第三章 厨行的规矩
“我操。百达翡丽啊！”地痞里也有识货的，顿时惊呼了起来，那块表是两年前张宝成送给宁不凡的成年礼品，市值20万多群众币，就算卖二手，也能卖15万多。
第三章：厨道的端方
……
跟普通人的体味分歧，现在固然已经是21世纪，传统文明和江湖已经退出了人们的视野，但是在一些行当中仍然固执的存在着。此中武行和厨行两个行业更是保存了绝大部分陈腐的行规。
黄老板双手俄然按住龙晴肩膀，把她重新按在坐位上，体贴肠说：“别焦急走啊，再坐一会儿，是买卖不好？听黄哥给你说说，现在这行买卖不好做啊，你一个小女人家家的难处我也晓得，我早就跟你说了，你还小，要创业也不能急于一时。”
看到龙晴排闼而入，他脸上精光一闪，敏捷地关上收银箱，欣喜地号召道：“哟？这不是龙晴mm吗？如何有空到黄哥这里来了？”
黄毛吹了个口哨，阴阳怪气地说：“没看出来，你还是个讲义气的。那么我就出题了，如果你接不住，该如何办？”
宁不凡莫名其妙地看着如临大敌的黄毛，无辜隧道：“我只是想借个火，这家店的燃气灶仿佛坏了。”
黄老板本名叫黄四喜，大抵四十多岁，身材矮小，大抵只要160高，比穿戴平底鞋的龙晴还低半个头，但是能够是因为开餐馆的原因，显得格外有福相，大腹便便，乃至一张国字脸都被肥肉填成了圆脸。
荤者，血肉也，天生就带有腥气，如果不消葱姜香料去腥，底子就没法入口。龙晴只是一个学了一点厨艺外相的二把刀的厨师，乃至连厨行的门都没出来，当然不成能答得出来。
黄毛猛的跳了起来，顺手抄起屁股下的凳子，大喊：“兄弟们抄家伙！这小子不对劲！”
宁不凡敏捷地摘动手腕上的百达翡丽腕表，放在桌子上，道：“如果接不住，这块表留下，我走。”
金满楼间隔龙晴的小餐馆并不远，穿过街道不远处就到了。这是周遭三千米以内最大的餐楼，分为高低两层，有足足八十张桌子。
看着地痞们贪婪的目光，宁不凡一手按在表上，眼睛紧紧盯着黄毛，道：“这道题我接住了该如何办？看朋友你的面相，也不像是厨行的人，我能问一句，是哪位老板请你来的吗？总不能接了道儿，还不晓得出题的人是谁。”
“感谢黄哥美意，我还是再想想体例吧。”龙晴看着靠得越来越近的黄四喜，有点惶恐地用力往前面靠。
此时的金满楼已经筹办关门打烊了，暗中而空旷的一楼大厅中没有一个客人，只要黄老板一小我在收银台盘点账目。
黄毛仿佛笃定那块腕表已经属于本身了，洋洋对劲隧道：“看你们也不是做大买卖的，此次就当买个经验吧。听好了，题目是，做一道荤菜，还得无腥，无血气，得能端得上桌。”
宁不凡没理他，自顾自地卷起袖子钻进了厨房，一阵叮叮铛铛乱响过后，他又转了出来，手里窝着一柄明晃晃的……菜刀！
宁不凡跟张宝成走了十二年江湖，天然晓得行规，听到黄毛的话，神采也慎重了起来，点了点头，道：“这是应当的，那还请划个道儿来，我接下了。”
龙晴有点不美意义，喘着气说：“黄哥，我……”
龙晴咬了咬牙，一口气说道：“黄哥，您这里有闲钱吗，我那边周转不开，想借点钱布施急。等买卖好点，我很快便能够还上。”
黄毛汗毛直竖，他听过很多江湖上的故事，晓得最狠的人不是看起来就凶神恶煞，而是表面看起来极其普通，但是惹急了直接玩命的。面前这小子看起来人畜有害，没想到竟然悄无声气地摸了一把刀出来。
听到乞贷，黄四喜的胖脸刹时皱了起来，难堪地说：“乞贷啊。龙晴mm啊，别的事黄哥必然帮你，但是你不晓得啊，黄哥这里固然看着摊子铺得大，但是每天没几个客人，现在只能吊着一口气没死。就明天买菜的钱还欠着呢。”
