第六章 黄夫子和小胖子

张曜宗呵呵一笑：“爆米花不过是别的的名字，是加压加热就能做的零食，有甚么难的？不信我明天我就给你做做尝尝，再别的给你带个你从没吃过的好吃的，就当你明天请我们吃爆米花的回礼。”

一干同窗都又围住了张曜宗，这还是上了这几年学，大师这么把张曜宗当中心对待呢。

现在就需求用铁锅爆米花了，没有密闭容器，张曜宗内心还真是有点没底。爆米花的道理很简朴，在密闭容器里加压加热，把大米里的水分逼出来，但大米外的空间已被高压分子占满，禁止米中水分持续向外蒸发，因而每粒米都变成一个吝啬球，当密闭容器压强增大到4-5个压时，敏捷翻开容器，米粒中的高压水分子敏捷收缩，就胀大成疏松的爆米花了。

张曜宗看着大师的神采，一想也就明白了，后代顺手可得的配料在这年代但是比豪侈品也差未几的珍惜东西了。

小瘦子却对夫子讲的故事没有甚么兴趣，低着头，一会把手伸到书桌下，抓了一把东西塞到嘴里，不敢发作声音，渐渐咀嚼，吃完又伸到上面再抓一把。夫子早瞥见了，但是懒得理他。但是身边的同窗却受不了了，一个个眼馋的不竭向黄坚的方向瞄一眼。夫子忍着气讲完僖公八月狄伐晋。“本日课就上到这里，散学。”看着夫子走了，一个个早就忍耐不住，围拢住黄坚，“你明天又带的甚么好吃的啊，分我们一点尝尝吧！”

世人哪管得明日之事，只记得要看张曜宗做好吃的。出的书院，路边不远处有一片密林，平时火食少过，一向都是众少年玩耍的处所，现在世人拾柴的拾柴，架火的架火，非常有效力。张曜宗拿出一个容器，内里是个圆筒状的铁皮物事，中间是一节竹筒，竹筒上打了好多好多眼，中有几根钎子牢固着竹筒引出一曲柄轴。世人都猎奇这是甚么东西。

“好吧，那就让大师一起尝尝，明天你给我带甚么好吃的啊？”

现在用浅显铁锅只能节制火候，均匀受热，用油炸出来了。现在张曜宗又想骂小瘦子了，从家里偷拿个锅也不能拿个这么大的锅啊，就算本身每天跟年纯熟武，这一向闲逛铁锅也受不了啊。锅太大了。换其别人更怕操纵不好直接把锅扔了。就当是熬炼吧，插手少量油预热，放入焦糖和油皮，插手大米，渐渐闲逛，过了好一会，听得锅里噼里啪啦的响声由小到大，又由大到小。渐渐的有甜甜的香气透出来，猛的把锅放到地上，本身也真的举不动了，翻开锅盖一看，还算不错，竟然白花花的爆成了好多爆米花。

明天黄世仁开讲《春秋》。《春秋》多涉乱臣贼子，用字简练，只重成果不重过程，因此后代也将这类笔法称为春秋笔法。但黄夫子却以《春秋公羊传》《春秋谷梁传》《春秋左世传》辅之，讲的出色之至，的确跟听评书一样，可想而知夫子也是个好遐想，思惟飘忽之人，但是恐怕也是因为这对四书研习不敷，科举不成的启事吧。

小瘦子头从速把书桌里的东西藏到怀里，头昂着，双下巴一颤一颤的，“这是我父亲去临安城进货时给我带的，本就未几，分你们就不敷我吃了。”

黄夫子是徽宗重和二年的福建路州试第五名，宣和二年，五年常试均未果，待得厥后就是靖康之变，国度也不再停止科举，黄夫子也就绝了科举之念。放心在故乡觅得一份私塾的事情。总算能养家糊口了。对于时势黄夫子也是果断主张抵当金人，光复故都，还我江山。是以对岳飞，张宪分外佩服。

黄夫子看着一干门生：“我晓得你们春秋小，对于这些不感兴趣，但是既糊口在这个期间，你们便必须有所体味，金人狼子野心，江北之地必不能满足他们，江南的花花天下更吸引他们，迟早宋金之间必起兵戈，或许你们有的人会步入庙堂，或许有的会投身军伍，但是我都但愿你们记得靖康之耻，我们另有百千万同袍沦陷在江北之地。老夫是没有才气上阵杀敌的，但愿你们或能阐扬各自才气，光复国土，树我中华威风。”

明天又该去上书院了，夫子叫黄世仁。听到这个名字，张曜宗就对他不甚感冒了，差点直接笑出来，总算忍住了，毕竟这个名字在后代也太着名了吧。不过黄夫子人还真是不错，知羽士廉，曜宗是张宪以后，总会格外照顾一点，每年的师敬也总收的很少，实在推不下就两小我只收一份每年的谢师礼。

