第127章 好吃的全鱼宴
另有最后一道菜，酸菜鱼。
赵水儿望望天上时隐时出的太阳，估摸着快中午了，该回家做午餐了。
归正快中午了，大伙儿就不去地里了，在院坝里晒晒太阳，坐等赵水儿的全鱼宴。
固然都不是很大的鱼，可颠末赵水儿的措置，肉和鱼都是分开了的，吃起来也便利。
赵子龙一听比鱼还甘旨，顿时一脸的烦恼。
“爹，您放心，这鱼必定能吃，不信，你等着，我中午做出来您吃吃看，如果好吃，我们就再去多捕一些，给村庄里的叔叔伯伯都送些去。”
虾子是二哥的最爱，又香又脆，还辣乎乎的，最后一只被他抢了，没抢到的三哥在一旁盯着空空的盘子怨怼的看着二哥手中的小虾。
“当然了，抓了好多呢，咦，冷静，你都会写本身的名字了？”
来到当代没有腕表，没有电话，没有闹钟，时候全凭感受，赵水儿还是揣摩了好一阵子才风俗这里的预算体例。
清算完桌子，哥哥们自发的清算碗筷去洗碗了，“爹，于爷爷，水儿明天做的鱼好吃吗？”
“方才叫你问问小妹，你偏不听？”
说干就干，赵水儿拧起袖子，拿起菜刀，端着小盆子里的鱼虾，来到后院，一阵宰杀，刮鳞甲，去鱼鳃，砍鱼头，剔鱼刺，鱼头放一碗，鱼块放一碗，鱼片放一碗，剩下的两条整的，一条蒸，一条烧，河虾直接用水洗净便可。都放上盐腌制着，黄豆烧了热水泡在盆子里。又去屋后的菜地上扯了一大把葱，拔了几个圆萝卜，拍了十几颗野蒜头，野姜丝也筹办了一大碗备用。最后从泡菜坛子里抓了一大把泡姜酸萝卜另有青菜，切碎待用。
爹最喜好喝鱼汤，喝了两大碗，看他们一个个吃的那么欢，嘴角笑的都合不拢了。
“丫头返来了，鱼抓着了吗？”
再用本身泡的酸菜做一道酸菜鱼片，空间里的番茄能够做一道番茄鱼，前次陈二叔给本身拿的一小袋黄豆，能够做一道开胃的麻辣黄豆闷鱼块，再清蒸一个，加上爆炒草虾，六个菜，够了。
刚说完，哥哥他们拿着东西返来了，看到那么多的鱼，小家伙冷静放动手中的小木棍，咚咚咚的跑畴昔，开端捣鼓小鱼儿去了。就连坐在院坝里的爹也很有些惊奇，“前面堰塘竟然有这么多鱼？就是不晓得能不能吃，如果能吃，给村里人送点，这个冬受了害，大伙儿的日子难，快过年了，能吃点肉就太好了。”
把米饭蒸到锅里，赵水儿开端敏思苦想，全鱼宴，做甚么好呢？
赵水儿从速把篓子里的都拿出来，却不想被赵子龙瞥见，“小妹，这个东西不像鱼，能吃吗？”
番茄鱼做好，接下来做黄豆焖鱼，把锅烧热，下蒜瓣和生姜片爆香，放鱼块，中小火煎香鱼块，半途翻一次面，插手方才泡胀的黄豆，红辣椒翻炒，煎好后，取二碗净水，倒入锅里一起焖煮非常钟摆布放上葱花出锅。
归正，这一顿全鱼宴是完整征服了大师，到最后一个个都吃撑了。
“啊，能吃啊？刚我搂了好多，还觉得不能吃呢，都放了。”
“好！”
“好吃，好吃，太好吃了，丫头，我就没吃过这么好吃的鱼。”于髡毫不鄙吝的夸奖，他也算见多识广了吧，还真没吃过如此鲜美的鱼肉。
赵子烨站在另一边，手里拿着木插子，又插着了一条肥美的大鱼。闻声他们的对话，对赵子龙说道。
打了水，让大伙儿从速洗手用饭了，一个个听到小妹喊用饭了，跑的那叫一个快，幸亏另有个懂事的赵子烨没有跑路，把爹推动了饭厅。
几人清算好东西，把竹筏立在岸边，提着木桶，抬着篮子，回家了。
赵子烨想想，“恩，也是！于爷爷，我们去那边，那边鱼儿多。”
统统筹办伏贴，开端完工。
院子里一片嬉闹声读书声说话声，好不遐意。
赵兴富算是见地了自家闺女的无能了，这鱼这么鲜美，之前如何就没人弄来吃呢？
炒锅下油，爆香蒜片和姜末，蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜，待炒出香味后插手适当的水，把鱼骨放出来，等煮开便能够下鱼片了。
而独一一道不如何受欢迎的清蒸草鱼，则不晓得甚么时候被一旁存在感极低的小宝吃完了，就剩下一根光零零的鱼骨头躺在盘子里。
看着桌上一堆堆的鱼骨头，赵水儿内心格外的满足，没有甚么比一个厨师看着本身做的饭菜遭到爱好更满足的事情了。