黄四喜俯视着龙晴，视野毫无粉饰地从龙晴脸上一起扫视到胸前，而后停在苗条健壮的双腿上，鄙陋地笑着说：“龙晴mm啊，不如你关了店面来跟黄哥干得了。你长得这么标致，黄哥不会虐待你的……”
龙晴有点悲观，忙站起来告别：“哦。那打搅了，我再想想体例吧。”
这也是行业特性决定的。武人和厨师有一个共同的特性，就是技艺根基都需求一个师父手把手传授，武校和厨校固然也收门徒，但是教得根基都是通衢货，一些独家法门和秘方等闲不会传授。
黄毛所说的行规，是从古至今在厨行传播的一个端方。厨师到一个陌生的处所开店找食吃，就不免要跟本地的饭店抢买卖，为了庇护本身的好处，本地的地头蛇都会决计刁难过江龙，这就叫做“过手。”
“如果你接住了。我天然让你晓得。”
黄四喜挥手打断龙晴：“别焦急，坐下说。”说着顺手开了大厅的灯，将龙晴领到靠近门口的一个坐位上坐下，接着说：“出甚么事啦？渐渐说，别担忧，别的不说，在这一片儿，就没有黄哥摆不平的事儿。”
黄毛不成思议地看着宁不凡，像是在看一个傻子，“你真的要接？没看错的话，你也是刚来的吧。”
说着，一双油腻的手就伸向了龙晴脸颊。
“现在招到了厨师，惊骇今后没买卖做吗？”悲观的龙晴一起小跑着穿过街道，想起宁不凡，嘴角忍不住出现了浅笑。
对于龙晴来讲，一万块钱并不是小数量。她在这个都会无亲无端，要乞贷都没处所去借，幸亏街劈面餐楼“金满楼”的黄老板一向跟她相处的不错，常平常常相互借调食材和调料。龙晴决定先跟黄老板先借点钱，把这几个地痞打发掉，今后的事情等买卖好点今后再说。
宁不凡皱了皱眉。他不晓得要刁难龙晴的人到底是谁，但是从这道题目来看，这小我竟然是想赶尽扑灭。普通来讲，固然厨行有刁难新人的端方，但是普通没有深仇大恨的话最多也就是意义一下，意味性的出个题目，白叟保全了脸面，给新人一个上马威便能够了。很少真有出绝题的征象。
龙晴一起考虑着说话，不知不觉间已经来到了“金满楼”门前，她深深吸了一口气，挥了挥拳头，小声给本身加了加油，然后用力推开了沉重的玻璃门。
在龙晴看来，能开起这类餐楼的黄老板无异已经是高不成攀的富豪。本来跟她在两个天下，没甚么交集，但是黄老板的为人却意想不到的随和。在“秀色”第一天开张的时候，他就主动来恭维，还教了龙晴很多东西，厥后更是隔三差五的去小店做客。
那小我看起来明显一副贵公子富二代的打扮，但是人倒是很好说话，竟然没有人为都无能活。龙晴不晓得宁不凡是甚么目标，但是他仿佛天生就有让人信赖的潜质，见过他的人都会不自发产生信赖。
简朴来讲，就是本地的厨行会用心出困难考较外埠来的厨师，如果通过的考较，那么才答应他在挂幌子开店。现在的餐馆都不消管幌子了，但是端方还在。
黄毛见宁不凡皱眉，讽刺地笑了笑，道：“没有阿谁金刚钻就别揽阿谁瓷器活啊，不要说你，我现在还真有点但愿你做出这道菜来让我见地见地。不消调料的荤菜，世上莫非真有这类东西？”
“行。出题吧。”宁不凡放开了腕表，站直身材。
宁不凡理所当然地说：“你没听到老板娘说吗？这是我们的店。”
这道就是较着的绝题。张宝成有一句话常常挂在嘴边，神缔造出食品，妖怪挑出调味料，二者搭配好了才气烹出人间的味道。对绝大多数厨师来讲，不消调味料做一道菜都是天方夜谭，素菜还好说，但是荤菜根基不成能。