第324章
在此期间，只要不出题目，到了腊月，每头猪能长到一百五十斤以上。
风鸡是宿世的土家菜，所用到鸡就是骟过当年肥美的至公鸡，做法简朴，把鸡宰杀用粗盐、花椒、酒等调料腌制，然后用绳绑好挂在风口吹干，吃时放入葱姜蒜用大火蒸，味道咸香鲜美，独具特性，长幼皆宜。（摘自收集）
李家、江家的鸡棚，八月养的母鸡长大了，住在有热炕的房间吃着蛆、豆渣，每天好吃好喝，竟然连续开端下蛋。
李家、江家除了养猪，还养了几千只鸡。
张老头是个心善的，自是会提点，“光是喂豆渣不可，猪吃多了肚子会胀气，还得喂些草料，现在山上另有草，能够喂些日子，比及夏季没草了，能够喂玉米叶子杆子。”
在如许的环境下，燕城京彩的销量却没有降落，启事是李家京彩涨价了。
这个时候，别人家的鸡冻得不敢出门，已经不下蛋了。
饭后，李快意跟李山伉俪说出本身的设法，“我筹算把鸡棚大部分的公鸡做成风鸡在腊月卖出去。”
村人的话语里充满恋慕，这让黑痣老头特别欢畅，腰杆挺得很直，晚餐吃醉跟家人一个劲的念叨：“我做买卖一向不如李家，回回都输。这回我总算是沾了李家的光养了猪吃到不要钱的李家豆腐。”
这成了本地的一件奇事。
李家用自家鸡棚鸡蛋做出来的京彩，蛋黄很大，品格更高，比燕城京彩强的不是一点半点，只要不是瞎子能都瞧出来，再加上李家的京彩都有松花，显得精美很有层次。
张老头就把事情颠末说了，黑痣老头一听又是李家抢了他的豆渣买卖，内心这个愁闷。
这个时候，村人再看黑痣老头养的猪都是惊奇恋慕。
李快意操纵鸡棚的鸡又推出了新的吃食。
村里的人见黑痣老头春季才养猪，都不太看好，有几个干系好的族人乃至到他家里劝说从速把小猪转卖，如许赔的钱能少点。
李快意推出松花京彩，然后建了鸡棚产鸡蛋，用了不到几个月的时候，就把李家京彩打形成一个享誉北地的闻名吃食。
风鸡的味道很好吃，一下子就获得了统统人的夸奖。
原出处张老头牵线，黑痣老头跟李家也签了左券。
黑痣老头这一天都提不起精力，厥后跟家人筹议，感觉养羊分歧算，就买了几头小猪、十几只小鸡，然后谦虚向张老头取经。
每只母鸡均匀三天下两个蛋，鸡蛋的个头比别人家的鸡蛋大，蛋黄呈红黄色，鸡蛋煮、蒸、炒后味道比别人家鸡蛋好吃。
鸡棚进入繁忙期，每天光是收蛋清理蛋壳上的脏东西就要花掉佃农很多工夫，但是佃农非常情愿干这件事，撤除有成绩感，另有一个首要的启事，李快意给他们提成。
“你可真是好命，养猪还得吃上不要钱的豆腐。”
李快意语不惊人死不休，“我按只卖，一只一两银子。”
“早晓得，我就跟着你一起养猪。”
风鸡要吹一个月才行，大周国北地夏季的风特别大，只需十天。
到了十月下旬，北地早已进入酷寒的夏季，北风吼怒，白雪飘飞。
李家每收到一百个无缺洁净的鸡蛋给佃农两个铜钱。
李山笑呵呵问道：“风鸡你筹算卖多少钱一斤？”
从上个月开端，李家的餐桌经常有鸡，炖、炒、蒸、卤、炸等烹调体例都用过了，这还是头一次吃到用风做出来的风鸡。
黑痣老头连连点头，都记在内心，归去照办。
风鸡上了李家的餐桌。
综上所述，李快意用鸡棚的公鸡做成风鸡。
佃农都是诚恳本分的人，哪怕是碎蛋也全数上缴，李家偶然留下，偶然就赐给佃农。
伉俪二人不约而同问道：“代价这么高？”
李家用自家鸡蛋做的松花京彩批发价一个卖到了六个铜钱。
宿世吃鸡的体例有很多种，李快意为何挑选风鸡呢？
李家不消供应豆渣，只需每隔三日给黑痣老头送一块豆腐。
三今后，李家与张家、王族签了买卖左券，本日起至腊月，张家、王族养猪用的豆渣由李家供应，比及腊月，张家、王族就把猪遵循市道代价卖给李家。
几野生猪最早的是八月，最晚的是玄月初，现在十月，离腊月出栏另有两个月。
“你找野生羊的问问，如果羊吃豆渣，那你就养。”
黑痣老头总算是托猪的福，免费吃上李家豆腐。
北地能吃起松花京彩的只要富朱紫家，浅显老百姓只在逢年过节吃，平时买燕城京彩解解馋算了。
在夏季甚么吃食都涨价的环境下，鸡蛋因为量少，代价当然也涨上去了，但是李家不消忧愁做京彩用的鸡蛋，鸡棚每天能供应近一千个鸡蛋。
张老头见黑痣老头一脸烦闷，安抚道：“你家也能够养猪，豆渣能够喂猪，还能够喂鸡。”
鸡棚的母鸡都用来下蛋，公鸡只留十几只当种鸡，其他的骟过的公鸡连续宰杀做成风鸡，自家吃或售卖。
本来鸡棚的骟过的公鸡恰好合适风鸡。
张老头的养猪体例是从李家学来的，黑痣老头就算不信赖本身，还能不信赖李家吗，果断不把小猪转卖，等张老头从燕城骟猪返来，请他把家里的小公猪都骟了。
“不瞒你说，我家从未养过猪，不过，我野生过羊，不知羊吃不吃豆渣？”
转眼畴昔一个月，精确的豢养体例、骟猪，令猪增加很快。
黑痣老头对劲洋洋的道：“我家的猪是到腊月出栏全数卖给长平县李家。你们如果想养猪，本年来不及，得比及来岁。”
黑痣老头家的猪跟吹了气似的一只只长大了，较着比别人家同期养的小猪大一圈。
张老头特地去找了黑痣老头，“兄弟，抱愧，我家不能再买你的豆渣。”
“行了，我没有你有远见。来岁你可得带着我家一起养猪。我也想免费吃李家豆腐。”
黑痣老头非常懊丧，“好端端的如何不买了？”
风鸡所需的调料没有酱油、辣椒，只用粗盐、花椒、酒，这些大周都城有。