第八十五章 蟹酿橙
“回爷，头一回传闻。”
铛头长出了一口气，抬手抹了把汗，李小幺又吃了一口，笑着说道：“橙子味稍稍浓了一点，荸荠丁切得太小了，稍大一点，要能脆脆的咬到才好，别的都很好。”
“嗯，有人照顾总归好些，以是我就没让他返来。”
说话间，东平在门口扬声禀报，铛头亲身托着几只色彩橙黄、内里雕着菊斑纹的大橙子上来，李小幺仓猝扔了手里的蟹脚，抬手号召道：“先拿一只给我，我尝尝味道对不对。”
全部楼上都被包下来，已经又洗又擦的干清干净，李小幺坐在苏子诚中间，食指大动，转头看着茶饭量酒博士问道：“你家螃蟹都有哪些吃法？蟹酿橙有没有？”
苏子诚高挑着眉梢，被她说的哭笑不得：“这汝城有家珠玉行，偶尔有几样好东西，我们看看去。”
李小幺恋慕的盯着铛头手里的银锞子，如许的银锞子，她也挣过一回。苏子诚吃了只蟹酿橙，端起杯热黄酒渐渐喝着，李小幺洗洁净手，渐渐喝了半杯酒，脸上就红十足建议热来，忙放下酒，抬手抚着额头：“我没有酒量，不能喝了。”
“这是南边的吃法，有蟹的鲜，又有橙子的清甜，你吃了就晓得好了。”李小幺含混着解释道，说话间，茶饭量酒博士引着铛头进了屋，铛头严峻的冲着坐在上首的苏子诚揖了一礼，又冲着李小幺长揖到底，李小幺看着铛头，直截了当的问道：“做过蟹酿橙没有？”
南宁捧起一只银碟，放到李小幺面前，翻开上面的橙盖，一股清爽的蟹香涌出来，李小幺眯着眼睛用力闻了闻，点头夸奖道：“味道不错。”说着，拎起小银匙在橙子里搅了两下，放了一匙到嘴里，渐渐品了一会儿，转头看着铛头嘉奖道：“你做菜公然有几分灵性，就是这个味儿。”
“这蟹酿橙简朴，选肥大的雄蟹最好，蒸熟剔肉，放姜汁放少量橙汁大火煸炒，盛出晾凉，然后取十来粒猪肥膘肉氽熟剁茸，取两只蛋清，鲜荸荠切碎丁，将蟹肉和猪肉茸、荸荠丁、蛋液拌均，放盐、姜汁、淋少量酒，放入橙子中，那橙子，切去顶，挖出肉，不要挖得太洁净，留些橙肉最好，然后将顶用竹签扎健壮，上笼蒸两刻钟，如有新奇菊花垫在橙子下就更好了。”李小幺说的很详细，铛头凝神听了，躬身承诺着退了下去。
“吃蟹就是要本身脱手才成心机，若不想本身剥，那就只好等着吃蟹酿橙了，实在螃蟹每种吃法都好，有空我们一样样吃个遍！”李小幺头也不抬、兴趣勃勃的答了苏子诚的话，又转头叮咛中间侍立的小厮：“看有菊花叶绿豆面没有，如有取些过来，等会儿洗手。”
“回爷，吃法有蒸、炒，煎，做汤，统共十七种，蟹酿橙，回爷，小的得下去问问铛头。”茶饭量酒博士谨慎翼翼的回道，李小幺挥动手：“快去问，如果不会做，让铛头过来，我现教他，吃螃蟹，第一菊花蒸，第二就是这蟹酿橙了。”茶饭量酒博士脆声承诺，退出了房间，苏子诚喝着茶，看着李小幺问道：“蟹酿橙？这名字成心机，是那里的吃法？我也是头一回传闻。”
“这轻易，我教你，新奇的橙子有没有？”
“好！我最喜好看珠宝珍玩了，走吧。”李小幺镇静的承诺道。两人下了楼，沿着热烈的街道，转了几个弯，进了一条清幽的巷子，巷子头上两扇不大，显得有些沉旧的黑漆大门开了一半，一个穿戴深灰茧绸长衫，四十岁摆布、不胖不瘦，看着极不起眼的中年男人站在门口，远远看到苏子诚，仓猝跪倒在地，身后的黑漆大门悄无声气的敞开无余。
苏子诚仔谛听李小幺说着这蟹酿橙的做法，眼睛闪过丝惊奇不解，却一句话也没多问。
苏子诚笑着没和她多辩论：“严青山明降实升，早就任了承平府府丞，孙掌柜在承平府这买卖，是好做。”
“嗯，范娘子是我大哥没过门的媳妇儿，孙家娘子是张铁木没过门的媳妇，孙娘子的父亲原是笔架东山的大头领，厥后东山被袁大帅练兵剿了个洁净，孙大头领也没能逃出来，我们两家就合到了一处。”李小幺一只只当真的吃着蟹脚，坦诚的说着笔架东山和笔架西山的渊源，苏子诚点了点头，却把话题又拉回了承平府：“孙掌柜是跟着严青山去的承平府？”
