第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙
听到菜方剂一千两银子一个？江大厨眼皮都没动一下。
薛双双道：“哦，豆芽就是快意菜，不过那是黄豆芽，火芽银丝这道菜要用绿豆芽。”
薛双双道：“这两道菜方，一道叫作火芽银丝，一道叫作佛跳墙。”
林白悄悄问薛双双：“双双，甚么菜方剂，真有这么值钱啊？”
“这个抽豆芽的体例我等会儿再跟你们说。”
火芽银丝？佛跳墙？没听过啊！
据他说知，净水镇阿谁特性菜馆花了五十两银子买了这个水煮鱼的菜方剂，买卖爆棚，好得不得了。
薛双双笑道：“火芽银丝这道菜，用的是豆芽和火腿。”
顾恒更是听不懂了：“不放在百珍楼卖的菜方，我买来干啥？就算再便宜，那也是白费钱。”
薛双双吃得味口大开，多吃了半碗饭。
薛双双倒是气定神闲，不紧不慢的说道：“顾公子别那么冲动嘛。”
薛双双道：“我信赖顾公子的品德，不会做这类事的。”
薛双双道：“这两个菜方剂只会比这更值钱。一千两银子，是我看在我们跟琳琅阁合作的份上，给顾公子的友情价。”
他神奥秘秘说道：“不是我吹牛，宫里的御厨为了万寿节的菜色，都想体例来找我家大厨取经呢。”
究竟证明，百珍楼大厨的技术还是有包管的，这道水煮鱼做出了程度，油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，非常下饭。
这么邃密的菜品，让屋子里几小我听得眼睛都直了。
“如许，你把你们百珍楼的大厨请来，我给他说说这两个菜方，你问问他是不是值得买。”
顾恒斜睨着她：“你就不怕我晓得菜方剂今后不付钱？”
薛双双道：“如何，你不信赖？”
“公子，但是对菜色有甚么不对劲？”江大厨在百珍楼的职位很高，平时不等闲掌勺，此次也是因为水煮鱼的做法刚摸索出来，楼里的其他厨房还没把握好火候，这才亲身脱手。
江大厨不解道：“那公子找我是？”
他问薛双双道：“薛女人，何为火芽银丝？何谓佛跳墙？”
薛双双道：“嗯，固然做法一样，但是厨子的程度不一样嘛，百珍楼的厨子火候把握得好，吃起来天然更香。”
顾恒奇特道：“为甚么？”
这不，县里好几个大酒楼的徒弟就去净水镇的特性菜馆咀嚼水煮鱼，趁便把做法揣摩出来了。
江大厨看向薛双双，道：“薛女人请说。”
顾恒道：“我家大厨也是忧愁。你们不晓得，宫里的御宴来来去去就是那些菜，想要弄出点新花腔来，不轻易。”
顾恒道：“不是本公子吹牛，我百珍楼的大厨，不说在这丰阳县，就算全部大顺朝，都没几个抵得上。”
顾恒不解：“豆芽？！”
薛双双笑道：“此次不抽成，我直接卖两个菜方剂给你。”
就不晓得这位小女人是不是在哗众取宠。
“现在宫里的御厨，还是我家大厨带出来的门徒。”
薛双双笑道：“因为这两个菜式，不是用来放在百珍楼卖的。”
“最后再把火腿丝穿进豆芽当中。”
“如果你们家大厨以为值得，那你就出银子买下来，如果他以为不值得，你就别买，多简朴的事儿。”
阿谁买了抽豆芽方剂的菜估客，干脆到县里租了个屋子，用心抽豆芽卖，给各大菜馆送货，趁便还吹嘘一下净水镇有一家特性菜馆，用快意菜做出来的水煮鱼味道鲜美，让人吃了还想吃。
薛双双笑了笑，说道：“顾公子，这你可就说错了，这两个菜方剂可一点也不便宜。”
他这百珍楼的大厨程度高多了，真有好菜色，只会更赢利，薛双双竟然只想买菜方剂，而放弃悠长赢利？
第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙
顾恒直觉这此中有题目。
“穿的时候要先用尖头针，再用圆头针，不然豆芽轻易开裂。”
第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙
薛双双伸出一个手指。
重新走进包厢的顾恒：“……”
顾恒差点从凳子上跳起来：“薛双双，你如何不去抢？”
顾恒看着她：“有多贵？”
“一千两银子一个菜方，亏你说得出来。是不是本公子脑门上写着人傻钱多，让你如许狮子大开口？”
他起家出了包厢，叮咛掌柜去请大厨过来。
顾恒问江大厨道：“江徒弟可听过这两道菜？”
他是有大见地的人，真恰好的菜方剂，都是不传之秘，别说一千两银子一个方剂，就算一万两一个菜方剂，也不是没有买。
顾恒眉开眼笑：“那是，就没有我们家大厨做不出来的甘旨。”
顾恒：“啊？！”
林白也被薛双双开出的代价吓了一大跳，一千两银子，能够在这丰阳县中间肠段买座三进的院子另有很多。
薛双双点头，说道：“一个菜方，一千两银子。”
薛双双内心一动，问道：“那你家大厨给出甚么好建议没有？”
这就短长了啊，丰阳县公然藏龙卧虎。
江大厨摇点头：“我做菜多年，对这两道菜也是闻所未闻。”
就是不晓得百珍楼推出的这道菜味道如何样，说真的，薛双双内心还蛮等候。
薛双双微微一笑，说道：“顾公子，想要新奇菜色能够问我啊。”
顾恒：“一百两一个？”
百珍楼的江大厨年过五旬，精力矍铄，是个睿智的老者。
“！！！”顾恒瞠目结舌，过了一会儿才反应过来，下认识的问薛双双：“你此主要抽几成利？”
顾恒伸手一指薛双双，说道：“这位薛女人说有两个代价一千两一个的菜方剂要卖给本公子，本公子是内行，想让江徒弟把个关，看看这菜方剂是否值得买下来。”
好话大家都爱听，顾恒微抬下巴：“算你有目光。”
林白指着桌上的水煮鱼，一脸夸耀的对顾恒道：“这个快意菜，另有水煮鱼，都是我家双双弄出来的。”
“这水煮鱼倒是新奇菜，可它不敷资格啊。”
约莫每一个行业里顶尖的人才，对于本身的职业都是由衷酷爱的，江大厨作为曾经的御厨，对于本身所不晓得的菜品很感兴趣。
万寿节菜色？
林白细心的给一块鱼肉挑完刺，放进薛双双碗里，说道：“这水煮鱼，比净水镇特性菜馆做得更好吃。”
他抬高声音，略有些对劲洋洋道：“这但是从宫里出来的老御厨，想找个处所温馨养老，我这才气把人请到这丰阳县来掌勺。”
顾恒说道：“江徒弟做出来的菜，色香味俱全，哪会让人不对劲。”
薛双双感慨一句：“莫非这些菜的滋味这么好。”
“先鲜咸的火腿细心扯开，风干两天，选白嫩细直的绿豆芽掐头去尾，用针穿成空心状。”