第十四章 只要用心,人人都是食神!
冬将面团取出,在案板上轻压成饼,就见香椿木制成的擀面杖在她手中一阵纷飞,那面团就如水银泻地普通铺撒开来,变成一张薄厚均匀的正圆面皮。
尚膳正猎奇问道:“无火如何烹炸?”
有几小我想要开口扣问,却被尚膳正抬手制止了。非论冬说的是真是假,她的厨艺都是货真价实,现在他们需求的不是质疑,而是全神灌输的学习。
炸完了面,冬又去遴选佐味的肉,在牛羊鸡中纠结了一下,她终究挑选了鸡肉,因为鸡肉肉质最为细嫩,且味道淡雅,不会抢走面粉的暗香。
御膳房的御厨们不由在心中竖起了大拇指,只看这和面的技术就让他们自愧不如,面前这位绝对是当之无愧的厨艺大师!
尚膳正谨慎翼翼的夹起一筷头放入口中,眼泪刹时就决堤而出。
尚膳正都快哭了,心说你给我个胆量我也不敢见怪啊,并且我现在超等在乎用长剑切出来的面会是个啥样!
尚膳正吓了一跳,还觉得冬是要“杀人灭口”,可没想到冬身子一拧,对着案板就是一阵刀光剑影。
尚膳正放下碗筷,神采庄严的说道:“朝闻道,夕可死矣。”
御厨们都看傻了,面他们也会擀,但谁能擀的这么萧洒,这么美好,他们仿佛感受本身不是沉闷炎热的厨房,而是在清爽明朗的书院,看的也不是擀面,而是丹青妙手在挥毫泼墨,他们正亲目睹证着巨大艺术的出世!
因而尚膳正的嘴巴又合不上了。
“徒弟,味道如何?”一个年青御厨一边吞口水一边问道。
冬微微一愣,看着尚膳正递来的菜刀暴露些许感慨。可她终究还是没有接过,只是点头说道:“永灵刀专门用作措置海鲜,最大的感化就是让丧失美味的食材重拾新奇,于面食倒是无益。你的美意我心领了,这刀你还是收归去吧。”
尚膳正刚松了一口气,就忍不住吐槽起来。
幸亏冬很快给出了答案,就见她双手一抄,那一折叠好的面就变成了无数层次清楚的面条,看那粗细,就跟用尺子量过普通,根根都分毫不差。
冬撇嘴说道:“以是刨根问底有甚么好,坦白本相不必然就是棍骗,也能够是对你们的庇护。”话音一落,冬就锵的一声抽出了腰间钢剑。
冬并没有在乎他们的感受,而是手臂一抖,那白白的面皮就被抛向了空中。
俗话说面不怕揉,越揉越筋。熟行人都明白,揉面的最高境地就是传说中的三光……不是某岛国实施的卑鄙战术,也不是某个能够徒手撕丧失的黄毛平分小哥,而是指面光,手光,盆光。只要做到这点,才算是真正的将面揉好。
冬微微一笑,这家伙倒是风趣,也不做逗留,拿起托盘便向外走去。
“抱愧,仿佛吓到你了。”冬拍拍腰间长剑解释道:“跟这家伙相处的久了,我就变得没法利用别的兵刃,还请不要见怪。”
他仿佛又瞥见了母亲,又瞥见了徒弟,又瞥见了村头的阿花,又瞥见了他早已逝去的芳华……
“三鲜伊面。”
揉好了面,接下来就是擀。
冬摇了点头:“我不是厨家,只不过这永灵刀刚好是我做的罢了。”
长久的沉默以后,是如潮流的赞叹。
尚膳正惊奇道:“您如何晓得?”
待油变的滚热,她便将面条投入锅中,直到炸至金黄才捞出放到碗中备用。
“妙,妙啊!”
“我晓得这有点难以接管,但究竟如此。如果你不肯信赖,就当我是吹牛好了。”冬无所谓的耸耸肩膀。
尚膳正想要奉迎帮手,却被冬挥手打发了。给春姐的吃食又岂可假手于人,当然要由她亲身操刀才行。
不睬御厨那边崇拜的目光,冬将面条摊开放在案上备用,回身将精油倒入大锅当中,一看就是筹办烹炸食品。尚膳正赶紧向御厨叫道:“还傻愣着干吗,还不快去添柴烧火!”