苏子诚见李小幺没有坦白，悄悄松了口气，被她连续串的‘没过门’说的笑起来：“张家娘子是李二槐没过门的媳妇？”
南宁泡了杯热茶奉上来，李小幺喝了几口茶，站到窗前，吹着冷风，看着上面熙熙攘攘的街道，苏子诚跟着站到窗前，渐渐摇着折扇，看着伏着窗台入迷的李小幺，心中的疑团越凝越重，一个乡野丫头，这份见地从何而来？这蟹酿橙不是普通人家吃得起的，甚么样的人家能养出如许灵透如许见地的女孩子？她那几个哥哥，不过是超卓些的百姓后辈。
“已经备下了。”小厮忙躬身答道，苏子诚笑着摇了点头，悄悄挥了挥手，东平悄悄表示屋里服侍的众小厮退出屋外，本身守在门口，屋里只留了南宁、西安服侍着，苏子诚渐渐摇着折扇，看着李小幺问道：“山上另有些人在承平府？”
“你是怕他逃回都城，查出吴贵妃阿谁叔叔是你杀了栽脏给他，与你倒霉吧？”苏子诚慢吞吞的说道，李小幺连连摇着头：“没想那么多，姓吴的是吕丰杀的，不是我，我哪有工夫想那么多，饭还吃不饱呢。”
李小幺吹了一会儿冷风，脸上的炎热垂垂褪下，转头看着沉默看着本身入迷的苏子诚，笑语盈盈的说道：“我们去逛街吧，你想去那里？我陪你去！”
“一个小分茶铺子到底有限，你既这么信得过他，转头我让南宁送两万两银子给你，你找个安妥的人给他送畴昔，寻个合适的处所，开家酒坊吧，严青山是吴贵妃一系，让几分干股给他，转头我让人安排安排，让他好好往上升一升。”苏子诚笑着安排道，李小幺顿了顿，干脆的承诺下来：“好。”
苏子诚走过中年男人身边，抬了抬手：“起来吧，洛掌柜亲身过来了？有甚么好东西？”李小幺跟在苏子诚身后半步出了院子，谨慎的打量着四周，门外跪伏着七八个青衣青帽的小厮，转过影壁，院子里古树参天，除了树，却没有别的花草灌木，衬着粉墙青瓦，显得清爽洁净非常。洛掌柜半躬着身子，侧着身子前引着，穿过垂花门，径直进了正屋。
“嗯，因为袁大帅从紫藤居跑出去那事，孙掌柜和严府尹，另有宋师爷，一起吃了挂落，大师同病相怜，就一起去了承平府，宋师爷吓破了胆，回野生老去了。”李小幺详细的解释道，苏子诚悄悄笑了一声，看着李小幺，无法的说道：“吃了挂落？那袁大帅不是你捉了又在阿谁当儿把他赶出来的？”
菜摆了满桌，李小幺只用心剥着只肥大的螃蟹，苏子诚皱着眉头看着剥得兴趣勃勃的李小幺，悄悄咳了一声说道：“让小厮们替你剥吧，这蟹味沾在手里不好洗净。”
“回爷，有！”
“赏他。”苏子诚吃了口蟹酿橙，听了李小幺的话，附和的点了点头，转头叮咛西安，西安取了一个小银锞子，递给了铛头，铛头欣喜交集，接过银子，忙跪在地上叩首谢了，起家退了出去。
李小幺也没了逛街的心机，目不斜视，一起快走，直奔邀月楼上的螃蟹去了，苏子诚有些哭笑不得的跟在前面，一只螃蟹就能把她馋成如许？也只好一起直奔邀月楼。
“不是我捉的，是我拣的，他弃雄师而逃，颠末笔架山下，恰好被我和吕丰拣了返来，本来想杀了他的，厥后想想毕竟是朝廷大员，我怯懦，实在不敢杀，又不敢放，实在没体例只好先存放在紫藤居，谁晓得还是惹了祸，可见这东西也不能随便拣。”李小幺轻描淡写的解释道。
“嗯，我没过门的三嫂和她弟弟张铁木，另有范家三婶子、六堂婶、大嫂子和四嫂子一共四家，都在承平府外，来前已经让姜顺才、另有程旺他们去接了，直接接到开平府。”李小幺的心机转的缓慢，一边当真吃着蟹，一边仿佛极随便的答着话，苏子诚‘嗯’了一声，李小幺用心的剔出一夹子腿子肉吃了，才接着说道：“另有孙掌柜，我没过门的三嫂没过门的弟妇妇的叔叔，就是本来紫藤居的掌柜，在承平府做买卖，开了家小分炊茶铺子，买卖不错，我让人带了些银子给他，让他放心在承平府做买卖，不消过来了。”