第5章 卖腌菜
林氏承诺了做酱菜，说是酱菜，但普通的腌菜林氏也会做，现在做酱必定是做不出了，毕竟大豆光发酵也得用好几个月，即便做了也得入秋后才气吃上，她也没有这个耐烦。
在酒楼里卖不出去，盼儿总不能抱着酱菜归去，她们母女两个手里头的银子固然很多，但如果坐吃山空的话，也对峙不了多久，盼儿想要过好日子，再也不想让娘刻苦。
林氏一听这话，内心头不免有些踌躇，她做酱菜的技术比熬鸡汤强多了，如果然能把酱菜做出绝佳的味道来，别说在石桥村这类小处所，就算是拿到都城去，也没有几小我的技术能比过她。
之前林氏是不想抛头露面，不然盼儿的名声就保不住了，但细心想一想，她娘俩都是孀妇，穷的快揭不开锅了，那里还顾得上脸面不脸面的？还是从速赚一点银子，让日子过得好些才是关头，不然即便荷包子里还剩下很多，但那些银子都是楚公子的，她们娘俩用一点度过难关也就是了，如何能随便华侈？
听到动静，盼儿昂首，她认出了荣福楼掌柜，眼神刹时就亮了很多，蹭的一声从地上站起家子，献宝普通的将手里的腌菜坛子奉上前，小手揭开盖子道：“我家里人做的腌黄瓜，滋味儿好极了，想着卖给荣福楼……”
盼儿点头。
盼儿盯着腌黄瓜，不由口水众多，眸子子也不会动了，林氏轻笑一声，将腌黄瓜切成薄片，放在瓷盘上，盼儿尝了一口，果然如她设想般，又韧又脆，黄瓜中带着一股鸡汤的香气，似肉非肉，她向来没吃过这类吃食。
林氏微微皱起眉头，不由思考着，如许的腌菜如果拿到镇里，必定能卖出很多，她们娘俩现在缺银子，卖到酒楼里来钱快，但是打不着名誉，不是悠长谋生，但如果本身摆摊的话，两个弱女子又无依托，在镇上那种人生地不熟的处所，必定非常艰巨，再加上盼儿毁了面貌，恐怕会受人欺负。
鸡汤熬了整整一天，比及早晨的时候，林氏才把鸡汤给盛出来，盼儿端起碗，用勺子舀了一勺，略微吹凉了后，吸溜了一口进嘴里，她俄然瞪大了眼。
用几文钱从村民家里买了一只老母鸡跟很多小黄瓜，这些黄瓜还没长成，只要中指那么长，稍稍要粗些，把黄瓜上头抹盐，用洁净的软布将黄瓜包起来，放进缸里，上面用大石头压起来，盐本就析水，再压一下，将黄瓜里头的水分给挤出来，口感就会变得更韧更脆，咸美味更浓烈几分。
“我之前也炖过很多鸡汤，都没这么好喝，是不是这只鸡养的好，滋味儿才这么鲜……”林氏本身也拿不准，这些日子惨白的神采，现在已经完整的规复了红润，固然另有些肥胖，但只要持续养着，林氏的身材必定会一天比一天结实。
一晃过了小半个月，算算日子，黄瓜也该腌好了，盼儿将缸里的大石头给抬起来，把包着黄瓜的布包取了出来，放进瓷罐里头，伸出小手一层一层的翻开布包，香气直往鼻子里钻。
盼儿也没去管它们，过了一个下午，这些鸡崽儿大抵是熟谙了处所，惊惧渐退，就在家里撒欢了，四周叼着院子里的杂草，叽叽喳喳直叫喊。
目睹着盼儿就着腌黄瓜吃了一碗饭，撑的肚子起来了，林氏从速叮咛道：“别吃那么多，把稳伤了胃……”她本身也尝了尝腌黄瓜，比她影象里要好吃数倍，如许的腌菜，拿到镇上的铺子里卖，应当也能卖出很多银钱。
比及男人吃完了，盼儿一边清算碗碟，一边被一只铁臂搂住了腰，喝干了泉水，这才气从房平分开。
盼儿走进了荣福楼中，她身上的衣服固然洗的洁净，但却打了好几个补丁，头上还带着斗笠，荣福楼的小二一看盼儿如许，就晓得她不是来用饭的，这类穷酸的人，指不定是个乞丐。
“先不必急着还，在村人眼中，咱娘俩的日子本就不好过，你今个儿出去买鸡崽儿，想必就有很多人说嘴了，比及再过些日子，我们两个的糊口略微好些了，还银子也不迟……”林氏到底比盼儿多活了几年，想的确要全面些，为了母女俩的安宁日子，她不得不思虑的多些。
一边说着，小二作势还要踹盼儿一脚，盼儿吓了一跳，细心的护住腌菜坛子，灰溜溜的往前退了几步，站在荣福楼劈面。
石桥村离镇子不算远，坐在驴车上，大抵半天的工夫也就到了。林氏在家里头看家，盼儿头上戴着斗笠，捧着腌菜坛子，直接去了碾河镇。