固然张曜宗也不在乎当一帮小孩子的头头，但是因为吃的才被当中心也感觉很无法。

“曜宗贤弟，帮哥哥也做一点，我带回家给弟弟mm们尝尝。”

“明天尝尝吧，谁家有铁锅拿一个，记取拿锅盖。”“谁要做，就带些白米。”“谁家有糖，有牛奶也带一些，我做的比你们明天吃的还好吃。”世人都愣了愣，糖这玩意又不是必须品，逢年过节家人能买根麻糖就欢畅的屁颠屁颠得了，谁家还会有多余的啊。至于牛奶更是没见过了，这年代家里有头十几岁口龄的老牛就算是殷食人家了，没谁家里还喂得有母牛。大师都开端思疑张曜宗是不是用心刁难大师呢，底子不会做。

火起来后，先用铁锅加净水，白糖，渐渐熬制焦糖。不一会，糖水一点一点的变得黏稠，色彩从无到有，又变得金黄普通，从速离火，锅中自不足热，色彩持续转深，焦糖也算炼好了。

黄坚顾不得烫就直接伸手抓了一点塞到嘴里，“咦”真的仿佛比本身明天吃的好吃一点，糖味是淡淡的，另有一种焦香，仿佛另有一种淡淡的香气，滑滑的，向来没吃过的味道。张曜宗也抓了一点尝尝，呵呵，竟然真的有奶油的香气了，本身在大宋朝做成了奶油焦糖爆米花。

三哥昨日就在家歇了，一会儿母亲和大力叔要送他去屏山书院了。今后二哥，三哥就算是要走科举这条路了，固然现在每月还要存亡俱报，去安抚使衙门点卯。但是也没人说他们不能插手科举。该学的还是要学。年老是必定要走军伍门路的。现在就是在等朝廷裁撤禁令，给张家自在。传闻岳家在广西也是如此，每月存亡俱报，岳家的几个叔叔也都是每日苦读，只等消弭禁令，就插手科举呢。

张曜宗也跟他们解释不通离心力甚么是甚么？离心器是干甚么用的？本身又不是来提高科学的，叫黄坚把牛奶倒入竹筒，然后用力转竹筒，使牛奶脱脂，获得的油皮便能够做奶油了。本身的竹筒做的很不紧密，小瘦子一会手就累的转不动了，其别人从速接上，还好还算有结果，终究汇集起一些油皮，一会能够做奶油。剩的的就是脱脂牛奶了，世人分了喝，醇厚适口，有人没喝过牛奶，一会有人就肚子不适应了，要拉肚子，被赶到一边去了。

晚餐后，跟母亲问安以后，早早的回屋睡觉。第二天一早，偷偷爬起来，把藏好的爬嚓用油炸了，撒上一点细盐，尝了一个真的是外焦里嫩，分外苦涩。用布兜装了，又偷偷爬回被窝。比及鸡鸣以后，百口人也就起来了，现在的宋朝人每日两餐，讲究过午不食，还是因为粮食不敷吃。早餐和午餐却还都是要吃的，因为要干农活，张家倒是军伍之家，还是一日三餐，总算没让张曜宗早晨饿过肚子睡觉。等大师都坐在厨房用饭，每人都闻到厨房有股香气，觉得有甚么好吃的，看看饭桌上只要一碟咸菜，数个杂粮窝头，迷惑不已，还觉得银屏筹办了甚么好吃的中午吃呢。张曜宗暗自吐吐舌头，看来今后不能在家里厨房尝试好吃的了，不然被母亲发明，必定是要惩罚的，母亲但愿的是本身担当父亲衣钵，不成大将也得成为大儒，君子远庖厨是母亲的信条，如果被发明本身有一手超高厨艺，恐怕等候本身的是一顿板子吧。人小没人权啊，本身可没有掌控压服母亲让本身能泡在厨房里，为了现在的这个八岁的小身板着想，还是不要被发明的好。

“下午你们不消来了，回家好好温书，明日发问，国度有难，匹夫有责。答得不好，说不得要挨戒尺。”

等吃完早餐，另一个部曲本身叫五叔的。他没名字，人家都叫他阿五阿五的，就一向这么叫了，是留在张家的唯四的部曲之一，送他去镇上私塾。

众门生齐声答道：“谨遵先生教诲。”

到了书院，黄夫子已经慢悠悠的从后堂来到书院了，一干同窗干巴巴的看着张曜宗，恨他为甚么不早来会。夫子明天兴趣又来了，大讲宋金情势，虽说也是他本身的推想，但是真的有的还算靠谱，最起码他现在对于张俊把持军队大权就深感担忧。复兴四将里最弱的一个，对于下次开战分外担忧。同窗们却都偶然听，只惦记取课业结束后，看张曜宗如何爆米花呢。

黄坚：“东西我卖力带到，但是如果你做不出来，说不得大师得揍你一顿，你没定见吧？到时候你可不能奉告夫子。”

