第七章 角子里的玄机
“另有这等事？哈哈，好，你来讲说。”一人笑道。
小二悄悄吐舌，便叫高俅去后厨等待使唤，而他回身出天井，来店面号召客人。
“如何都是角子？”高俅惊道。他最喜角子，这类面食最考火候和技术，并且能把客人爱好的肉菜都包裹着一张薄薄的面皮里。以是官方常听到如许的歌谣：“好吃不过角子”。
八大盘一一摆开，客前放一碟。大厨走上前来，想给诸位高朋先容这些角子的花样，却见每一盘角子只要八只，四外四内，摆成一个花状阵型。而客前的小碟，内里的酱汁明显遭到改换。他瞪了一眼候在中间的高俅，强忍下心头大火，强颜道：“各位大人，请慢用。”说完也不先容菜式，直接回身入内。
高俅走入厨房，见桌上有八大盘、八小碟，都是精彩瓷器。常言道，美食不如美器。用这等瓷器，客人也会食欲大增吧。
小二被突如其来的怒斥弄得灰头灰脸，赶紧拉着高俅去洗脸。高俅脸上涂有墨膏，此物轻易洗濯，三五下便洗净。他抬手用衣袖抹干脸庞，身边的小二却带着古怪的眼神看着。
“这类吃法的确是鄙人想出，但毫不是胡侃。”高俅道。实在贰内心比谁都焦急，这角子但是包含了他所暗布的玄机，如果理事们没法参透，那么统统尽力都白搭了。
“如何找个黑小子？！”掌柜斥道。
吃完最后一盘，理事们模糊有些不快。不但每次所吃味道皆一，并且只能吃核心四只。这八盘所摆成的花状阵型，明显有「外偏内正」之意。他们贵为天网理事，在这构造城无疑是主，为何只能吃核心四只？
“既然不是胡侃，有甚么蕴意，你倒是讲一讲。”
“诶，诶……”掌柜见大厨分开，心急却说不出话来。只好候在一旁，等高朋咀嚼以后说些好话。
“磨蹭啥？！”掌柜从店面出去，在天井门口见两人拖沓，痛斥道。
八盘均如此！
“我洗把脸就白白净净了。”高俅忙道。
“小子，这类吃法该不会是你胡侃的吧？”此中一名理事愠道。
大厨换上了干净的衣裳，来到店面，而此时高俅正端着八大盘、八小碟过来。颠末大厨时，被他暗斥：“行动敏捷点！”
趁厨房无其别人，他把五小碟里的酱汁全倒掉，再洗净小碟，抹干，接着换上陶罐里的玄色汁液。完事以后，他又拿起竹箸，教唆盘里的角子，每一盘都摆出一个图案。
“没用的东西！”高俅内心暗骂这些理事，角子的玄机这般较着也参透不了，自称哪门子天网理事？真是气煞人也。
“好嘞！各位客长，‘天下第一吃’――角子退场！”高俅叫道，他的声腔却似唱曲儿。
“你能猜到是火药，勉强算你合格吧。”白鲁行持续扎他的骨架子，头也不抬地说道，“我要做的东西啊，叫炊火。”
“想不到你小子这般白净。”小二说道。
“明白，难不成你要造火药？”黑大汉惊道。虽说「构造」坊间群有制造兵器的特权，但也得上报天网，获得答应以后才可制造。
“辣。”“甜。”“咸。”“苦。”其他四人道。
桌上八大盘的角子，皮薄馅小，制作非常精美。借着窗台映入的光，大抵能辩白出每一盘角子光彩各一，想必是馅分歧。至于八小碟，则是酱汁。“哎呀，这厨子好不懂事！角子和醋才是绝配啊，特别是江西老陈醋……江西……”高俅俄然想到甚么，眉头轻皱，俄然叫道：“对啦！”
“据这位店东告发，你昨日夜里潜入他的店铺，偷了很多银子。”队长道。
理事相称于长老，在堂内职位颇高，仅次于堂主。
这话落入高俅耳里，总感受怪怪的。
就在高朋动箸之时，高俅俄然走上前去，道：“各位大人，这角子有种特别的吃法。唯有根据这类吃法方能吃出内里的天机！”
“瞥见这几个木桶了没？”白鲁行指向木桶，“这就是提示！”
“你在「构造」坊间群干活，说到底还是构造堂的一分子啊。你来猜猜，我在做啥。”白鲁行没有昂首，一边扎骨架子一边说道。
“画龙点睛啊。”