本觉得清蒸鱼和鱼头会受欢迎，却不想还是放了红辣子的黄豆闷鱼和爆炒河虾最受大师的爱好，一个个的吃的满头大汗，仍舍不得放动手中的筷子，一边吃一边大喊好吃，当然，这此中不包含冷静，小家伙对酸酸甜甜的番茄鱼情有独钟，一条鱼根基都下了他的肚子。
鱼儿够吃就行，太多吃不完，还要用水养着，家里免不了充满着一股鱼腥味，倒不如吃完了再来捕，还新奇些。
伸出小手，在冷静纷嫩嫩的小鼻子上刮了一下，惹得小家伙一阵不满。“姐姐，全鱼宴好吃吗？不好吃冷静可不依。”
说完，拿起手上的小木棍，沾了水，在地上一笔一划的写。
第127章好吃的全鱼宴 还真别说，这燕塘水深是深，可胜在清澈，内里又没有莳植甚么杂物，那里有鱼一眼便能瞥见，并且鱼还挺多。
大哥一贯比较沉稳，不管甚么，吃的、穿的、用的都让着他们，可面对吃的，却也是拿出了实足的干劲，酸菜鱼下饭，吃了两大碗了。
“没事，摆布都在燕塘内里，总会网着的。”
赵水儿每样夹了一些放在灶头上的碗里供灶神享用，以后就把一个个菜端上桌，红的白的绿的，看着就让人胃口大开，更不消说香味了，方才在院坝里闻到香味就忍不住流口水了。
剪好鱼头，把剩下的一条整鱼也放出来煎，煎好后出锅，用锅里剩下的油，放进洗好切好的西红柿下去翻炒半晌，然后把鱼也放到锅里，加开水、姜末、蒜末，放少量辣椒，最后撒上葱末，装盘便可。
赵水儿三个字被他写的歪倾斜斜，但笔划都没有错，四岁的年纪能写成如许已经很不错了。
“好！”他的水儿，是个气度宽广的好丫头。
“冷静真无能，姐姐明天给你做全鱼宴，嘉奖你这个小馋猫。”
“确切好吃，丫头，等会儿把剩下的鱼给乡亲们送些去！那堰塘本来也不是我们家的，咱可不能吃独食，”
“对啊，姐姐，我还会写你的名字呢！”
固然都是一些浅显的鱼，幸亏纯天然无公害，不但吃起来放心，味道绝对比现在的鱼鲜美，想着想着，她都快忍不住流口水了。
冷锅，无油，下黄豆，干煸至黄豆微微的焦黄，铲起来放在一冷水盘里，浸泡十几分钟备用。
鱼头当然要做成鱼头汤，它不但好吃味美，并且美容养颜，健脑益智，消脂，还抗朽迈，是一道长幼皆宜的菜。
“爹，我们返来了。”赵水儿人小，东西自有哥哥们拿，一小我在前面跑的缓慢。
“那么大，起码有三四斤吧。”一个木篓子就网了一个。咦，这是甚么，虾，竟然有虾，这但是好东西。
“小妹，接着，这有条大的。”赵子龙站在竹筏上，让于爷爷把竹筏靠到岸边，把木篓子里的鱼递给赵水儿。
“放心啦，包管冷静吃了还想吃。”
大伙儿又是一阵忙活，捕了满满一水桶的活鱼，加上篮子内里的，起码有好几十斤呢。
内里那只铁锅蒸鱼，内里那只锅煎鱼。
“当然能，这但是好东西，比那鱼还要甘旨。”
河虾做起来是最简朴的了，热锅热油，放入小红椒姜蒜，倒入河虾，没有其他佐料，就放点盐，爆炒一会便可起锅，撒入葱花。
满满一大盆黄豆焖鱼吃的光光的，就剩下几颗辣椒丁子孤傲的躺在盆子里，于爷爷盛了一碗鱼汤，放在面前，摸了摸鼓起的肚子，一脸的意犹未尽，要不是考虑到本身年事大了，不能吃的太撑，就是再来一盆如许的黄豆焖鱼，他也吃的下。
赵水儿看着篮子里一条条手掌般大小的鱼，乐的嘴都合不拢。
几个哥哥抢着要帮赵水儿打动手，都被赵水儿推出来了，前段时候砍了那么多的大柴，那还用的着他们烧火呀？最首要的是，等会儿要想从空间里拿些蔬菜出来，有他们在，也不便利！
荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鱼头，文火煎。待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，至鱼头另一面稍有淡黄色后取出备用。把姜蒜洗净一起放入中间的小铁锅内，加净水适当，放入煎黄的鱼头，以大火将汤至沸，后改小火，放入白萝卜丝，渐渐熬汤，小火炖40分钟，至汤显粉红色，插手些许花椒便能够了。
夏季气温低，又不像现在的屋子四周不漏风，为了制止做完菜先出锅的冷了，影响口感，做出一道，赵水儿便用盘子盖好。