第七章 从海洋中获取食物
在监督上，总经理监督全公司，副总经理监督厂长，厂长监督车间主任，车间主任监督工人。
不过，学徒工做满半年，能够晋升为谙练工。而谙练工的事情年限每增加一年，月薪增加0.1两。
固然是记录海上灾害，带来的经济丧失。但是，也在侧面反应，因为大运河漕运已经远远不能满足北方对于粮食运输的需求，崇祯年间已经重新开启了天津海运。
产业期间，寻求的是量产。
任何先进的设备、能工巧匠，都将会有序的被撤到南边。如此庞大的南迁打算，漕运、陆地运输，本钱太高贵。
车间主任月薪5两、厂长月薪10两、副总经理月薪30两、总经理月薪50两。而办理阶层一样有绩效奖金。
还处于本钱原始堆集状况的工厂根基人为并不高，学徒工只能拿0.5两月薪，谙练工能够拿1.2两月薪。
天津的渔民并不是很多，平时除了本身吃，也就是天津发卖。而天津的市场非常有限。捕捞多了，也卖不掉。
剩下的100斤棉纱，向天津城内的织造作坊出售，每斤棉纱能够赚取加工费10文钱。
以是，海运成为了迁都南京的关头
本地渔民捕捞的鱼，除了自家食用以外，多余部分就在本地便宜卖掉。陆地捕捞赚不到甚么钱，以是渔民的捕鱼主动性也并不是很高。
如许的收益，已经远远超越在家耕地种田的收益。以是，渔民的劳动主动性开端被敏捷的引爆了。
以是，必必要让鼓励渔民捕捞的主动性，让渔民在捕捞过程中，能够赚大钱。
陆地捕捞范围小，渔民数量少，除了因为“海禁政策”暗影以外，更首要的身分是，海上捕鱼并不太赢利。
崇祯年间的海禁已经很败坏，就连最保守的北方海港也开端闻到了陆地的气味。天津处所志记录――崇祯六年“正月初八，运舟出天津海口，为飓风所覆。”、“六月九日，天津四周地区大风雨伤稼，破坏海运粮船，丧失米105066石，豆65923石。”
每艘小艇载重量不到十料，均是两三人操纵的小渔船。实际上能够载重两三吨，不过实际上为了安然，每次最多在远洋捕捞一两百斤鱼便要返航。
如果咸鱼和鱼松，卖成与大米一样的代价，每斤30文。利润将会达到20文钱――200的利润率。
公司雇用的大多数是赋闲的流民，雇佣这些流民做工，不但能够缔造经济效益，并且对于社会稳定，大有好处。
咸鱼制作体例很简朴，将新奇的海鱼洗洁净以后，以盐腌渍，在阳光下晒几天，就能够成为咸鱼。
究竟上，这也是肖图白的阳谋地点，用天津渔业公司的采购，引诱更多的渔民出海。渔民为了捕鱼效力更高，会雇佣更多人手，以及采办更大更先进的渔船。
办理阶层的人为，则已经相称可观了。
除了在天津大力生长港口海运财产以外，肖图白也非常正视在天津生长渔业。
渔业公司收卖价只要两文钱一斤，但是倒是无穷的收买海鱼。如果一名渔夫，一天能够捕鱼百斤，那么日赚200文钱，月赚6两。
除了公司内部的自我监督以外，肖图白更是会派人暗访调查。
鱼松的制作体例，是将鱼撤除鳞、鳍、内脏、头、尾，洗洁净以后，鱼肉放入锅中煮成稀烂。以后，将这些稀烂的鱼肉，炒干，或者蒸干，也能够在阳光下晒干。当然了，想要鱼松甘旨，也能够插手调味剂。
当然，这些仅仅是底薪，如果超额完成事情任务，能够获得绩效人为。事情中表示特别优良者，能够汲引为办理职员。
工厂运转一周以后，每天出产棉纱160斤，棉布20匹。皇家纺织公司本身织布，只消化60斤棉纱。
跟着出产效力的不竭晋升，财务状况也不竭的好转。估计每个月还能够产生10两以上的账面红利。
7、要有保密认识，不准对外泄漏公司内部的贸易奥妙。
产品量产以后，每件只赚微薄的利润，但是聚沙成塔，终究能够缔造的效益，远远超越传统的买卖......