普通而言，每家商店的布局大抵类似，火线是店面，中间是天井与加工坊，火线是里屋。这家“天下第一吃”，加工坊就是厨房，与天井相邻。天井里备有各种食材，野生凿的水池里养着鱼，篱笆围住院角养着家禽，一些菜蔬则整齐叠放。厨房的烟囱慢腾腾地冒烟，袅袅上天。
突如其来的喝声使世人一惊，循声看去，是一名理事。
“我便是。”高俅道。
“哟，本来你在这呢！”孙掌柜见到高俅，惊奇道。但高俅晓得，他脸上的惊奇之色是装出来的，城里都是他的眼线，找小我还不简朴么？
“给点提示呗。”黑大汉挠头。
“天机不成泄漏。”高俅道。
“味道真棒！”八人皆道。
“酸。”“涩。”“腥。”“冲。”四位理事道。
一样的成果。四位理事所吃核心的四只角子，都是酸涩腥冲四味，而其别人所吃内里的四只角子则是辣甜咸苦四味。
郭城，「构造」坊间群，某商店天井。
氛围里充满了臭惺味，他却浑然不知。
高俅跟从小二入店，心灵顿时被高雅洁净的环境所虏获。店面席位大抵可分为大厅、配房、雅间三类，桌面抛光后涂上一层蜡，光滑细致；空中细心铺上大理石，工匠成心将大理石面打磨成粗糙面，给人一种返璞归真之感；至于承重柱，上面竟然请来书法名家，挥毫写上唐朝诗句。
“都让开！都让开！”门别传来呼喊声。
“如何了？”高俅心生警戒，觉得他是孙掌柜的人。
他在调味台上翻找，一一翻开台上大大小小的陶罐，用手掌在罐面扫拂，以闻其味。终究在闻过一陶罐后，喜道：“就是它了！”
“啊？还不如不给……”黑大汉有点懊丧，却起家走近木桶。他死力阐扬统统感受才气来，玄色粉土味道较淡，看来是炭泥；黄的有一股刺激味，应当是硫磺；至于最后一桶红色粉土嘛……莫非是硝？
“那我就猜不到了。”黑大汉又坐回小板凳。
“还不带他去洗脸？！”掌柜又斥道。
“‘天下第一吃’本来指的是角子，哈哈。”高俅道。
“四位理事只得吃核心四只角子，其他四位则吃内里四只角子。”高俅恭道。
“明白，今儿要弄啥呢？”中间的黑男人身材魁伟，坐在小板凳上，看起来如小板凳上坐着一头水牛，摇摇欲坠。他口中的明白便是构造堂学徒白鲁行，这个天秀士物，常常做出不成思议的器物来。黑大汉瞧得一头雾水，却也瞧得愉悦，因为这神仙般技术只会令人看了满心欢乐。
“店上有八位高朋，厨房里有八小碟，八大盘，你一一端出来。我先去换身衣裳。”说着就分开了。
“诸位请咀嚼第二盘。”高俅道。
郭城，「中丞」坊间群，商店“天下第一吃”。
高俅冷哼一声，并不睬睬孙掌柜。此人来意不轨，是冲着他的人头来的。公然，守兵队长叫道：“哪位是高俅？”
“慢着！”
“好，风趣！”说着，世人夹起角子，先在小碟上蘸汁，才放入口内咀嚼。
“这是江西老陈醋吧？”一名理事问道。
地上堆满了颀长的竹片，以及手指粗细的竹竿。一张桌子，上面是一沓粗糙的纸张。桌旁几个木桶，装有黑的、黄的、白的粉土。一个肥胖苗条的青年正埋头苦干，只见他双手敏捷，竹竿和竹片一经他手，当即变成精美的骨架子。
“但愿这些理事能破解我的暗号吧。”高俅暗道。
这恐怕不能直言。学徒磨练是「传达谍报」，就是要肄业徒以各种手腕将谍报传达给特定工具。“各种手腕”应当不包含直说吧。高俅心想。
“请诸位说出角子的味道。”高俅又道。
“你猜对了一半。”白鲁行奥秘道。
高俅赶紧走在他跟前，听候使唤。
此中一名理事眉头一挑，仿佛有所发觉。
“哈哈，倒是挺灵巧的嘛。”孙掌柜笑道。但随即闭嘴，因为守兵队长转头瞪他一眼，明显不对劲他多嘴。
“恰是。”高俅道。
……
只见一队守兵走了出去，而与队长并肩走的，竟然是孙掌柜。
“小子，你来跑腿的吧。”一个五大三粗的男人从厨房里出来，双手在腰间围裙擦拭，看来他便是这里的大厨。
大厅的桌子被临时拼集生长桌，坐着一排高朋。不消说，这些便是宝钱堂和中丞堂的理事。