173.认亲

并且，之前老陈氏独一的女儿也是如此，一向在田里干活到出嫁前夕，更别提现在隔了一层的孙女儿了。

现在种田只能靠人力。

在顾家，身子好就是省钱的一种体例。对此，他们很有体味了。

“爹，你如何能够老了？我们家还要你掌舵呢，少谁都不能少了你。爹，今后这些重活你就让我和二弟做，你在中间指导就行。我们栓子还想着今后考上秀才，让你来上香奉告老祖宗的。”顾大河歇息了一会，已经缓过神来了。

大丫现在15岁了，现在正在相看人家。她边幅清秀，不施粉黛，布裙荆钗，皮肤变白了一点，终究有一点少女的娇媚姿势。

相称于每次给酒楼供应50个鸡蛋，他们就有104文钱摆布的支出。而酒楼的买卖不错，咸鸡蛋的销量也还好，每个月需供应300-400个鸡蛋，相称于每月有600-800文钱的支出。

这个别例比其别人的做法庞大多了，村里人腌制鸡蛋就是放盐, 几近没放其他调料。

他一算出来了，大师这才真正欢畅起来。

究竟上，自从大丫12岁后，就要跟着家里人下地了，风吹日晒之下，皮肤粗糙呈小麦色。一向到了半年前，眼看大丫都要快说亲了，在顾青云的再三劝说下，老陈氏才同意让大丫回野生养身子，最好捂白一点，今后出嫁才都雅点。要不然老陈氏才不会理睬这些，毕竟家里每个季度抢收水稻的时候，大师都要下地干活，要不然暴雨到临，水稻没来得及收割，这一个季度的收成绩不消希冀了。

详细制法是：将新奇的鸡蛋洗净, 晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中, 按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例, 把适当的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后, 加粗盐两斤、少量白糖及白酒或黄酒。等卤水完整冷却后，倒入摆入鲜鸡蛋的坛内, 以没过蛋面为好。将坛加盖, 密封，存放二十天摆布才气够启封食用。

正说着呢，顾季山他们就扛着锄头返来了。

刚开端老陈氏还分歧意顾青云胡搞, 但顾青云为了压服她, 说这是从一本发黄的旧书上看到的，估计是秘方呢，成果第二天书就被买走了。

世人都欢畅地点头。

现在，他记起来了，因而忙教给家人。

“如果有牛就好了，你们就不消那么辛苦了。”顾青云感慨道。作为农耕社会的最首要的畜力，耕牛无疑是最首要的出产质料之一。之前一场天灾**把天下祸害了个遍，人都活不了了，更别提牛马羊了，以是在林溪村，有耕牛的人家很少，就只要一家。就这家的牛还是一头老牛，已经干不了多少农活了，那一家子还是把它服侍得好好的，底子就不会外借。

当然，一开端的时候顾青云必定不会把最适合的比例说出来，他只是让老陈氏一一来试。终究，少量鸡蛋的尝试后，发明有一种体例腌制出来的咸蛋出油非常多，味道还特别香。

如许一来，本来村里人应当很有定见或说些闲话的，但是顾家的套种技术和山上植被腐臭的黑土能够肥田的动静就是顾家传出去的。为此，顾家在林溪村的声望又进步了一成，即便有人眼红说些酸话，也会有其别人出面保护了。

顾青云洗完菜后就被大丫赶去读书，他非常无法，天都快黑了，并且他明天的读书任务已经完成了，总不能一天到晚都是看书吧？他又不是机器人。

单看顾家对女儿的态度就晓得了。在顾家，女儿并很多，固然不会虐待她们，可也没分多少重视力在她们身上，只是年纪一到就按部就班地教她们保存技术。就这，对比村里其他从早忙到晚的女娃来讲，顾家的女儿已经算是境遇比较好的了。

可宿世他的母亲底子就不承情, 因而剩下的鸡蛋就越来越多, 吃都吃不完, 最后他外婆就批示他把鸡蛋给腌制了, 咸蛋的味道非常好。

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顾青云和二丫把后院的鸡都安设好了，就回到厨房帮手大丫洗菜做饭。

