第一百八十九章 三拼锅子（中）
更甭提生烫黄牛肉了。
世上还是好人多。
真抠门・充风雅・心在滴血贺掌柜笑着回，“...您说买便是折煞儿，您若真喜好，待您用完餐，儿送您一个便是。”
老门客乐呵呵笑起来，摆了摆手，“感谢您嘞！您这铜锅看着邃密，咱也不占您便宜，您若不卖，明儿个咱再带上老妻幼孙来吃便是，无碍无碍！”
能不邃密吗？！
含钏想了想。
还好啊。
张三郎哀嚎，“上午两个先生上两堂课，下午两个先生上两堂课，早晨四个先生轮番来守我做文章。吃也吃不好！睡也睡不好！”
半钱银子呢！她能买二十个大锅！
说着便迈着外八字往外走。
第一个铜锅送出去了，第二个半钱银子还会远吗？
前朝历代是禁食耕牛的，本朝自出兵西征后，北疆西域食牛也放牛，又见北疆西域的男人体格健硕、身量较之大魏的男儿高出半头，早在仁宗天子便解了封禁，只提不食耕牛，可农家单养的牛可食、与北疆互市贸易的牛也可食。
含钏忿忿不高山想，浑然未想起，本身拿一碗素汤面去诈徐慨一两银子时的黑心肝。
这话却不敢说出口。
前两个，她是晓得的。
这公开公道又公允。
含钏说完这话儿，便只觉兜里少了半钱银子。
含钏笑起来，“前两种，好办。只第三种...儿实在做不到呀！如果买到耕牛，一则对不住牛，二则对不住门客，三则...儿这脑袋只一个，实在不敷砍。”
小双儿笑道，“这位匠人，手上工夫真邃密！”
含钏愣了一愣，抿唇笑起来，是老道里手了。
是老客了！
拿牌子的时候，是在客岁夏季。
“时鲜”刚开业就拿到木牌子的门客，更是含钏在宽街摆摊时就跟着的客人。
待门客们目光重新回到面前雾蒙蒙的锅子上时，含钏细心翻了翻册子。
含钏笑起来，“合着，现在是块儿墓碑在跟我说话呢？”
哟呵！
张三郎有气有力地搭了手，先答复与吃有关的题目，“上！给我上！我有啥吃不惯的！屎做好吃点的，我都情愿尝尝。”
谁也造不了假。
小双儿说邃密是没错儿的，来用饭的门客也感觉邃密，锅子热气腾腾的烟雾中，有老饕撇头问含钏，“贺掌柜，咱这小锅子能买一个回家吗？家中老妻幼孙，该当都喜好！”
还是技术人赢利...
也就是“时鲜”方才开业的时候。
仿佛是。
张三郎哭着点头，“可不是吗！我爹一听，给我请了四个先生！您想想甚么情状！”
故而，“时鲜”甚么都敢做，恰好牛肉不敢做。
“您看看，您看看，我现在这张脸，是不是瘦得只剩骨头了！”
含钏清楚地记得有个门客满怀等候地吃下鱼腥草后的情状――
含钏“咦”了一声，“这么惨？”
跟着再答复与吃无关的题目，“我那将来岳丈提出要求了，不是要房要地要聘礼，是要我翻过年初考过乡试，只要我成了秀才，才把尚女人正式嫁过来...我啥时候考上，啥时候结婚...”
老门客长了一张福分满满的圆脸，看上去五十来点儿，眯眼笑起来时，边幅看上去有些眼熟。
老门客伸手接过铜锅子，也未推让，笑着同含钏道了谢，“谢您的礼，您锅子的底料实在能再多一些，比如云贵的木姜子红汤锅、东北的酸白菜锅底、潮汕的山泉水锅，木姜子红汤锅可烫鱼片，酸白菜锅底可烫白肉与沙豆，山泉水锅可烫新奇的黄牛肉片...一方一俗，都可融于这口小小的铜锅里。”
借着这股东风，把久未露面的张三郎也吹出去了，一见含钏便苦哈哈一张脸，往座上一怂一趴，尽显颓唐，“...爷死了。”
一个锅子半钱银子呢！
只是有一条，只要这牛做过一天耕牛，杀之食用便是违例，要给这牛偿命的...
毕竟根柢在那儿，再瘦能瘦到哪儿去。
含钏想了想，在结账的时候，让拉提取了一只新制的未用过的铜锅出来，拿牛皮纸卷了起来，笑着双手递到老门客，“咱是开食肆的，门客喜好最要紧。您是店里的老客了，承蒙您一年的体贴和照顾，这全当是儿送给您幼孙的冬礼。”
含钏干脆立了端方――凭木牌子领铜锅子，木牌子上面的号数越小，就申明是“时鲜”越早的门客，便越能领到，每天限领十个，同一临打烊了在柜台处支付，只比牌子上的号数，最小的十个能领。
小双儿第一眼看到比手掌大不了多少点儿的小份铜锅，便直呼敬爱。
来用饭的门客都想要。
兜里的半钱银子又返来了。
含钏垂怜地开了口，“...那您今儿个早晨用力儿吃点吧...我把统统锅子都给您上来。”
这位想要锅子的门客，还真是个老客了！
是大铜锅的微缩版，可连锅上雕花雕漆的款式都一点不落地照抄了下来。
山泉水锅子，她倒是第一次传闻。
快把茶青色胆汁吐出来了。
老门客哈哈笑起来，拿着牛皮纸包好的小铜锅，双手背在身后，笑着点点头，“小老儿鄙意了，贺掌柜您自行揣摩，自行揣摩！”
这功德不出门，占便宜的事儿传千里。
虽放开了食牛的规定，可真正敢吃的人，除了王公贵族，也没谁了。
含钏当真看了看。
“您何为去了呀？”含钏把锅底票据递给张三郎选，“...前三样都平常，我荐您尝尝贵州的木姜子红汤锅底，再荐您打一份鱼腥草、芫荽、小米椒颗粒的蘸料，配上鱼片和茼蒿吃，是一绝。这几日，吃得惯的门客赞不断口，吃不惯的门客差点没给我把桌子掀翻了。”
张三郎悲忿地敲了桌面，“您别跟我这儿贫了！您自个儿算算，爷多少天没露面用饭了！爷的二百两银子可真是花得冤枉！蟹宴没赶上、铜锅子没领到、三拼锅子连见都没见过！要啥啥没有，每天搁家里看书第一名！”
含钏在内心冷静加了一句。
您就当最后一顿饭来吃吧...
前次白爷爷遭难，她求上英国公府，那是近些光阴最后一次见张三郎了吧？
