第六十六章 继铁板豆腐后的第二道小吃
“凉皮。”白芍眼底透暴露记念，轻声道。
“这就是凉皮的主质料了，因为有点黏，以是中间必须涂抹一点熟油来包管他们不黏连。”白芍一边揉有些酸痛的手腕，一边看着白微细心的用手涂抹熟油。
白川柏见状，也只能再次低下头，持续感喟。
固然迟早都会被人尝出来，铁板豆腐迟早也会横行，但晚一天，他们家便能够多赚一天的钱了啊。
吃完中饭后，吴氏和白川柏就去翻地了。
白川柏和吴氏的笑容，就都渐渐的收敛了起来。
等换了三次水，终究洗不出浓烈的红色面水以后，白芍把洗出来的面筋放到一旁，将统统洗出来的面水兑到一起，盖上梃子（是农户人家用高粱杆中的一段缝制而成的简易锅盖，也会用来装没蒸的馒头饺子之类的）。
“姐，你感觉，咱的铁板豆腐卖得好不？”白芍没有正面答复白微的话，而是反问了她一句。
“笑啥笑，有啥好笑的。”心中不忿，刘氏站在堂屋门口嚷嚷道，“隔着十里八村都闻声你们的笑声了，咋地，有啥高兴的事儿你跟我说说呗。”
一家人进了西偏屋，关上门，将那奇特的香味给隔断了。
因为有了第一天的试吃，很多人晓得了铁板豆腐的滋味，那嘴馋的，就会再次来买。
本来还发白的面糊，现在敏捷变透，并鼓起大泡。
如果平常，白川柏如许一说，吴氏老是会帮着刘氏摆脱，直到白川柏暴露笑容。
“做吃的。”白芍对着吴氏奥秘一笑，“娘你去舀几瓢水，放锅里煮开，这些香料拿出来，胡椒，丹皮，和陈皮不放，其他的各拿一半，用那白纱布包上，放锅里煮，煮半个小时。”
一家人围在西偏屋门口，其乐融融，调和无穷。
“那就留这俩，等爹娘返来了，让爹和娘尝一尝。”白芍忍不住抿嘴而笑。
一向比及面水全都做成了凉皮，吴氏捧着梃子回了西偏屋，才抛下了一句话，“是不是就是见不得我们好？”
现在余暇了下来，她终是按捺不住本身的猎奇心，问了出来。
“我们芍儿就是聪明。”白川柏一边干活，一边高傲的道。
“这是啥，好香啊。”白微深吸了两口气，忍不住沉醉道。
吴氏那都是外人啊！
等水沸腾以后，一股同之前白家环绕的奇特香气有一点类似的味道在地锅四周环绕起。
白微没如何做过饭，不熟谙这些香料，吴氏倒是见过的。
“书上看来的。”这个借口，白芍早就想好了，“娘不是教我们认字么，我认的快，干脆就多买了两本书看一看，渐渐的学到了一点东西。”
有卷的，有调的，在黉舍门口售卖，常常放学的时候，老板身边就围着一群门生，按着挨次等本身的凉皮做好，把钱扔到钱盒子里，便能够啃着凉皮，美滋滋的回家了。
刘氏的脾气，谁能比得上白川柏清楚呢？
“我倒是感觉这个好。”白云实指的是别的一个。
半晌后，白川柏低着头，回她道，“娘，我们没啥。”
“芍儿，你真聪明，这些东西，你是从那里学来的？”白微抽个空，抬开端，有些崇拜的看了白芍一眼。
白微听的活力，想要去帮一帮吴氏，却被白芍给拦住了。
千丁宁万叮嘱了家里人不准碰这个面盆，白芍拿起洗出来的面筋，放到箅子（一种有网眼能够隔物的器具，普通用于蒸东西）上，就着正在煮的大料水，将面筋给蒸熟蒸透。
对于白川穹的这些设法，白老三一家人都不晓得，她们正在开高兴心的卖着铁板豆腐。
这个世道，不管谁护着都没用，只要本身倔强起来了，才气庇护好本身！
一进白家，白芍就闻到了一股奇特的香味。
等锅里的水开了以后，白芍翻开锅盖，用勺子舀了一勺面糊倒在盆地，微微闲逛让面糊沾满盆地，然后立马放到沸腾的锅里。
一旁的白川柏和吴氏就都笑了起来。
等吴氏这边的水烧起来了，那边白微的面也活起来了。
“没啥笑甚么笑，像一群傻子一样。”刘氏狠狠地瞪了白川柏一眼，扭头回了堂屋。
“哎，好。”吴氏点了点头，将香料各拾出来一半用布包好，又去洗濯了一下，这才丢到了锅里，在那边烧起锅来。
西偏屋门前堕入了一片沉闷，吴氏低着头烧锅，白川柏机器普通的烫凉皮，白微在涂熟油。
“挺好的，咋了？”白微有些不解。
当天早晨，等白川柏和吴氏返来以后，她就让吴氏煮了一大锅开水，又拿了一个底部稍大的盆子，洗洁净，放在一旁备用。
