第48章 可能吗
叶佳瑶专注的雕动手里的萝卜，好久没玩，有些陌生，手感不是很好，不过，试雕了一朵花后，很快就找回了感受。
鸭舌摆放整齐，用粽叶包卷，十香卤牛肉摆放成弯月形，缀以红萝卜雕花，蜜汁山药，撒几颗枸杞，再用香菜和紫甘蓝装点……
叶佳瑶小小的心虚，实在这是一道泰式凉拌黄瓜卷，她略微改进了一下，使其变得更合适南边人的口味罢了。
今晚一共八道凉菜，十八道热菜。
二十六个盘子二十六种搭配，无一反复。
赵启轩夹了个双脆卷尝了尝，啧啧道：“不错不错，这叫甚么？爷仿佛没点这道菜。”
“伴计，这些冷盘也是新来的厨子做的？”
内心好似有千百只蚂蚁在爬，恨不得现在就冲进厨房去看个究竟，又感觉如许做过分冒昧，毛躁。归正待会儿厨子会来敬酒，那就临时忍一忍。
人家小孩子在忙着学钢琴学跳舞学奥数的时候，叶佳瑶就是玩萝卜，当时只是恋慕老爹雕的那些玩意儿，没想过这也是一门技艺，玩了几年，再雕出来的东西已经超越她老爹后，她就没甚么兴趣玩了。
“不是说今儿个是给靖安侯世子庆功的么？如何夏淳于还不来？”有人问道。
正主没来，大师固然有些绝望，但赵启轩很会搞氛围，不一会儿，场面就热烈起来。大师一边喝茶，胡天海地的聊了起来，一会儿是哪两家的公子为了某个小倌打起来，一会儿是谁谁家的令媛很快就要插到哪坨牛粪上了。
钟祥目光冷然，闷闷地哼了一声。不得不承认这个李尧是个微弱的敌手，但他不以为本身就比李尧弱，他所贫乏的只是机遇，他当了四年学徒，六年帮厨，从最低等一向爬到明天这个位置，凭的是真才实学，凭的是十年如一日的尽力，但是，牛大厨太独，不肯提携帮手，好不轻易盼到牛大厨走了，他觉得他的机遇终究来了，可黎掌柜仍然不肯重用他，反倒请了黎二娘来，现在黎二娘又带来了李尧。
夏淳于本就是帝都朱门后辈中的俊彦，此次卧底黑风岗大半年，与赫连王爷理应外合，一举断掉了令圣上非常头疼的黑风岗，立下大功一件，从四品云麾使连跳两级升为三品一等侍卫，备受圣上赏识，成为大师热捧的工具，谁都想凑趣。
叶佳瑶笑了笑：“之前学过。”
凉菜的食材都已筹办好，叶佳瑶起首来摆冷盘。
赵启轩哈哈一笑：“所谓庆功宴不过是找个由头，请大师聚一聚，我不借着淳于哥的名头，大师能来的这么齐么？”
色香味形，形排在最后，但叶佳瑶以为，色和形应当摆在一起，放在最前面，其次才是香和味，因为客人起首看到的是菜肴的色彩和形状，一道菜的色彩搭配形状包装，让客人看了便能产生食欲，是胜利的第一步。
“哎！”伴计乐呵呵地拿了赏银出去兑换。
黎二娘浅笑点头：“今后天上居能够多一道招牌冷菜了。”
赫连景被赵启轩拖着游了一下午的秦淮河，听曲儿听的昏昏欲睡，完整不在状况，有人跟他搭讪，他有一下没一下的哼哼几声。心想着：公然还是大尧尧荒腔走板的豪杰歌比较提神。
叶佳瑶大声道：“大师加把劲好好干，今后得了赏银，大家都有份。”
莫非他就是一辈子当帮厨的命吗？
热菜连续呈上来，一道道，恍若精彩的手工艺品，令人大开眼界，看着就眼馋，尝一口，那味儿更美。
一来便签了个一等帮厨，与他平起平坐不说，现在又把如许首要的酒菜交给李尧，这意味着甚么，傻子都能看得出来。
拍黄瓜被她给改成了黄瓜卷，把黄瓜刨成薄片，生菜切丝，包卷此中，用葱、蒜、香菜末、辣椒丁、鱼露、青柠檬汁等调成汁，浇在上头。
嘴上是这么说，内心更堵得慌，李尧表示的越超卓，对他的威胁就越大。
“公然双脆。”
“这味道很特别啊，酸酸甜甜。”
叶佳瑶笑道：“双脆卷，如何样？还行吗？”
“这叫甚么菜？”黎二娘从未见过，便问道。
把酒菜交给李尧，多少有点冒险，有点兵出险招，奇招的意义，刚才的凉菜他也看了，摆盘的情势很新奇，另有两道他没见过的菜式。卖相不错就不晓得味道如何，以是非常忐忑。
踌躇地看向黎二娘，黎二娘微微点头。