顾季山家非常欢畅，这年初，农家每个月有超越半两银子的支出那是非常少见的。

顾家民气花怒放，老陈氏一再夸大，这是家里的秘方，谁也不能说出去，不然就是家里的罪人。

顾青云和二丫忙给他们端水喝。

“真的老了，真的老了。”顾季山叹了口气，脸上的皱纹仿佛都多了几条。

“不过我传闻朝廷在北方和草原那边已经开放互市了，重点是想买多点牛和骡子，并且朝廷还针对牛估客减少过税和住税等，有了这些优惠，如许一来，牛估客无益可图，我看林山县过不久就会有牛估客赶牛来卖了。独一要考虑的是，我们家有没有那么多钱买牛？”顾青云说到牛这个话题，想起了明天到县城看书时听到的流言，就忙说道。

因而，后院的鸡场就真正成为了村里人的禁地，普通的人都不会让他们去看。当然，即便他们去看，也看不出个甚么以是然来，真正的养鸡法门和腌制咸蛋的做法顾青云家人是果断不吐口的。

毕竟，很多人家都有一点属于本身的秘方，如果都逼着别人说出来，那不是想结仇吗？还会成为众矢之的。

再一次，他光荣本身穿成了男儿身，起码能够通过本身的尽力窜改运气，不像女人，运气都操控在老天爷和家人手里，偶然候真的是半点不由人。

顾季山一听，感觉身上的怠倦感仿佛也减轻了，笑道：“不消你去，你在家好好读书我就内心欢畅了。你还小呢，万一耕地弄伤了身子如何办？还读不读书了？”

顾季山一听，方才的伤感就立马不翼而飞，笑道：“只要我们栓子能考上秀才，就是叫我立马去见祖宗我都乐意。”

顾青云看着他怠倦的面庞，忙端水给他洗脸擦手，以后一边给他按摩肩膀，一边心疼地说道：“爷爷，明天让我下地去吧，我已经长大了，能够帮你干活了。”

顾青云不是很对劲，但是他们没有人手和时候去散卖，大酒楼也看不上这个鸡蛋，老板又果断不肯贬价，找了几家店东他们出的代价更低。说到底，还是林山县太小了，经济程度不高，没有贬价的空间。并且咸鸡蛋又不是甚么绝顶甘旨，有些人还感觉新奇的鸡蛋更好吃，或者已经吃腻了鸡蛋呢。

这就是封建社会自给自足的小农经济了，顾青云暗想。

顾大河和小陈氏也猛地点头。

前提反射的，他从速算了下本钱。生姜、八角、花椒自家和山上都有，不算钱。盐价现在不算贵，粗盐两斤16文，白糖和酒破钞30文，如许腌制50个鸡蛋撤除本钱比在集市卖生鸡蛋能够多赚54文钱。

在林溪村，顾青云向来没见过皮肤白净柔滑的女子，不管是妇女还是少女，都是如此。当代乡间的女人芳华期实在是太短了，方才长到十几岁，才开端有了一丝少女的风味，出嫁生了孩子后，就快速地干枯了。

顾青云固然现在每天起床都会表示本身现在是男人，但宿世身为女儿身，偶尔会有一些感同身受，他偶然会劝老陈氏和小陈氏对孙女（女儿）好一点，说如许今后她们嫁出去了，还会顾念着娘家，如果有能够的话，还能够帮扶家中的兄弟。毕竟，到时帮手至心与否是很首要的。

通过尝试，大师发明放酒是咸蛋多出油的关头，并且等咸鸡蛋腌制结束后，如果把腌好的咸鸡蛋放在太阳下暴晒半天后，会出更多的油。

到了这个时候，家里的饭菜就是顾青云和小他一岁的三丫做的，就这还是老陈氏特地给他派的重活呢。

因为卤水能够多次利用，以是本钱又降了一些。

他这话又被老陈氏说了几句。

刚开端顾青云说要腌咸蛋的时候，老陈氏她们还不觉得然, 因为腌咸蛋这活儿村里的婆婆媳妇们多数会，包含她们。但是顾青云感觉她们腌制的咸蛋不好吃，难倾销出去，就要求先用本身的体例来腌制。

“你都五十几岁的人了，还觉得跟年青那会一样，也不悠着点，把身子弄坏了，我看你如何办？必定扳连孩子们。”在前院和二丫清算和洗濯耕具的老陈氏骂道。

有了味道出众的咸鸡蛋后，此次费了一些劲就和一家范围中等的酒楼搭上线了，因为本钱较高，以是鸡蛋的代价也跟着进步。和老板还价还价后，每只鸡蛋能够卖出三文钱。

如许一来，大丫她们在家中的报酬也好一些。

顾季山已经瘫在椅子上不想转动了。