第八十五章：酿酒计划
“猜的？”
“算了。”叶默摆了摆手，惊骇胡乱施肥粉碎了咖啡原有的风味，道：“遵循之前的办理标准，瘠薄地盘出好货。”
“你加了奶泡和糖，咖啡本身的味道……我对咖啡的体味很少，就感觉很香，是奇特的咖啡香味，很轻易让人记着和辨别隔来。”
剩下就是入门级葡萄酒、气泡酒，统共3015箱，还剩下2100箱摆布。
“制定本年的酿酒打算。”叶默伸手搂住艾玛的肩膀，拦在怀里，接着道：“酒庄扩建，运营本钱也增加了。另有，代价高贵的葡萄酒销量有限。酒庄酿造的入门级葡萄酒在收集上销量非常好。以是……我考虑是否多酿造一些轻松既饮的葡萄酒。”
“你本身决定。”叶默的内心毫无颠簸，乃至有点想吃蛋炒饭。就回身回家，做了个蛋炒饭吃……
康纳向叶默先容了肥料，道：“这个肥料也能在咖啡园里利用，要不然，也给咖啡园施点肥料，增加果实厚度。”
“我喜好平淡香型葡萄酒。但是，你在酒庄投入了这么多资金，酿造的入门级葡萄酒太多会影响了高端消耗市场。是以，即便是轻松即饮的香型葡萄酒，层次也不能太低，代价要节制在30美圆以上。你感觉？”艾玛端起了咖啡杯。
拿了葡萄酒发卖的详细数据会……
2015橡木酒庄仙粉黛，质料来源卡利斯托加产区蒙特威尔庄园07号园区，790箱，未上市。
“打算书不焦急，可我另有别的事情。走，咖啡园里转转。”
“我这里的入门级葡萄酒最低售价也是22美圆以上。品格和代价我内心稀有……咖啡如何样？”
睡一个午觉，三点过，被艾玛喊了起来：“还在睡觉，懒猪。”
艾玛要陪着詹姆斯用饭，叶静坐上了康纳的皮卡，回到留宿区，先是去了一趟麦克斯家里，让他告诉统统经理级别员工早晨六点半在集会室开会，筹办一下质料，早晨汇报现阶段的事情停顿和前面的安排。
品酒间改成了临时食堂。戴维斯的三十名门生，之前到中午的时候就由司机开车载他们纳帕县用餐，这一来一回加上用饭的时候要一个小时，中午都没法歇息。酒庄停业，厨师们无事可做，叶默就主动承担了门生的午餐。现在不止是门生，酒庄里不肯做饭的员工也能够在食堂里用餐，十几块钱就能吃到丰厚的午餐。
“香。”艾玛双手捧着杯子，暴露甜甜的笑容，道。
一号咖啡园叶默特地照顾的，树枝留的很长，好多并未修剪，一簇簇密密麻麻的青色小咖啡樱桃压弯了枝条，浪费开来。
“按照时候、酒体……橡木二号是15年的葡萄，酒体太重，橡木味浓烈了一些。幸亏是品格极佳的赤霞珠……对了，你叫我过来，不会只议论葡萄酒？”
叶默的两款赤霞珠起码有十年以上的陈年潜力，现在是上升期，放到今后香味会更加庞大，酒体更加平和。实在不急着上市，并且跟着时候，代价会越来越贵。
本年的酿酒打算……
园区事情上的事情，叶默不需求操心，康纳能够措置的很少，但是办理和资本操纵方面，康纳另有很多不尽人意的处所。叶默看了看时候，要中午了，道：“差未几用饭了。让大师清算一下……早晨在集会室里开个小会。”
康纳也在，带着人在打算门路的两边播撒草种，莳植玫瑰。
这只是临时的，等酒庄正式开业，餐厅也能供应午餐，乃至早餐和晚餐，到时候密码标价。
“我说味道。这是客岁的咖啡豆，玉轮湖咖啡园里采摘的，只剩下很少了。”
畴昔闲谈了一会。
