第120章 新世界大门【修】
在他们离石县那些酒坊客舍，学着许家客舍做菜的人也有很多，有些个技术好的徒弟，做出来也挺好吃，就是总有那么一两个诀窍，是他们参不透的，比如说这鱼香肉丝勾芡的体例，另有那饺子馅如何能做得那般鲜嫩多汁又滋味饱满，枣豆糕如何才气做得那般疏松香软……
“天然还是用斗笠和大氅。”郭安点头。
“番笕倒是在用。”番笕这东西现现在已经深切人们的糊口，如何能够说不消就不消。
“有何分歧？”郭安这还是头一回吃许家客舍的鱼香肉丝，天然不晓得这道菜有过甚么改进，就只感觉好吃，看那浓稠的汤汁，他本来还担忧会很腻，成果并不会，味道又香又浓，模糊另有几分爽口，好吃不腻。
“还是我阿姊心细。”罗用笑道。罗家院子这边并非日日都有枣豆糕吃，不消说，必定是二娘见家中来了高朋，让彭二畴昔许家客舍那边找大娘现做的。
这酱黄瓜的滋味与泡椒还是分歧，但如许做出来的鱼香肉丝，也算是别有一番风味了，滋味不错，再加上他厥后又从阿谁粉红条记本内里翻出来的一种用食用油炒面来勾芡的体例，比直接用面粉勾芡要香很多。
罗用这会儿就深思着，他们西坡村修路的事情，能不能让那些老饕也帮手出着力，把路面修平整些，他们将来过来用饭的时候也能少受些颠簸不是。
说话间，两大盘饺子也被端了上来，因为晚餐的时候将近到了，大娘他们本来就备好了一些饺子皮和肉馅，这时候只要加了调料把饺子馅拌好，再包起来放到锅里煮熟了就行。
郑氏母女迩来每日都要挖很多野菜，当日用不完的, 就结了草绳一串一串晾晒起来，在罗家院墙外边，已经晒了很多，这些都是要留待入冬今后用的, 比及落雪后，外头可就挖不到甚么野菜了。
这些仿佛也不算甚么大事，但是对于某些嘴刁又好吃的人来讲，的确就像是被开启了一扇新天下的大门，恨不得每天来吃，顿顿来吃。
“在长安城那边，海带的代价可比这边便宜？”罗用问郭安道。
杜义山接连啃完几块鸡肉，又喝了一口热粥，将盘子里仅剩的一筷子拌三丝扫洁净，然后又往那盘鱼香肉丝去了，这一筷子吃出来，便感觉有几分分歧。
这话天然是很有事理，村里头很多人都说她们家三郎惯小孩儿，却不知他并不止是惯，还花了很多心机在里头。
他倒是没猜错，罗用当初刚开端教许家客舍做鱼香肉丝的时候，因为没有泡椒，就随便用些咸菜代替了，滋味不敷香浓，就稍稍多放了一点酱。
那些富户虽有牛车，可毕竟从西坡村到离石县来回要走一整日，反正他们也不差那一两文钱，大多都情愿多花几个铜钱买现成的。
本年夏天胡瓜也就是黄瓜成熟的时候，罗用摘了一些嫩黄瓜用酱油缸的底料腌制，然后就用这些酱黄瓜来做鱼香肉丝，先前的咸菜天然就不加了。
这些日子以来，母女二人将罗家那些猪圈打理得井井有条，前些光阴新购入的那一批小猪，也都被她养得肥肥壮壮。
“阿姊，你但是得空了？”这一日下午，五郎又被四娘逮了留在家中看店，看了没一会儿，见二娘从后院里出来，赶紧就问了。
前些天，官府在这个市场四周修了一圈栅栏，又派了吏员办理，这些吏员只对前来这里收买水泥的商贾富户支出场费，对于那些脚夫，却分文不取，毕竟这些脚夫如果不肯在这个处所卖水泥，而是换到别的处所去，那么到时候这个市场也就没有任何存在的代价了，买不着水泥，哪个商贾富户还会到这里来。
这一个个饺子包得皮薄陷大，咬一口，鲜嫩多汁，味道浓烈又鲜美，杜义山一小我就干掉了一大盘，另有几分意犹未尽。
“等一下你可要记得返来拌鸡食。”二娘在后边喊他。
再说这大唐朝，也是一个相称坦诚也很接地气的期间，人们连突厥的战马和胡人的装束都能接管，只因为对方确切勇猛善战，养出来的战马膘肥体壮。唐朝人能够安然承认对方身上强大的处所，就算是本身的仇敌，并不因为相互间有过战役就去而决计贬低和争光对方。
罗用这泡茶的伎俩也是相称简朴卤莽，直接往粗陶碗里放几片茶叶，再冲了开水下去便是，他既不会烹茶也不太体味工夫茶，从小到大归正就是这么喝的。
“我晓得。”五郎那小子一溜烟跑没影了。二娘有些无法地笑了笑，这小子现在倒是越来越活泛了，不过倒也懂事，也晓得给家里帮手。
“……自那刘侍郎当街受人讽刺以后，官员学子之间便少有人再骑燕儿飞了，现在还在利用的，多是一些仆人小贩。”郭安端坐在罗家堂屋当中，与罗用饮茶说话。
