她，而是接着从鱼肚里取出鱼肠和鱼鳔，这两样也是好东西，下火锅最对味。
“那里，那里，快出去坐！”看李若男来了，刘芒的妈妈忙掐了他爸一把，表示他从速起来迎客。
“瘦子，对！说你呢，帮我把鱼鳞剐了，将鱼头给我剁下砍成两半。”李若男指着五眼叮咛道。
这个学院刘芒也传闻过，位于法国的蓝带学院传闻是天下上第一所厨师培训黉舍，培养了无数的米其林大师，是西式摒挡的美食摇篮。
“你这是筹办用西式的做法来摒挡啰？”刘芒有些不屑的撇起嘴。在一个传统的中国厨师眼里，那些老外懂甚么叫吃喝？茹毛饮血还差未几。
“鱼身切片清汆，鱼头嘛剁椒蒸好了，剩下的吃不完只好放冰箱今后渐渐措置。”刘芒随口答道。
“切。。。”李若男哼了一声。
这也是刘芒内心看不上西餐的启事之一，过分于借助于各种机器和东西了。
再说了，如许的女能人，底子就不是他的菜。
悄悄剥去肝脏上的黑线，洗去血水，像是一大坨凝固的猪油，更像是一块闪烁着光芒的美玉，这块乳红色的肝脏完整透露在他的面前。
“你！。。。你！。。。”李若男又让他给气得三尸神暴跳。
在刘芒这个大男人主义爆棚的民气里——女人嘛，还是传同一点好，不要在外驰驱，在家相夫教子才是正道。
“脑筋是个好东西！但愿大家都有！”刘芒没有答复她。而是酷酷一摆头，走到本身的食材前，筹办开端烹调了。
五眼望了刘芒一眼，无法的耸耸肩，按着李若男的唆使干起活来。
“只要鱼脑髓吗？”刘芒一声不吭，走到李若男面前。
李若男挽起袖子，从跑车里提出一个金属箱子，“哗啦”一声翻开，各种刀具和厨房用品琳琅满目，并且看这些器具的做工，一看就是经心打造的。
“你的确是在华侈这么好的食材！”李若男跳了起来，脱下本身外套，跃跃欲试：“算了，你做你的，我做我的，让你也尝尝本蜜斯的技术！”
刘芒搓了搓手，闭上眼睛，深吸了一口气，积聚起统统的精气神，筹办完成这道青鱼秃肺了。
“妈，你甚么都不懂，就别瞎掺杂了。”刘芒有些不耐烦的说道。
这都哪跟哪啊，八棍子都撂不着的事，别看这个女人在他父母面前装乖乖女，实在比谁都精。
他的心机全在这份青鱼秃肺上，完成后好支付空间的赏格，别的的还真没细心想过。
措置完鱼肉，李若男正筹办对于鱼头的时候，俄然收回一声惊呼：“糟糕！忘了带接收汁液的东西了！这下可没法做我的鱼髓浓汤了！”
李若男用小钳仔细心的将鱼肉里的刺全数拔出来，然后片成近似牛排一样的大块。
可贵看到刘芒吃瘪，五眼在旁看得哈哈大笑，内心想着，老迈你也有明天？
刘芒妈一听李若男的口气就晓得必定是这倔脾气的儿子惹到这女人了，抄起擀面杖就筹办给刘芒上上课。