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第20回

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是不是奇思妙想连慧卿顾不上了,道:“实在我感觉如果还能有别的东西,做出来的土豆粉就更好吃了,不但是土豆粉和土豆,其他的菜也一样。”

万事俱备,家什都有,当初做豆腐甚么的时候,就打了很多,还能够拿出来用。

连老爹顿时眼睛一瞪,连慧卿也睁大眼睛看着他,是死是活就看这个时候连老爹的态度了!

“跟我来。”

连老爹道:“甚么时候有这个设法的啊?”

土豆粉是土豆做的,但是口感和土豆做的菜完整不一样,能够用来做猪肉炖粉条吧?额……谁叫现在没有红薯。

连老爹一副感兴趣的模样,道:“哦?是甚么东西?”

连慧卿道:“是一种叫辣椒的东西,它很辣,辣味跟生姜的辣味不一样,生姜另有辛味,但是辣椒只要辣味,作为配菜很好用,能够给很多菜提味。”

“恩,这粉倒是滑溜,嚼着也有劲儿。完整尝不出是土豆做的。”

剩下的事情就交给上面的人去措置了,连慧卿回到院子里,歇息了好一会儿,才去厨房用一点土豆粉。

本来如果有辣椒,那就甚么事情都好办了,但是没有辣椒,想做个西红柿鸡蛋土豆粉,也没有西红柿,这个作物贫乏的年代啊。

连慧卿点头道:“是啊,做了一些,明天是让大师尝尝看,味道如何样,没敢多做。”

不晓得是因为鸡汤熬得好还是土豆粉真的那么好吃,此次土豆粉又是最早吃完的那道菜。

做土豆粉整整做了一个下午,总算全数弄完了,土豆粉全数晾起来了,估计比及做晚餐的时候能够晾干了做一道菜。

此中一小我站在中间帮着大师弄浆,其他的人一个一个轮着去烫。

看着连慧卿欢天喜地的背影,连棋然笑着摇点头,这个女儿比两个儿子还要难养,花腔多得很。别家都是儿子奸刁,自家倒是女儿是爱翻怪,光荣的是这个女儿有分寸,宅心仁厚,本身不消担忧她会做出甚么伤天害理的事情来。不过两小我同时提出这个事儿,是不是太偶合了?应当不是本身想多了吧?

连老爹今后一仰,倚靠在椅背上坐着,道:“这个我要考虑一下,跟你娘筹议一下,如果我就这么承诺了你,你娘必定不会饶过我的。”

连慧卿仓猝小跑跟上去。

大师都严峻地看着连慧卿,女人年纪还那么小,要谨慎不要烫着了才是。

连慧卿扭捏了一会儿,道:“爹,明天的土豆粉如何样?”

连慧卿汗了一下,道:“爹您想左了,我不是找您要辣椒,而是想跟您筹议个事儿,我想去找阿谁辣椒,您让不让我去?”

连老爹笑眯眯地看着女儿,等着她开腔。

“去……去本地啊,这东西我们大裕朝是没有的,去看看出海的人有没有带返来。”

等到差未几的时候,连慧卿让她们停了下来,道:“我们换个别例,现在用这个筛子漏土豆浆,做出那种圆的粉来。”

连慧卿一时之间没反应过来:“啊?……这个……才几天罢了……嘿嘿……哥哥不是要去本地么,我顺道,顺道……”就差上去抱着连老爹的腿尾巴摇啊摇了。

连慧卿批示大师将三十斤土豆洗洁净了,去了皮,细心漂洗了几道以后,才放进磨盘里磨成了粉。然后去除了一些残余和大颗粒的土豆块,留下的都是淀粉。然会连慧卿让人遵循比例加了水和明矾,明矾只需求加几两就够了。

连老爹笑眯眯道:“不错,又是慧卿的一大奇思妙想啊!”

圆的扁的都做一些,固然味道没有不同,但是用来做食材的时候还是有些分歧的,圆的和扁的在做出来以后就不一样了,圆的中间的、更难入味,层次感丰富一些,而扁的要薄一些,味道均匀。

搅拌好了以后,水也烧热了,连慧卿让大师将大桶土豆浆抬进厨房,然后拿着一个方形的带着两个耳环的铁盒子,将一小芍浆倒进铁盒子里,闲逛了一圈,让浆均匀的铺在了铁盒内,然后提着往正沸腾的开水里一焯。

连夫人晓得这是连慧卿的风俗,先让家里人尝了,再多做,固然到现在为止没有家里人不喜好的菜,但是这份用心连夫人还是很喜好的。

既然会了,那大师就都开端烫土豆皮。

“慧卿,这就是你捣鼓了一下午捣鼓出来的?”连夫人闻着香气扑鼻的土豆粉道。

连慧卿一气呵成完成了行动,然后将烫好的土豆皮交给一旁的人,道:“这里你们看明白了吧?就跟我方才那样,烫好了以后,就放到内里晒着,我们弄了那么竹子搭了架子就是为了做这个用的。

为了能够让女儿好生研讨美食,连老爹还不忘给女儿装备了班底,都是在厨房上有些工夫的仆妇。

水加的是温水,插手以后,开端搅拌均匀,搅拌只能朝着一个方向搅拌,并且要均匀匀速,力量不成过大,这是一个很需求耐烦的活儿。

“你要上哪儿去找?”

连老爹沉吟了一下,道:“但是我这里没有辣椒,你跟我说也没有效。”

最后连慧卿用老母鸡熬出来的高汤给大师做了一碗土豆粉,因为只是让大师尝尝味儿,以是没有做很多。

这已经是最好的成果了,连慧卿欢畅道:“那爹可要好好想想,如果被别人抢了先,我们可要丧失很多银子。”

做土豆粉首要有选料提粉、配料打芡、加明矾和面、沸水漏条、冷浴晾条几个步调,都是一些体力活儿,不过不需求连慧卿脱手,她只要在一旁批示就好。

几小我表示看明白了,如果手脚倒霉落脑筋不敷快的话,底子不能留在这里帮着蜜斯做事儿。

同时土豆粉又具有土豆的营养成分,只是多几道工序罢了。

吃完饭,连慧卿磨磨唧唧不肯分开,连老爹就晓得她又有甚么话要说了,多数是甚么鬼点子。

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