第152章 胜负未分
他俩在这里指导江山，福满楼的厨师长陈发银也抽暇从厨房出来，往门口售卖的摊位看了几眼。
勾芡实在不难，拿一只小碗，装些淀粉，再加点水放在手边备用。
忙得嘴里发干的黎阿姨一见女儿，顿时就不耐烦地催她归去。
周安给他们挂的胡萝卜也不是别的，就是加薪和奖金！
狂暴小龙虾的买卖平时就很好，明天周末，人气就更旺了，五点不到，店内就已经座无虚席、人声鼎沸，夏文静和两个办事员小萌、小霞都忙得团团转，厨房里，周安等人一样也都繁忙起来，一个个神经紧绷，忙着不断，跟打战也似。
田律身着一件红色厨师服，此时就站在周安身后的事情台旁，给周安拿盘子、筹办各种调味料。
狂暴小龙虾这里买卖爆满的时候，实在福满楼门口买小龙虾和五香螺蛳的人也很多，摊位前面，乃至也像周安当初摆摊的时候那样，排起不长不短的步队。
小龙虾35一份，五香螺蛳10元一份。
因为他本身做的东西，本身内心清楚，卖相上，能够比狂暴小龙虾做的精美一些，但味道上，却差了起码一两个层次。
的确低俗！
周安对蒋星月一笑，表示田律，“表哥，你去前台拿五十块钱给她！”
周安正在烈火给锅里的一份酱排骨收汁、筹办勾芡，一样繁忙而当真，眼睛紧盯着锅里的汤汁在仓猝减少，左手拿勺，右手在调味台上的水淀粉碗里抓汁。
勾芡，是饭店做菜的一道常见伎俩，特别是红烧菜，为了出锅后的卖相汁浓油亮，出锅前都需求来这么一遭。
可题目是，他固然晓得差异在哪，却没体例弥补。
……
配菜的小江，手中菜刀哚哚哚地持续跳动，刀声连缀如骤雨。
两天前，黄锦晟让他试做小龙虾，他电话就教过老友以后，也确切做出来了，卖相和味道都还算不错。
狂暴小龙虾不是黑店，倒也不是不能辞职。
当自家店里买卖爆满的时候，谁还在乎同业之间有多少合作者？
很快，酱排骨出锅，田律从速拿抹布擦去盘子边沿感染的汤汁，再抓一点葱花洒在鱼身上，端起盘子就快步往前厅传菜。
这代价比拟狂暴小龙虾的售价，不消思疑，必定是很有合作力的。
周安恰好一道菜出锅，瞥见黎阿姨这位女儿，眼看小女人红着脸就要归去，周安俄然喊住她。
她有一个正在上中学的女儿，今晚就在她最忙的时候，她阿谁亭亭玉立的女儿来了。
这一点，黄锦晟等人没有太在乎，陈发银内心却骗不了本身。
毕竟他多年从厨的经历在那儿。
狂暴小龙虾，洗碗洗菜的黎阿姨今晚也忙得鬓发狼藉，鼻息咻咻，如果再给她一次挑选的机遇，估计她一定还会招聘进这里做事。
水淀粉轻易沉底，淀粉很快就会固结在碗底，上面的净水真的很清澈，勾芡的时候，就需求用手指抓一抓沉底的淀粉，让淀粉与水异化，最后勾芡用的，就是水和淀粉的异化物，插手快出锅的菜里，刹时就能令汤汁裹上菜肴，出锅后的卖相就会非常标致。
每小我都很忙，忙到统统人都没空去想今晚福满楼也在卖小龙虾，正在跟他们店抢买卖。
太他妈累了！
福满楼的老板黄锦晟插着腰站在店门口，手里夹着卷烟，满面东风地看着这一幕，身材妖娆、面庞狐媚的大堂经理笑吟吟地走到他身边，娇笑恭维：“黄总，还是你目光暴虐呀！看准机遇，一击而中，看今晚的环境，我们这里的小龙虾和螺蛳买卖是一炮而红了！呵呵，凭我们福满楼的名誉，估计要不了多久，入口那家小龙虾店就没甚么买卖了吧！”
15岁的蒋星月惊诧转头看着他，嘴巴微张，手指着本身，不肯定周安是不是在喊她。
实在不然！
有本抢先让我店里不爆满呀！
福满楼的招牌在银马县城，特别是美食街这一块还是很硬的，福满楼今晚首推小龙虾和五香螺蛳，怎会没人买呢？
做餐饮的，最喜好的就是周末和各个节假日，因为只要周末和节假日的时候，买卖才更好做，人气最旺。
正在做冷菜的大罗，一只脚后跟悬空，双手忙着不断，两脚也不竭变幻位置，因为他面前案台上的东西摆得比较整齐，而整齐的一个负面结果就是每一样东西都有各自的位置，他想站着不动把一道道冷菜做出来是不成能的。
何况，福满楼明天第一天开卖这两样东西，为了吸引门客，还特地在代价上比周安这里低一截。
四点半未到，就不竭有客人上门点餐，因为明天是周末。
关头是老板都没闲着，且还比他们忙得更狠，这让她一肚子抱怨都不好说出口。
话说，今晚福满楼第一天推出小龙虾和五香螺蛳，莫非真没人买吗？
跟着又对蒋星月说：“美女，帮个忙！帮我去福满楼门口买一份小龙虾过来行吗？费事你了！”
蒋星月：“……”
“哎！小美女，能给我帮个忙吗？”
这店里的确把女人当男人使，男人当牲口使。
黄锦晟嘿嘿得意一笑，矜持地故作谦善道：“早了早了！现在说这话还早了点啊！呵呵，再卖几天看看吧！如果几天后，我们这龙虾和螺蛳的买卖还是这么好，那你刚才说的话，才算是真的应验！”
当然，这里说的做餐饮的，指的是开店的老板们，员工们一定喜好，很多处置餐饮的员工最烦的能够就是以上两种日子，因为那常常意味着他们要累成狗。
比拟黄锦晟和大堂经理的自傲满满，陈发银这位厨师长却眉头微锁，目光忧愁。
厨房角落的烈火炉边，已经正式上岗两天的大憨一边拿毛巾擦脸上汗，一边往盘子里舀螺蛳，锅里还煮着一份小龙虾。
黎阿姨也讶然望向周安。
……
但是，在这里事情的都是俗人，黎阿姨也不例外，她也顺从不了加薪的能够，和那未知的奖金数量。
黄锦晟和店里几位管事人试吃以后，也都比较对劲，但陈发银内心还是不结壮。
题目是，周安这个小老板早在开业第一天，就像引诱拉磨的驴一样，在他们面前挂了一只胡萝卜，引诱着他们一向向前，明显累得不可，却还是停不下来，比吃了炫迈还带劲。
她看看母亲，又看看周安，总感受本身成了这店里的免费劳动力。
他清楚本身做出来的小龙虾和螺蛳，滋味比狂暴小龙虾那边差在哪儿。
这大抵就是传说中的抓壮丁吧？
“你这个时候来干吗？快归去快归去！”