“既是饿了，便去许家客舍用饭吧。”罗用现在归正只要家里一来客人就把人往许家客舍拉，省时费心，也花不了多少钱。
郭安道过谢，拿起一块枣豆糕吃了两口，又端起粗陶碗喝了一口热茶，竟觉分外适口，一口点心一口茶水，吃得好不欢畅。
罗用空间里头有很多质料，固然并不体系，但是零零散散的，只要耐烦寻觅，也总能找到一些有效的信息，另有他这两年也从那些南来北往的商贾口入耳闻了各种传言，管中窥豹，对于士族这个个人在这个期间的职位，垂垂的也就有了更清楚的认知。
在离石县内里，迩来还构成了一个不大不小的水泥市场，先是有些富户为了争着收水泥，跑到城外去等着那些挑担推车的脚夫，厥后垂垂的，很多人从西坡村那边挑了水泥过来，大多就都在那边买卖。
三小我吃这么多，应也充足了，因而郭安便不再要甚么，倒是杜义山，张口多要了一份饺子。
“行了，你去吧。”面对五郎，二娘向来都比较好说话，他从小就是个灵巧懂事的，又因为身子骨弱，二娘待他一贯格外细心。
两人行到村口，看到正在放马的郭安的主子杜义山，便把他也给叫上了，一同去到那许家客舍，罗用张口就点了几个菜，饺子、拌三丝、鱼香肉丝、粟米粥、陶罐鸡，完了又问郭安和杜义山还要些甚么。
“那他们可用番笕？”罗用又问。
这许家客舍的饭菜与别处就是有些分歧，就面前这碟子凉拌菜，那边头又搁香油又搁花椒油的，还拍了蒜末加了食醋和少量酱油在里头，这一大盘，才卖三文钱，当真好吃又实惠，只恨不能每天买每天吃。
想当初罗用刚醒过来没多久，打仗到的第一个氏族后辈，便是郭安，转眼两年时候畴昔，现在罗用的心态与当时候已经是大不不异，处境也不不异，他对于这个期间以及士族这个群体的认知也比畴前深切很多。
这一边，罗用这时候正在欢迎一个老熟人――郭安。
凉拌菜和粟米粥上得最快，三人先是喝了几口热粥垫底，又吃了几筷子凉拌菜开胃。
许家客舍这饺子也是独一份，在别处吃不着，杜义山本年应家主调派，单独押着一批豆子过来找罗用换过一回腐乳，当时候他就在许家客舍吃过这个饺子，归去今后老想，偏又吃不着，可把他给馋的。
厅堂当中，茶烟袅袅，罗用与郭安对坐喝茶。
幸亏这时候鱼香肉丝和陶罐鸡也都上来了，罗用见桌上的拌三丝也吃完了，便又叫了一盘小葱拌豆腐，一个清炒芥菜，总得有个荤素搭配，吃着才不会腻。
“……”郭安一看，转眼的工夫，盘子里的枣豆糕竟然已经被本身吃了一多数，一时候也是有些赧然：“倒真有些饿了。”
许家人总感觉罗用是在照顾他们家买卖，却不知对于一个经历过经济社会高速生长的二十一世纪新青年来讲，许家客舍的饭食代价究竟有多么实惠，用街边叫卖的一句话来描述，“买到就是赚到”。
“如此便好。”罗用笑道：“想来那烧土粪之法，应也是不能弃之不消的。”
“亦未几见。”郭安答道。
郭安不愧是士族出身，因为家学赅博，又比别人更有出去增加见地的机遇，以是见多识广，在饭桌上随便提起一样物什，他也能娓娓道来。
那陶罐鸡是将小公鸡剁成块，与生姜葱段酱油料酒一起放在陶罐里，用小火渐渐煨出来的，这道菜厨房里实在就有现成的，明天中午做好了没卖完，迩来气候凉了放个一顿两顿的也无碍，热一热，吃着反倒还更加入味些。
郭安倒也没做多想，毕竟对方一个乡野少年，不懂烹茶太普通了，能弄来茶叶也算是可贵，清汤寡水的，姑息着喝吧。
那男人接过竹签子，也不说甚么便出了院子，他也不是头一返来西坡村买水泥了，在这边拿钱换了竹签子，然后便能够到水泥作坊那边去换水泥了，两担水泥捆在独轮木车上，他们父子一人推车一人拉车，倒也不算太吃力。
“十五郎但是饿了？”罗用笑问道。
郭安背后的太原郭氏，固然称不上一流世家，但也很有汗青，现在更稀有人在朝为官，与那清河崔氏以及太原王氏干系颇深。
不过离石县本地的那些小商贾和小富之家，普通都不会来这个市场，也很少会用高价收买水泥，他们普通都有熟悉的脚夫，牢固的渠道。
罗大娘两口儿现在每天都要包很多饺子，那包饺子的伎俩也是练出来了，用手一捏一挤就是一个，速率快得不可，林五郎尽管将灶下的火烧得旺旺的，待他把火烧开了，大娘也已经将两大盘饺子都给包出来了。