冬也没有多做解释,只是持续本身的事情。
几名御厨正要脱手,却被冬禁止了。她摆手说道:“木料火力不敷,且燃烧时烟尘过大,轻易混入食品当中粉碎鲜美,你们不消忙活。”
这时冬又另起一锅,兑入白水煮沸,将炸过的面条丢入此中小煮一下捞出,摆上刚才切好的鸡丝,再用奶红色的鲫鱼鲜汤一浇,四碗精美非常的汤面就闪现在世人面前。
这一手可把御厨们看傻了,面条不该下锅去煮吗?丢进油锅去炸是甚么仇甚么怨?
刷了下九龙玉佩,冬就轻松的进入了御膳房。
哐当一声,永灵刀就掉在了地上。尚膳正满脸骇怪的张大了嘴巴,半天都合不拢。
“转龙壶,魔圣铜器,迦楼罗刀,贪狼壶,灵藏库和玉龙锅。”冬一点绊子都不带的说完,又美意的问道:“需求我再讲讲它们的服从吗?”
又是一阵剑光飞舞,一盘鸡丝就切好了。冬又遴选了冬菇,竹笋和银耳一同放入锅中爆炒煸出香味,再放入瓷罐当中,插手两条新奇鲫鱼兑水熬汤,一样是用魔力烹煮,仅仅半盏茶的工夫就足以媲美长时候熬制的高汤,使全部御膳房都满盈着浓烈的香味,就连久经磨练的御厨们也忍不住大咽口水。
尚膳正没有答复,而是一屁股坐倒在地。
可他们还没走一步,就又齐刷刷的定在了原地,就见那面皮仿佛被无形之手操控,以一种奥妙的韵律落下,恰好一折一折堆叠起来,比他们用手码的还好整齐很多。
金黄色的面,奶红色的汤,上面铺着一层细如发丝的鸡丝,中间还装点饱满丰实的冬菇等山珍,光看这卖相,压根就不像是一碗面,而是一件精彩绝伦的艺术品,让尚膳正和一种御厨们差点就给跪了。
尚膳正仓猝叫道:“教员留步,可否奉告此面称呼?”
有几个功德的御厨去看那案板,却见上面连个印子都没,刚才他们可看到冬的那把宝剑寒光凛冽,现在却能切面不伤案,这刀工完整称的上是超凡入圣。
“善厨艺者绝无大恶……你们厨家的先祖是姓丁吧?”
冬头也没回,只是答了四个字:
冬也没有讳饰,而是反问道:“惊骇了?”
冬微微一笑:“因为这句话我只对阿谁姓丁的小子说过。”
本来只是切面吗?不过为甚么要用长剑切面啊,这里是厨房又不是疆场!
尚膳正却摇了点头:“没、没有。厨家先祖有云,善厨艺者绝无大恶之人,固然外界对猎魔人多有成见,但在这小小的厨房以内,您就是一名值得我们学习的厨艺大师!”
“我自有体例。”冬说着右手虚托锅底,身上魔力涌动,御膳房世人刹时感受一阵热浪扑来,再看那油锅当中已然冒气白沫,未几时便滚滚而开。
御厨们齐齐惊呼出声,仿佛看到一副绝世名画即将坠入污泥当中,脸上纷繁暴露不忍之色,不由伸出双手想要上前抢救。
尚膳正深吸一口,不信邪的问道:“如果你能说出其他七件宝具,我就……”
尚膳正大惊:“永灵刀的服从乃是我厨家不传之秘,女人如何晓得?莫非您也是我厨家中人?”
冬将三碗放在托盘当中,此中一碗却留在结案上。她耸耸肩膀说道:“好长时候没有下厨技术也陌生了很多,竟然连食材用量都掌控不好,现在多做一碗就赠于你们尝尝,也算是我借用厨房的谢礼。”
将上好的精白面粉舀到盆中,打入三枚鸡蛋,再插手一小勺精盐,冬便遵循顺时针开端搅拌起来。就见她行动轻巧,姿式文雅,那面粉仿佛活了普通,先是结成小面块,然后又越聚越大,终究变成完整光滑的面团。但冬并不满足,事关春姐当然不能草率,必然要做到精益求精才行。
“魔力!您是猎魔人?”尚膳正到底是官,见多识广一下便认出了冬的身份。
尚膳正更是冲动不已,晓得冬接下来要切面,便解下腰间菜刀,发自内心的双手奉上说道:“此刀名为永灵刀,乃是厨家八大宝具之一,还望女人不吝用之,好让吾等一睹您的无上厨艺。”