以是，肖图白便以朝廷的名义在天津新开一个市舶司，吸引更多的福建、广州的海船，前去天津贸易，刺激大明海上运输行业的生长。
天津渔业公司，每天从渔民手中收买两三千斤海鱼，都是童叟无欺的付给了银子。先期与渔业公司合作的10多户渔民，已经尝到了长处，下海捕捞海鱼的干劲更足。
南逃打算，是要将全部北方的产业出产力也撤到南边，火药厂、兵器厂、铁厂、纺织厂、纸厂、酒厂......
想到了海鱼保鲜体例以后，肖图白又让农业司在天津卫成为一家“天津海鱼食品公司”，投资范围1万两银子。
颠末实地考查，肖图白发明天津捕鱼业，并不发财。全部天津本地的村镇只要百多条捕鱼小艇。
6、不准贿赂下属，也制止办理职员收礼。
但是，肖图白已经非常对劲。因为这才是16锭纺纱机的效益，将来跟着机器的改进，公司效益会呈现发作式增加的。
而渔民人数越多，水兵便能够获得更多的海员、船长。而造船业的生长，也是无益于将来水兵的生长.......
实在，让渔民赢利也很简朴，只要处理了海鱼保鲜的题目，就充足究竟上，海鱼保鲜题目，处理体例一点也不困难，肖图白就有两个简朴易行的体例。
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一个别例是将海鱼制成咸鱼，别的一个别例是做成鱼松。
2、讲究卫生、不准随地大小便。
全部工厂品级森严，要求员工必须严格遵循规章轨制――
天津本地的海鱼代价很低，每斤代价仅两文钱，一两银子便能够收买500斤海鱼。
3、不准擅自拿公司任何财产、一针一线也不准。
这个年代，离海二十里远的地区，鱼价很贱。而离海岸远的本地都会，海鱼固然卖得上代价。但是，因为保鲜和运输方面的困难，鱼运到几十千米外，便已经变质腐臭，一钱不值了。
固然，临时而言，公司还未有赚取暴利。
食品公司，从渔民手中收买海鱼。
皇家纺织公司，奇迹草创期间，只要五十名纺织工。设总经理一名、副总一名、厂长多少、车间主任多少。
5、遵纪守法，不需聚众打斗。
肖图白看似在北京、天津忙的热火朝天。实际上，他倒是时候筹办着逃往南边......
以上的条目，初度违背，罚10文钱薪水。再次违背，写检验书，扣50文薪水。三次违背，扫地出门。..
食品变质，首要细菌滋长导致的。高浓度盐分，能够杀死细菌，以及按捺细菌发展。而晒干咸鱼的水分以后，离开了水分，细菌更难滋长。
明朝末年天灾天灾，陆地粮食减产严峻。为了赡养数千万饥饿的大明百姓，必必要从陆地中捕捞更多的食品，弥补粮食缺口
1、定时上放工、事情时候不准偷懒怠工。
而天津卫的渔民们，所用的船只太小，一次出海只能捕捞几百斤鱼。部分胆小的渔民，乃至还是揣摩着，赚到更多钱以后，采购更大的渔船。大船不但能够捕捞更多的鱼，更首要的是出海更安然。
北京的粮食代价，已经达到1斤大米30文以上。两斤鱼晒干能建形成一斤咸鱼，加上盐的本钱，每斤咸鱼制作本钱约莫要10文钱。而三斤鲜鱼能够做成一斤鱼松，鱼松的本钱与咸鱼差未几。
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但是明末重启海运不久，天津的的港口根本设施还是很掉队，仅仅是少量的官方海船，运输粮食、物质。而很少有官方的海船，前去天津贸易。
海鱼公司从渔民手中收买了海鱼以后，建形成咸鱼、鱼松。这两种食品，主如果向北京贩售，也能够卖给军队作为军粮。
4、尊敬带领，从命事情安排。
浅显的海鱼，离开海水以后，普通只能保存两三天，而咸鱼乃至能够保存半年稳定质。天津是北方的产盐基地，两斤盐换一斤米。盐价很便宜，以是咸鱼制作本钱不会很高。