罗用倒是不如何担忧这类抵抗，不管那些人再如何决计贬低，好的东西总偿还是好的，连他们本身都做不到完整抵抗，又如何能压服得了别人呢。
三郎经常与她说，叫她别把甚么活计都揽在本身身上，家里这些个小的也要经常使唤，免得将来把他们都给养成一群好吃懒做的。
那杜义山猜到了胡瓜，却猜不到勾芡的奥妙，待他们归去今后就算本身照着做，滋味总归也还是要差一些。
“那是天然。”郭安也笑了起来，想了想，又道：“倒也不是大家那般。”
罗家的猪饲料首要就是豆渣谷糠麸皮，再加些野菜切碎了放出来一起煮。至于一锅猪食要放多少野菜, 罗用也没有详细要求, 普通能挖返来多少就用多少。
“这鱼香肉丝与我上回吃的，像是有几分分歧。”杜义山说着，又伸手夹了一筷子来吃。
时人连仇敌身上的长处都能安然承认，并且也情愿与他们买卖乃至是向他们学习。
“若真放了海带丝下去，这盘菜莫说三文钱，三十文都打不住。”杜义山哧溜了一口粟米粥，又夹了一筷子拌三丝塞进嘴里。
“劳烦，要两担水泥。”这时候，罗家院子外边来了一对推着板车的父子，他们将板车挺在坡下，留下那十几岁的小少年在那边看车，青年男人揣着十几枚铜钱进了院子，数出十二枚，将它们放在杂货铺的柜面上。
郑氏母女每天上午和下午喂完猪今后，都要背着竹篓到内里的田间地头上采些野菜猪草。四娘偶然候逮了五郎帮手看店铺, 本身也会带着家里两个小的出去放风，比来普通就是跟郑氏母女一起出去挖野菜。
郭安在盘子里找了找，倒是果然被他找出几分分歧来了，这盘鱼香肉丝里头，加了一些酱色的蔬菜丝，放到口里细细嚼了，还带着几分胡瓜的暗香，看来这东西就是用酱腌制过的胡瓜了。
对于郑氏母女, 罗用也是很对劲的, 那郑氏公然就如余阿婆所说那般, 是个结壮肯干的。
对于脚夫们来讲，跟本县这些人合作，固然没有太多利润，但胜在平安稳定，都是一个县里的，相互间也算是知根知底。
这熬粥用的粟米是这几日新下的粟米，熬得又粘又糯，透着淡淡的米香，非常好吃。拌三丝用的是干豆腐丝黄豆芽和葱叶子，既无海带也无米线，滋味倒也算不错，甚是爽口。
“连油纸伞都不消，下雨天该如何？”罗用笑问。
・
半年多的小公鸡，放在陶罐里煨到鸡皮软糯，筋肉另有些嚼劲，调料放得不是很多，吃起来却很有滋味。
罗用听闻此言，皱着眉头想了想，问道：“那他们可用油纸伞？”
他前些天听了许二郎等人提及修水沟的事情，这几日他们已经开端挖沟，五郎感觉新奇，日日都想畴昔看热烈，无法敌不过四娘，总被她扣在家中看店。
“也不便宜。”郭安说道：“海带一物在南边海疆少有出产，北边的渔民偶有收成，也都只得少量，此物多产于琉球与高句丽，几经周转，到了中原这边，代价天然就很高了。”
“哎，好。”二娘利落地收下那些铜钱，然后又递给对方两枚竹签子。
郭安这一次前来，给罗用带来了一个坏动静，因为罗用当初造草纸这件事，触怒了相称一部分士族群体，因而他们就对罗用乃至于全部离石县都采纳了抵抗态度，在长安城中制造言论，贬低罗用和他造出来的统统东西。
罗用也是在不久之前才方才得知本来海带在这个期间还是很奇怪的东西，代价高贵，平凡人家吃不起，偶尔买一点，也多是用来入药，治大脖子病的，这时候的人也称其为瘿瘤。
时候进入玄月中旬今后，气候一日冷过一日，地里的野菜垂垂的也都有些枯黄，幸亏她们也只是用来喂猪, 拿归去洗洁净剁碎了, 放在锅里跟豆渣麸皮一起煮，煮得热腾腾的, 就是再好不过的猪食。
“这里头若能放些海带丝，滋味更佳。”罗用夹了一筷子拌三丝，笑着对郭安杜义山二人言道。
这两担水泥，从西坡村买来是十二文钱，待运到了县中，起码也能值个十五文，若能遇着有外埠的富户来离石县采买水泥的，随便卖个十六七文不在话下。
如许的一群人，又如何会因为某些人几句毫无按照的贬低，就回绝罗用从二十一世纪带来的先进技术呢？更何况罗棺材板儿在官方还颇受恋慕，特别是在他造草纸以后，很多豪门后辈都对他充满了感激。
“我去看他们挖水沟。”五郎说着，高欢畅兴又跑去看热烈去了。
“二娘让我端些枣豆糕过来。”这时候，彭二捧着一盘枣豆糕出去。