二号到九号咖啡园子，咖啡树上早已经看不到小百花。一号咖啡园，枝条还在发展，有陆连续续开出红色的花簇。
橡木二号赤霞珠干红，每箱售价930美圆，售出125箱，叶默本身喝一些，还剩下1064箱。
橡木一号赤霞珠干红，每箱售价630美圆，停止目前售出427箱，另有本身耗损的一些，剩3622箱。
“酿酒打算书也不焦急现在。再抱着我一会……好舒畅的。”艾玛赖在叶默怀里不肯起来。
这款葡萄酒不但没有上市，乃至都不想送去审评，惊骇被花溪酒庄针对。麦克斯和花溪酒庄的首席酿酒师安克里夫有仇有怨，在叶默他们从阿文勒斯庄园采购了葡萄酒今后，安克里夫也采购了同一园子一样数量的葡萄。
“艾玛。”山顶上，詹姆斯传授看到了他们，远远的喊道。
“客服部和管帐部，他们要全数过来？”麦克斯开着打趣问道
“姨父。”艾玛和詹姆斯传授的干系并不是奥妙，又不在学院里，天然遵循家庭称呼。
2014麦克斯作品长相思，质料来圣海伦娜产区阿文勒斯庄园，霞多丽和维欧尼的混酿，干型白葡萄酒，271箱，未上市。
麦克斯二号黑皮诺，每箱售价750美圆，原有650箱，还剩下414箱。
餐厅有便宜有贵。便宜点的一日三餐只为填报肚皮，要不了三十美圆。这点钱，酒庄里任何员工都能消耗得起。
“打盹多。”叶默打着哈欠起床，洗了把脸，跟艾玛去了品酒间。
麦克斯一号黑皮诺，每箱代价330美圆，原有950箱，还剩500箱不到。
蒲月中旬过了。园子里咖啡树的枝条上一簇一簇的小绿豆，再略微长大一些，估计能压弯了枝条。
康纳明天是去工厂看过的，也看了各项证书和数据，道：“此次采购的肥料有点多。我筹办第一批肥料用在绿化上面……特别是门路两旁的草地。草势长都雅一些，也天然一些。”
这款酒卖的最好，帕克团队评分96，产量是四千箱，售价方面就比别的同评分的纳帕赤霞珠便宜……427箱的销量，酒庄会员就买走了一半。
叶默笑了笑，温馨地享用现在的舒心时候，好久：“起来了，我还得事情。”
肥料是好肥料，代价也贵，一分钱一分货没的说。
麦克斯主打酿造的葡萄酒，除了长相思，都是‘平淡型葡萄酒’。陈年潜力普通，每款酒的数量也不是未几。
橡木酒庄没有找经销商，本身发卖，卖的最好的也就是代价便宜的酒款。代价高贵的葡萄酒，天然有它贵的事理。最简朴一点，是否具有陈年潜力。
麦克斯的黑皮诺葡萄酒，颠末橡木桶陈酿，装瓶后上升期也有三到四年，产量少，乃至等不到顶峰期就能将葡萄酒发卖一空。
“那就不错了。”叶默喝掉本身的这杯无糖咖啡，提神。中度烘焙的咖啡豆子，微酸、甘苦和很淡的甜味，有奇特的芳香和味道非常调和。【零↑九△小↓說△網】这里的咖啡已经具有风味，是辨别于别的咖啡的奇特风味。这类奇特的风味非常贵重，就像是印记，将橡木酒庄的咖啡和别的咖啡辨别了开来。
“如何能够。”艾玛扭动了一下肩膀，道：“我猜的。”
“好喝。”艾玛喝完咖啡，舔了舔嘴角的泡沫印子，靠在了叶默怀里。
早上去的戴维斯肥料工厂，康纳拉了一车肥料返来。肥料倒入水塔，溶解过后浇花、浇草，非常便利。这是生物溶解肥料，给地盘施肥多一点少一些对泥土的影响不大也不会净化环境。
客服部和管帐部，每个部分就只要两人，一个经理一个副经理，。