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叶紫一点不美意义都没有, 一开口就对叶李氏竖起大拇指狠狠地点了个赞；毫不鄙吝的夸奖了对方一句说道：“这个呢叫做豆芽菜, 另有一个名字叫快意菜；顾名思义豆芽菜豆芽菜天然是用黄豆子泡收回来的, 实在不但单只是黄豆子能够生豆芽菜；绿豆也一样能够生豆芽菜, 黄豆子泡发的豆芽菜就叫做黄豆芽；而绿豆子泡发的豆芽菜便是绿豆芽！”

俗话说得好，知女莫若母！

明天叶紫不是睡过甚了吗？她起床的时候家内里早餐早就已经吃过了，天然只能够留到中午的时候再说。

颠末端这段日子的日夜相处, 叶李氏对于叶紫这个宝贝女儿能够说还算是比较体味；固然叶李氏不是很清楚，为甚么自家的宝贝女儿比来仿佛变了一小我似得；没事就喜好瞎折腾。

叶紫拖长了声音, 嘟着嘴笑眯眯的看了叶李氏一眼；然后缓缓地说道：“娘亲你难不成有听人说过谁家吃黄豆吃死过人不成？”

听到叶李氏的话, 叶紫忍不住扑哧一声笑了出来：“呵呵……娘亲你这是说的甚么话？这豆芽菜的质料就是黄豆, 既然豆芽菜是用黄豆泡收回来的；为甚么会吃不得？还是说……”

不晓得是因为叶紫才方才起床的原因，还是妹纸的脑袋当机的原因；叶紫在内心冷静地想了半天还是没有想出来，让本身比较对劲的以黄豆芽为主的菜肴出来；既然想不出来那就干脆不要去想。

听到叶李氏的话，这回倒是轮到叶紫愣了一下；在当代的时候叶紫可没有少吃用黄豆芽、绿豆芽做出来的各种菜肴，不过这会子听到叶李氏的扣问以后；叶紫还是有些犯难了。

不过有一件事情叶紫却晓得的非常清楚，叶紫常日里喜好瞎折腾是不假；但是这丫头折腾出来的东西都是跟挣银子有关联，以是当叶紫将装着豆芽菜的簸箕一拿出来；叶李氏的脑筋里第一时候闪现出来的动机竟然是：“这个甚么豆芽菜该不会是紫儿她筹算拿去八宝楼卖了挣银子的吧？”

“这如何能够？”听到叶紫的话，叶李氏想也不想便开口辩驳了一句道：“你娘亲活了三十多年还向来就没有听人说过，这黄豆也会吃死人。”

叶李氏说这番话的时候, 语气还是非常的判定；用斩钉切铁来描述也涓滴不为过，黄豆是杂粮；特别是在当代，粮食亩产比较低的环境下；黄豆跟高粱一样，很多的时候都被人当作主粮在利用；很多的人家粮食不敷的时候，都会在大米内里参上黄豆、绿豆之类的杂粮煮杂粮饭来填饱本身的肚子。

黄豆芽本来就是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜；黄豆芽内里含有较多的蛋白质和维生素，适合人群除了有妇女怀胎高血压者以外，另有矽肺患者、肥胖症患者、便秘、痔疮等平常病症的患；就连身患癌症的病人以及癫痫病的患者也都适合食用。

“紫儿！”看着叶紫点头点的这么利落, 叶李氏内心更加不肯定起来；叶李氏忍不住有些担忧, 一脸忐忑不安的问了叶紫一句：“你肯定这个甚么豆芽菜真的能够吃？而没有其他任何不好的感化吗？”

咳咳咳……实在叶李氏本来想要问叶紫的是：“紫儿, 你真的肯定这个豆芽菜给人吃了不会中毒吗？”不过一想到好歹这些豆芽菜是自家的宝贝女儿花了很多的心血折腾出来的，叶李氏便有些不忍心去打击叶紫的主动性；以是选了一个比较折中的话题问了出来。

本来这些豆芽菜叶紫是筹算明天跟芋头、冬笋一样送去八宝楼的，只不过叶紫因为明天上山去太累了；如何说现在她这具身材才是一个八岁大的小丫头电影，超负荷的劳动又或者是活动的话；天然会让叶紫感遭到非常的倦怠。

“紫儿，这豆芽菜要如何做？做出来的菜肴味道又会如何？好吃吗？”

听到叶李氏的话以后，叶紫敏捷的动开端脑来；开端在脑海里快速的过滤本身究竟要用黄豆芽做一道甚么菜出来，才会让大师皆大欢乐。

“娘亲你真聪明！”