荣福楼掌柜的长得膀大腰圆，脸倒是个笑模样，毕竟做酒楼买卖的讲究和蔼生财，看到盼儿坐在石阶上，固然遮着脸，但估摸着也是个生嫩的小女人，荣福楼掌柜神采略微和缓了些，问：“你为甚么赖在荣福楼门口不走？”
盼儿点了点头。
她咬着牙坐在荣福楼内里等着，她在门外，小二也不好打她，四周来往的客人没少看盼儿，很多人还嘀嘀咕咕的，乃至问了小二到底是如何回事，小二没体例了，最后把掌柜的给请了过来。
老母鸡快出锅的时候，盼儿去了一趟厨房，翻开实木做成的锅盖，大铁锅里一向整鸡咕嘟咕嘟的煮着，放了很多香菇与干笋，味道还算鲜美，盼儿弄了两滴泉水到大锅里，那泉水是好东西，刚一滴出来，鸡汤的香气仿佛被激起出来般，浓烈丰富，鲜香逼人，让她一个劲儿的咽口水，用尽了便宜力才将锅盖盖归去。
从厨房出来以后，盼儿把鸡崽儿从笼子里放出来，院子里杂草丛生，小鸡仔儿换了个处所，一开端另有些胆怯，站在原地不敢转动，一个个就跟裹着黄色绒毛的团子似的。
听了林氏的话，盼儿想起本身往鸡汤里加了的那两滴泉水，内心头已经有八九分猜想，是那泉水的服从，毕竟泉水本身就非常甜美清冽，喝进肚以后，对身材都有好处，加进鸡汤里，有些窜改也是天然。
镇上大的酒楼只要一家，酒楼的厨子技术不错，有钱人都上这里来吃东西。
家里还剩下很多香菇，林氏用香菇加上一只老母鸡，又添上花椒，八角，白糖，嫩姜，紫苏等各种香料熬了汤，里头也洒了很多盐，这锅汤一向放在炉子上煨着，整整炖了一天，当作老汤用，做腌菜时只需求从锅里舀出了一碗汤，晾凉以后倒进腌黄瓜的缸里，煨上一夜，美味儿也就渗入此中了。
听到这话，盼儿老诚恳实地把银子都给收好，她们娘俩还希冀用这些银子好好过日子呢，千万不能出错。
林氏把老母鸡给宰了，在锅里加了八角香菇的调料，用小火炖着，她走进屋，看着盼儿手里头拿着一吊钱，就问：“盼儿，你是不是想还钱给老太太？”
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“先看看吧，如果能卖到酒楼里，我们就搁里头卖。”
熬制老汤的时候，盼儿没有鄙吝，在汤里添了足足五滴泉水，比及老汤开锅时，那股香气直往鼻子里钻，要不是因为这锅汤里头加了整整半斤盐，就是专门用来做腌菜的，盼儿就着这锅汤都能吃下去好几碗饭。
盼儿没忘了呆在房里的男人，剩下的鸡汤被她装进了大碗里，端着进了西屋，鸡汤鲜美，香气浓烈，这股味儿跟宫里的御膳比拟，也分毫不差，褚良本就乐意大碗喝酒大口吃肉，现在端起鸡汤，咕咚咕咚就喝的一整碗，连带着吃了两个馒头。
如果泉水能让食品变得如此鲜美，之前盼儿还揣摩着做一点酱菜的谋生，这类好吃到了顶点的东西，如何能够卖不出去？
盼儿拉着林氏的手，满脸涨的通红，急道：“娘，我们卖酱菜吧？你技术这么好，卖酱菜就能赚好些银子了……”
盼儿一边揉肚子，明显也想到了这一点，抻头看着林氏，问：“娘，我们是要摆摊卖腌菜，还是直接卖到酒楼里？”
只闻着这股味道，盼儿就晓得腌菜的口感绝对差不了，她用筷子夹起了一根拇指长的黄瓜，原是指头粗细，现在变得更细了几分，跟筷子似的，但色彩油亮，深青光润，就跟上好的翡翠似的，还透着一股鲜香气。
盼儿晓得林氏的技术好，却不晓得她的技术已经好到了这类境地，鸡汤里头加了香菇跟浅显的调料，竟然炖出了如此鲜美的滋味儿，喝了一口以后，盼儿都顾不上烫了，端起碗大口大口的吞咽起来，烫的一边抽气儿一边喝。
“娘，这鸡汤也太好喝了……”盼儿不忘倒出嘴来夸奖一番，林氏也跟着喝了很多，母女俩的食量都不算太大，常日里吃的少，本日一人竟然喝了两海碗鸡汤，盼儿都有点吃撑了，肚皮涨的滚圆，整小我都坐不下去了，必须来回走着遛弯，才气略微舒畅点儿。
小贰内心揣摩着，直接走到盼儿面前，毫不客气道：“从速走开，这不是你该来的处所！快走！”