黎二娘现在还不晓得哪个盘装哪个菜，但看这些配饰，图案精彩，花腔别致，已是赞叹不已，这个李尧当至心机小巧。
钟祥暗恨，看这小子能做出甚么花来。
“你还会这个？”黎二娘惊奇道。
“小陆，叫伴计上菜。”黎二娘叮咛道。
赵启轩道：“待会儿菜上齐了，请他过来见一见，给诸位爷敬杯酒。”
赵启轩不由面前一亮，扇子一收，轻点着左手掌心。
赵启轩道：“爷吃了这么多年大酒楼，总算见到点新奇玩意儿了，赏！”
西红柿丝拼成的芙蓉花开，黄瓜丝摆成的绿叶，如何这么眼熟？
伴计来上菜。八道冷盘围着圆桌摆开。
钟祥调侃道：“你觉得大厨是这么轻易当的？不过是惯会投机取巧罢了。”
二等帮厨刘其胜用手肘捅了捅边上的一等帮厨钟祥，小声道：“祥哥，这家伙惯会矫饰的。”
“好吃……”
叶佳瑶埋头做双味鸭卷，看也不看赏银，说：“这是大师的功绩，去兑了碎银子，大师分了吧！”
伴计愣住，这锭银子但是足足有五两，说分了就分了？
他满脑筋都是疑问，能够吗？能够吗？
顿时大师眼冒绿光，这位世子爷脱手豪阔是驰名的，每返来都会打赏，偶然候是给门童，偶然候是给包房内卖力上菜斟酒的小二，但从没给厨子们打过赏，牛大厨都没得过赏，李尧今儿个刚来就得赏了。
本来内心还存着那么点不平气的帮厨都开端揣摩着：是不是跟李尧去套套近乎？
厨房里严峻而有序地繁忙着，那边客人也陆连续续到来。
新来的厨子，新来的厨子……他仿佛想到了甚么，昂首问伴计：“你们新来的厨子多大年纪了？”
说着风雅的摸出一锭银子放在伴计的托盘上：“给新厨子，等下热菜上来，如果爷对劲，再赏。”
世人哗然，能被称之为招牌菜，便是最高的嘉奖，做菜不轻易，创新更难，要创出招牌菜难上加难，乖乖，这小哥了不得。
现在，内里的打赏都出来了，黎掌柜心中大石落下一半，重头戏还在前面。
这下可把黎掌柜给轰动了，说实在的，今晚他一向悬着心，牛大厨被撬走后，天上居的买卖一落千丈，五天来的停业额还赶不上以往平平期一天的停业额。好不轻易来个世子爷，这波客人如果抓住，信赖会是个很好的转机。
顿时，大师的主动性都被变更起来，剁菜声更加麋集了。
公然是好啊，不比大尧尧做的差。
大师纷繁动筷尝鲜，赫连景倒是没兴趣，做的再好吃也没大尧尧的好。
世人纷繁点赞。
伴计笑呵呵地回道：“回世子爷，是新来的厨子做的。”
只觉格外暗香，松脆爽口，另有柠檬汁的酸甜。
这意味着甚么？意味着承认，还不是普通的承认。
配饰，在淮扬菜中应用频繁，因为淮扬菜讲究的就是邃密，选材邃密，做工邃密，搭配美妙。但她还没见过哪位大厨做出来的配饰，如此精彩。
伴计回到厨房，笑眯眯地把赏银端到叶佳瑶面前：“恭喜尧哥，这是世子爷的赏。”
“双味鸭卷……”伴计唱报菜名，将菜呈上来。
赫连景下认识望去，顿时怔愣住。
叶佳瑶雕好了装盘要用的配饰，让人把今晚要用的菜盘子一字摆开，按照分歧的菜肴挑选分歧形状大小的菜盘，腰盘、圆盘、方盘、扇形盘……然后开端拼花。
大师都说好吃，赫连景勉强拿起筷子，夹了爆炒鳝丝，入口嫩滑，鲜香非常，不由地连夹了三夹。
伴计道：“这叫双脆卷，是本店的新菜式，新厨子特地做了让世子爷各位爷尝尝鲜。”
伴计笑道：“年纪是不大，但工夫了得，如何？几位爷还对劲么？”
赫连景还想多问几句，伴计已经下去了。
“如许下去，说不定他会成为天上居的大厨。”刘其胜酸溜溜地说。
卖相是极好，但这毕竟不是客人点的，黎二娘不放心的尝了一个黄瓜卷。
从看到菜单的那一刻，菜单就不但仅是誊写在纸上的菜名，而是一道道成型的菜肴，甚么菜用甚么盘，搭配甚么配饰，都已经装在脑海里。就仿佛打扮设想师，设想好图纸后，再将打扮完美闪现出来。
黎二娘欣喜一笑，看来，不消她担忧了。李尧会做菜更会做人，居功不自大，有赏大师分，不似那些驰名誉的大厨，鼻孔朝天，高傲的很。