“这个，这个味道还行……”白微指着本身跟前的一个白瓷碗。
至于那不晓得的，瞧着白芍这里买卖好，也抱着猎奇的心态过来凑凑热烈。
“芍儿，你到底想干啥……”从明天开端和面起，白微心底就一向在猎奇，但是白芍不说，她也就没问。
可贵吴氏发个脾气，她们不能帮手，必然要让吴氏本身硬到底。
等过了约莫两盏茶时候，白芍和白微一起，往和面盆里加了大量的水，像揉搓衣服一样，洗那块面团子。
白川柏愣在了原地，好久才结结巴巴的道，“没有，也不是……她就是如许的脾气……咱这么长时候都过来了……”
明天白芍用心在香料店多多买了陈皮等口味的料，除了是想给白川穹一个经验以外，也是不想有人那么快咀嚼出了铁板豆腐的用料。
“本来如此。”白微怔了半晌，喃喃道，“还是芍儿聪明，竟然连这些都想到了。但是，但是你弄那些料啊，另有面水啊，你是想做啥？”
刘氏站在堂屋门口，如何看着如何感觉刺目。
白芍却在这个时候，“砰”的关上了西偏屋的门，然后拿白微和白云实做起了小白鼠，不断地调配出各种汤汁料给他们咀嚼。
那是她的儿子，应当跟她亲，应当跟她其乐融融才对。
大房的白蔻从她们回到白家的时候就一向站在院子中心来回走动，看模样是想跟白芍搭话，但看白芍太忙了，又不敢过来添乱。
白芍忍不住抿嘴笑了，“可我还是没有劲儿干活呐，这凉皮我才弄了一个手就酸了，多亏咱爹也聪明，学得快。”
这是应白芍的要求，拿上好的白面加水活成老迈一团面疙瘩，放在一旁稍稍醒发。
一向到中午，卖光了统统的铁板豆腐，白老三一家人怠倦的清算了东西，将小吃摊持续存放在侯家打铁铺子后，又去应白芍的要求去卖芝麻油的店铺里买了一碗芝麻油，以及一碗麻酱，便回了十里铺。
此时大料水也已经煮好，吴氏拿出来一个盆将料水盛出来，放在了角落里，制止有人走动时碰翻。
回想起凉皮，约莫是每个上学期间的人都吃过的东西吧。
紧接着，她拿出那沉淀了半天的面水，将上面透明的水全数倒掉，只留一小点和底下沉淀的淀粉异化均匀，调成一种微稠的面糊。
“芍儿，你买这些煮汤用的大料干啥？”她问道。
因而乎，白芍明天的买卖，比明天竟还要好。
固然没有点名道姓是谁，但大师内心都清楚。
这个年代，找不到刷子，也只能用手涂抹了。
“姐，别闻。”白芍踮起脚尖，捏住了白微的鼻尖，“这味道对身材不好，别闻。”
而白芍此次所做的，就是她曾经影象最深切的，最喜好的那种凉皮。
白芍从速的将面盆拿出来，用木箸和手微微一揭，就把做好的面皮拿出来，摊到了梃子上。
都要过来插上一脚，看着别人不高兴了，不笑了，她才对劲，她才高兴。
现在白芍家终究吃完了中饭，不那么繁忙了，她面上一喜，就要过来。
一旁的白川柏恍然大悟，赶快上前接过了白芍手里的大盆，有模有样的舀起一勺面糊，放到了内里。
白川柏长叹了一口气，“娘她就是如许……每次别人高兴的时候，她都要过来……”
等清算完了这统统以后，白芍长舒了一口气，和白微一起给吴氏搭把手，做起了他们的中饭。
“噢。”白微懵懵懂懂的点了点头，虽不知启事，却情愿无前提的服从白芍的话，“不闻就不闻。”
“现在是挺好的，但是用不了三五天，总有人眼红我们赢利，总有人揣摩出来味儿，找出来方剂和配料，那也就意味着，买我们东西的人会减少。在这类环境下，我们要推出新的食品吸引大师的口味，并且比起铁板豆腐来讲，这个料的味道更难以研配出来。”白芍一本端庄的道。
不说别人，就他们的四叔白川穹，不就是个很好的例子么。
不过因为之前的香气实在是太浓烈了，统统人都没有重视到这锅里的香气。
白芍和白微两小我对视了一眼，均是撇了撇嘴，没有说话。
因为用料分歧，以是每家每户的凉皮的味道都不一样。
白芍这才从白川柏背着的篓子里提出本身凌晨在香料铺子里买来的各色香料。
“就是就是，咱家能赢利，多亏了芍儿。”白微毫不鄙吝对mm的歌颂。
但是这一次，吴氏一向沉默，甚么都没说。