第九十九章 榨油
“孙掌柜如何有空过来了？”传闻了孙掌柜来了，李歆便亲身去驱逐。孙掌柜和李家垂垂的熟悉了起来，孙掌柜为人刻薄，常日里，对着李歆姐弟几个也非常驯良慈爱，倒是很受李家人的喜好的。对于李歆姐弟几个而言，孙掌柜就像是亲人普通。
李歆也清楚，因为她的手里出了几样新奇的菜蔬，孙老夫人才会对她产生了兴趣，是以，才会有厥后的合作。固然先前李歆手中出来的菜蔬的确是别致，并且也都很好吃。却也不代表，李歆每一次就会胜利，孙老夫人有些不放心，要让三位掌柜过来看着菜籽油的压迫，倒是也无可厚非。并且，如许的谨慎谨慎，也让李歆很喜好。
孙掌柜也是开门见山，直接就说了然此次来的来意。固然，李歆和孙老夫人说过了，油菜籽榨油是会胜利的，不过，对于向来不晓得的事件，谁都会带着些犹疑和猎奇。以是，在孙掌柜分开都城之前，孙老夫人已经和他交代过了。让他多过来李歆家的庄子上看一看，看看芸薹籽榨油是不是真的会胜利，而榨出来的油的质量又如何。
“李女人说的也对，好油还是需求光阴的。那我们就等着李女人的油了。”郑掌柜有些深意的看着李歆。
“我来先容一下，这位是钱掌柜，这位是郑掌柜。”孙掌柜指着同业的两人先容给李歆，钱掌柜是个很胖的中年男人，身上非常发福，肚子鼓鼓涨涨的，还一脸笑嘻嘻的，倒是一副和蔼的弥勒佛模样。而郑掌柜则非常精瘦，看着瘦的很，却也一副有精力量的模样。“这就是李家大女人了。”孙掌柜则有指着李歆给钱掌柜另有郑掌柜先容。
“如何会不欢迎了，这但是请到请不来呢！快进内里去吧！”
“临时还不可，还要静置些日子，等油垂垂的洁净了，才气食用的。”李歆解释着。宿世的榨油都有离心机，能够加快菜籽油的纯化，不过这里可没有离心机，刚榨出的菜油要静置好多天，杂质垂垂沉淀构成“油浊”，然后用勺子撇去上面的浮沫，将洁净的油倒出。没颠末离心纯化的菜籽油，在利用过程中会构成厚厚的一层“油浊”沉在瓶底。
李歆把带去的油菜籽交给了油坊的伴计，便看着伴计们忙活了，她则带着三位掌柜在边上观光的。赵大也在一边服侍着，还不时的给李歆几人讲授一番，看来，到了油坊以后，赵大还是做了很多的事情呢！起码，这榨油的步调也就体味的差未几了，不管是否专业，提及来到底是头头是道的，倒是不得不让人另眼相看。
“芸薹也收的差未几了，芸薹籽晒干的也有很多了。如果三位掌柜想看，那就尽快运一批到油坊那边去，先榨一些菜籽油出来看一看。”清楚了三位掌柜的来意，李歆也笑着聘请三位掌柜旁观榨油的过程。
“天然是晓得这边庄子上正忙，也过来看一看，看有没有甚么能帮的上忙的。莫非李女人不欢迎我们不成？”孙掌柜笑哈哈的下了马车。
实在这个期间榨油用的器具都很简朴，也并不像李歆后代所见的那些机器那样的简练快速。这里榨油美满是纯手工制作了。
看来，赵家当年能在连家混的风生云起，还是不无事理的，也不但仅因为赵大是连周氏的陪房罢了。
以后，李歆便叮咛人往马车上搬一些晒干的油菜籽，以后坐了马车便往白花镇上的油坊而去。油坊自从李歆买下来以后就没有再做过买卖了，倒是温馨的很。进了门，内里打扫的干清干净，前面小院子那边的房间里又重新制作了一套榨油用的新器具，还是极新的，并没有效过。
“是啊！别看是戋戋的油，倒是真的很不简朴啊！”郑掌柜也感慨着。
相互讲过了，便坐了下来。
“既然三位掌柜有兴趣，那就畴昔看看吧！”
到了小宅子里的花厅，已经有下人沏了香茗，端了各式茶点上来。李歆便号召着孙掌柜另有同业的人坐，孙掌柜带着来的伴计已经让李歆叮咛了下人带下去接待了。
“是啊！好油可不都需求时候嘛，想来三位掌柜也不会就这么焦急吧！等油好了，我必然第一时候就让人送到品香阁去。”李歆笑着答道。刚榨出来的菜籽油，内里可另有很多的杂质的，李歆可不敢这个时候让人吃。
一眼看去，釜甑、炉灶、木榨、铁箍、撞锤、油缸等榨油东西都整齐洁净，榨房左边是辗房，炕焙好的菜籽冷却后，被均匀地倒入碾槽，在水车欸乃声里，便能渐渐碾磨成粉。
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“看来，这榨油还真的很有些意义呢！之前一向也没好生体味过。”看着伴计们榨油，孙掌柜也是一脸的感慨。
“我等还真的是很猎奇，如果李女人能够让我们畴昔旁观，天然好了。”钱掌柜笑眯眯的说道。
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油菜籽是炒熟了以后才开端压榨的，满屋子里都满盈着一种焦香味，非常好闻。李歆也非常喜好这类味道，是那种很天然的香气。植物的发展，本来就接收了六合间很多的精华，带着一种天然的清爽之感。
等油菜和豌豆收的差未几的时候，孙掌柜便带着两个和他年纪相仿的中年男人到了李歆家的庄子上来了。
和香草说好了，让香草去教连周氏和连芷母女两个做菜，李歆便先让朱勇把香草送去桂花村的宅子里去了。李歆则本身留在庄子上，看着收油菜和豌豆。
若非孙老夫人有魄力，并且行事又谨慎谨慎，怕是也很难掌管孙家那么多的铺子吧！
幸亏伴计们都是能谙练榨油的，李歆手里又有杨柱老婆给的方剂，倒是不担忧会榨不出油来。
“李女人，这油要何时才气吃啊！”钱掌柜一脸猎奇的看着流出来的菜籽油。
榨油的过程当中有十几道工序，每一个环节都是手工完成，看似并不难，不过稍有不慎，便会少出油乃至榨不出油。
“李女人是说这油临时还不能吃？”孙掌柜也看向了李歆。