张曜宗低头看去，小瘦子手里白花花的一把吃食，晶莹剔透，像白玉一样，不恰是本身小时候喜好吃的爆米花吗？我靠，爆米花也穿越到宋朝了？还是有人也同穿了？吓得张曜宗一愣。再沉着一想，谁规定只能后代的人才气吃爆米花，大米这东西只要温度够了，加压就能膨化，或许一场大火就能让人发明爆米花的制作体例，一千年前的人们发明个爆米花再普通不过了。

“为甚么合不住啊？”“笨，因为好吃的你一向吃啊，当然合不住嘴了。”

黄夫子常常感慨岳元帅功败垂成，就谩骂秦桧，万俟卨等奸臣，涓滴不畏有能够的冤狱。自岳飞被杀，赵构就发诏制止统统报酬岳飞鸣冤。但先有太门生为其申冤，后有**为其抱不平，都被秦桧一党抓了起来。黄夫子也不傻，人前不说，只对几个门生提及，也望他们能担当岳飞遗志，精忠报国。

黄坚猜疑的看着张曜宗：“你莫哄我，这是我父亲进城才气买到的，叫孛娄，可不叫甚么爆米花，咱这镇上可向来没有？你见都没见过吧，还会做？想骗我的吃食吧？”

张曜宗回家自做本身的筹办，甚么都没有的年代，或许本身就能成个大发明家了。先玩弄一个分离奶油的手动离心机吧。然后又做了一点小筹办。

张曜宗必定的点点头：“放心吧，我也回家做些小东西，明天放学我们做着尝尝就晓得了。”

黄坚本不信赖，但听到别的没吃过的好吃的，就有点心动了。小瘦子就喜好吃好吃的，没吃过的。想想就算被骗也不过一点吃的，打不了叫人打他一顿，打返来就得了。

“不过是个爆米花吗？明天你找个铁锅带盖子我就能给你们做，你有甚么好贵重的。快给大师分一点吧。明天我帮你再做点。”

小曜宗偷偷地把爬嚓泡在盐水里。第二天一早把爬嚓洗洁净。又煮了花椒水，放了豆蔻，香叶，大料，晾凉后又把爬嚓放在此中接着泡。不由得又想起后代，本身爸爸在小时候给本身做油炸爬嚓，本身老是看着生爬嚓就流口水，想起来炸的脆脆的爬嚓，香气扑鼻，咬在口中，外脆里嫩，真的是吃完齿颊留香啊。不过想吃还要再泡一天，那样才气入味，更加好吃。不讲究的就直接炸了撒上细盐。

大师仓猝一人一把的抓了爆米花就往嘴里塞，“真好吃啊。”“哇，甜甜的，比发糕还好吃。”“哇，恩，真的好吃，再给我一点吧，黄坚哥。”黄坚看着敏捷消逝的爆米花，心疼的攥紧了装爆米花的布袋，“没了。没了，你们尝尝味道就好了，喜好吃明天让张曜宗给你们做。”

黄夫子看着世人，叹得一口气，很有未得知己的感受，心中抱负向谁言啊

但是宋人老是太抱负化，觉得只要打就能打赢了。从没有考虑过实际的困难。最起码，张曜宗还晓得宋军的战力真的是比不上金人，金人多战马，宋军因为缺马不善马队，这是从宋开朝就存在的题目，因为燕云十六州向来就没属于宋朝，宋朝就没有养马之地。是以宋朝前期名将如云，折家将，种家将，杨家将不是不英勇善战，但是因为贫乏马队，追击不力，前人就讲一鼓作气，再而竭，三而衰。比及步兵追击乏力时天然就扛不住辽人的反击了。现在的金人英勇更胜辽人。现在的题目就是宋人单兵力量不如金人，计谋构思也总太抱负化。前几次北伐。岳家军势如破竹，但是友军老是跟不上岳家军的节拍，全部计谋构思就会出题目，岳家军总堕入被包抄的地步。现在岳飞已逝，岳家军再不如昔。连钢刀都不再锋利，恐怕再也难以反攻中原了。不过还好本身来到这个期间，但愿能尽点力吧。

小瘦子也姓黄。是黄夫子的族亲。偶然向学，要不是他父亲挣得钱多了，想儿子能更出人头地。也不会把他送来上学了。每日在书院里讲笑话，呼朋唤友的调皮，弄得学风不正，要不是看在族亲另有每年丰富的赠师仪上，黄世仁早就想把小瘦子黄坚撵出去了。每日里也不关照他的学问，能识的几个字，会算账就行了，将来也就是守着家业过日子的人就行了，出将入相啊，呵呵，下辈子吧。只要不滋扰书院规律就行了。

“嘿嘿，说出来就不奥秘了，包管你吃了嘴都快合不住了。”

“曜宗哥，你真的会做吗？明天给我做一点吧！”

黄坚看着张曜宗：“你说你做的比我明天吃的还好吃？”张曜宗点点头“嗯”