第81章 沙珍秘方
“呃...你但是金城友情饭店学过的厨艺，比那些川菜厨子可强多了！”
“取经？您是有文明的大老板，我不过是个大字不识的厨子，您咋找我来取经？”父亲不冷不热地笑道。
“那...让张嫂子去我饭店里指导几天总行吧？”赵日炎又看着后堂里干活的大妈。
“我哪有啥绝招，都是老祖宗留下的传统做法，谁随便谁都会的。”父亲微微一笑。
“也没咋弄，就是腌的时候谨慎点，别拿带荤腥的筷子捞就行了。”父亲轻描淡写地说道。
这个张大妈的丈夫是水利局的职工，和赵日炎也很熟谙，赵日炎就想把张大妈挖到他饭店里去做沙珍。
“我固然做买卖有些脑筋，却不懂厨艺，好多东西还得向你就教...大师相互学习嘛！”赵日炎笑道。
赵日炎听出了父亲话里的刺，便从速笑道：“再说了，川菜厨子只会做川菜，不会做我们沙城的沙珍啊，你的沙珍但是沙城一绝啊，我明天来，实在就是想就教一下你做沙珍的绝招的！”
“那你筹算咋帮我？”
不瞒您说，现在每桌客人都要吃沙珍，我们做不好，客人就越来越少，再如许下去，我的小饭店可就真要开张了...
“你太汲引我了，我们十几年的同事，我有几斤几两，你还不晓得吗？”父亲淡然一笑，“我的那点本领，那里比得上你请来的川菜大厨！”
赵日炎见父亲活力了，老脸一红，从速笑道：“这话可不是我说的，是其他几家旅店说的，他们猜你能够掺了粉面子，就也掺了粉面子做沙米凉粉，可做出来不但味道不好，还是一夹就散！”
“我就会烧火做饭，能有啥东西让你就教？”父亲又笑道。
“啥股长不股长的，我现在也停薪留职开了旅店，和你一样成了老板了！”赵日炎打着哈哈笑道。
“哦？你肯把沙珍的秘方教给我了？”赵日炎欣喜地叫道。
“这...”赵日炎愣了一下，又不甘心肠说道，“那沙米凉粉呢？我们做出来的为甚么一夹就散，你们龙丰旅店的为甚么那么筋道？是不是掺了粉面子（淀粉）？”
当然，我也不让您白教，我晓得您爱喝酒，就给您带了两瓶茅台！”
“这么初级酒，我可无福消受！”
“我没有甚么秘方，你别听人瞎猜胡说！”
张大妈在后堂隔着出饭口笑道。
“也没有啥事，就是过来转转，找你取点经！”赵日炎把手里提着的袋子放在一边，坐下点上了烟。
“你这可太谦善了，做饭也是大学问呢！”
你的旅店水利局只收一点点承包费，我的小饭店但是租的贸易门面，房租、野生、水电...都比你这个大旅店还多啊！”
而父亲半天不冷不热地推让，明显是不想给赵日炎教。
“我把沙珍批发给你，你略微加工一下便能够上桌了！”父亲笑道。
“那是他们不消心做饭，整天只晓得虚头巴脑的比装修...”父亲嘲笑道，“就算把旅店装修得比皇宫标致，饭菜如果难吃，迟早必定倒灶！”
“这...”赵日炎见父亲不肯收酒，又不甘心肠说道，“那要不...让我的厨子来你旅店帮几天忙，看一下你们是咋做沙珍的？”
“好吧，赵老板，请坐，有事吗？”父亲请赵日炎坐在饭厅，递上了烟。
“这个你放心，我这里顿时就要拉电话了，今后你旅店里有客人点了沙珍，你就打电话，我骑着自行车最多非常钟就能送到！”父亲笑道。
我也是没有体例，才来求您来了，想请您给我教一下做沙珍的体例...
“赵股长，感谢您的汲引，我固然在这里干了半年了，却没学会王大师做沙珍的技术，首要的活都是他亲身干呢，我就是着力量的，啥都不晓得！”
“你说得没错，再咋说，饭菜质量还是第一名嘛！”
赵日炎顿了顿，又厚着脸皮说道：“王大师，我们十几年的老同事了，我就翻开天窗说亮话吧，我们几家旅店固然也试着做沙珍，可既做不出你的阿谁味道，也做不了你那么好...
“这...”赵日炎又愣住了，他没想到，连张大妈都不晓得父亲沙珍是如何做的，他还是不甘心，就又开端卖惨：“王大师，我停薪留职开个小饭店也不轻易，你可不能眼睁睁看着我倒灶啊！
赵日炎说着，从脚下的袋子里取出两瓶茅台酒来。
赵日炎抽了一口烟说道：“我比来花大代价请来了一个川菜大厨，人家炒出来的菜，就是和我们本地的厨子不一样呢！你王老板的沙珍做得比谁都好，这也是学问呢！”
狗蛋在后堂里和母亲对视一眼，这才明白，赵日炎明天来是想找父亲学制作沙珍的体例...
赵日炎见父亲一副拒人千里以外的模样，就涎着脸笑道：“别的不说，单是这个腌沙葱，我们腌出来就发黄，一不谨慎就臭掉了，你腌的沙葱却一向翠绿翠绿的，到底是咋弄的？”
客人老说我旅店的沙珍不正宗，比来买卖是越来越差...
“这...王大师，您曲解了，我不是阿谁意义！”
“那你当时为啥不承包食堂嘛，还非要劝着我承包。”父亲没好气地说道。
“这...这此一时彼一时嘛，早晓得开旅店这么赢利，我当时就承包了，谁也没有买下个早晓得啊！”
这制作沙珍的秘方，就和中药的秘方一样，属于贸易奥妙，父亲当然不成能给赵日炎了。
“呃...”赵日炎愣了一下，皱起了眉头说道，“你说的这个别例固然好，可我小饭店里的人手未几，饭点的时候都忙不过来，那里能打发人来你这里买沙珍？前面买过几次，迟误了很多事呢！”
“行了，之前的事情就不说了，我帮你就是了！”父亲叹道。
“这个...你可太谦善了！”
“赵股长，您...咋来了？”父亲皱起了眉头。
“你啥意义？我的沙米凉粉都是纯沙米做出来的，一点粉面子都没有掺，你没有按照就胡说，是想砸我的招牌吗？”父亲活力地说道。
“那咋行？你的厨子但是川菜大厨，咋能来我这小饭店里帮手？”父亲又说道。
赵日炎叹道：“固然我当时逼你承包了旅店，可你也是以发了财，也算是我帮了你嘛，现在我的小饭店碰到了难处，你可也得帮帮我啊！”
父亲从速按住了赵日炎的手笑道：“赵股长，我真的没有啥绝招，就是比你们用心一些罢了，你们用心做，也还是能做好沙珍！”