中午开放的时候，统统的饭菜跟平时一样；根基上是三光政策，特别是明天的豆芽炒肉遭到了统统人的分歧好评。

叶紫便干脆想着，这一次发好的豆芽菜先本身吃了；至于拿去卖钱的事情，等下一次她再发了豆芽菜到时候再说就是。

自从叶紫前次大显技艺操纵猪下水做出了很多的甘旨好菜以后，叶李氏就心知肚明；自家的女儿年纪固然不大，但是这厨艺却绝对不差。

中午的时候，叶家的饭菜根基上跟平时没有两样；一样的萝卜炖骨头汤，猪油渣炒白菜；陈面粉跟玉米面揉在一起做的馒头，另有煮的很黏稠的稀饭；当然另有明天第一天在这个时空冷傲表态的黄豆芽，做出来的豆芽炒肉！

因为黄豆的代价一惯就比较便宜，而一斤黄豆又能够发好几斤的豆芽菜出来；这代价天然不会贵到那里去。

呵呵……全都是肉丝的硬菜，能够不遭到大师的追捧么？遭到视觉的影响，很多的村民们内心都是这么以为的。

“豆芽菜？”叶紫的一番解释让叶李氏愣了一下, 她略微有些游移的问道：“紫儿, 你的意义是说这些白生生的甚么豆芽菜能够当作炒菜来吃？是这个意义吗紫儿？”

叶李氏的话一说完，立即就对上了自家宝贝女儿一双了然的双眼；这一回不消叶紫再持续接着往下解释，叶李氏也已经恍然大悟起来；不过她想了想还是有一点点担忧。

为了跟黄豆芽相得益彰，叶紫还特地让卖力切猪肉的王氏跟聂氏妯娌两小我；帮手本身在切猪肉的时候，将统统的猪肉都切成了猪肉丝；以是等豆芽炒肉炒好了出锅的时候，乍一看这道菜仿佛就是炒猪肉丝一样；一眼看去全都是肉丝。

因为叶紫细心的想了一下，貌似这个黄豆芽、绿豆芽能够做的菜肴固然有很多；但是细心的一揣摩叶紫却又有些傻眼了，不管是水煮肉片、酸汤鱼、水煮鱼、毛血旺等等；这些菜肴内里固然有豆芽菜在内，但是都只是作为副角一样的存在。

叶李氏看了自家的宝贝女儿一眼，不太肯定的持续问道：“这些不会都是黄豆变成的吧？”

再者这黄豆芽固然有些不起眼，可它却能雅俗共赏；不管你有钱没钱都能够吃得起，最首要的还是它一年四时都能够在市道上看的到；并且不受气候的影响，不管别的的蔬菜代价是如何涨跌；只要黄豆的代价稳定豆芽的代价根基上就不会有多贵。

这话公然是一点都没有说错，固然说叶紫早就已经换了个芯子不再是本来的阿谁叶紫；但是这句话用在叶紫跟叶李氏母女两小我的身上, 却一点也不会让人感遭到有任何的违和感。

“对啊！”面对叶李氏的扣问, 叶紫大风雅方的点了点头。

最后叶紫懒得再去动脑筋，本身家内里不是有肉吗？中午的时候她就用黄豆芽做一道豆芽炒肉好了，因为这一次的豆芽菜纯粹是叶紫用来练手的实验品；在抽豆芽菜的时候叶紫并没有贪婪的发了很多黄豆芽出来，做了一道豆芽炒肉就差未几了；倒是让叶紫费心了很多。

至于为甚么是中午才做菜吃而不是早上呢？启事也一样非常的简朴。

这会子听到叶紫这么一说，叶李氏立即就放心了：“那行，中午的时候娘亲就将厨房里的事情交给紫儿你卖力了；娘亲明天也享纳福，坐等着吃便能够。”叶李氏一脸乐呵呵的说道。

至于前面那句，包管娘亲你会喜好吃；叶紫却并没有说出口来，嗯嗯……做人有自傲是好的，但是太有自傲了也不可；以是说这个做人啊！该低调的时候还是必必要低调一点。

这一觉下去睡过了头也不是甚么希奇的事情，希奇倒是不希奇；叶紫却因为不谨慎睡过甚而错过了跟着叶家辉一块去给八宝楼送芋头、冬笋来着，这些豆芽菜天然也就没有体例送去八宝楼。

而黄瓜拌豆芽、干煸黄豆芽、家常凉拌黄豆芽、韭菜炒豆芽、清炒豆芽菜、木耳炒豆芽等等，固然是以黄豆芽为主做出来的菜肴；不过却只属于一些小炒蔬菜类。

对于这统统叶紫天然是不会过分在乎，毕竟对她来讲只要本身收回来的豆芽菜大师能够接管并喜好那就充足了。

因而叶紫对着叶李氏承诺道：“娘亲，你不消担忧；这些豆芽菜就交给我好了，中午的时候我必然会用这些豆芽菜给娘亲你做好吃的菜肴出来。”