第八十四章 赏月宴
此菜麻辣咸香，比拟非常的对古陌的胃口。云香忍不住抿唇一笑，古陌这个家伙大要上是个非常冷酷的人，却爱吃重口味的东西，想必必然是个闷、骚、男！
云香爱吃月饼。特别是豆沙馅的老月饼。因而她在前几天便忍不住脱手做了一些。哪晓得，家里人一吃。都非常爱好这个味道，因而她便早早的活好了面又做了一些。
“院子里也不敷高雅，还请大师移步去我们家的荷塘才是。”四郎可贵返来过节，天然是要接待客人的。
在大夏国。中秋也是一家团聚的好日子。不过这里的中秋不吃月饼，吃的是团聚饭。这团聚饭近似于后代的八宝饭。就是把红豆、红枣之类的放在碗底，然后放入大米和糖水一起蒸熟。后把碗倒过来，一个半球形的团聚饭就做好了。
“在稻田里养螃蟹？”林知府忧愁道，“不怕螃蟹破坏了秧苗吗？”这刘家的稻田里种的可不是粮食那么简朴，还是强国的根本呢。
“你们家另有荷塘？”林知府喜道，“逛逛走。我们先去，云香丫头记得快点送螃蟹来啊！”
云香好笑的点点头，“荷塘的凉亭内已经安插好了，两位大人先去便是。今晚绝对是饿不到你们的。”
实在这些东西两人在八月十五那一晚已经吃过了。但是隔了三天，两人就又忍不住了。没有体例，实在是夫人和两位蜜斯的心机奇妙，厨艺又好，他们实在是喜好吃。想到这里，两人又忍不住光荣。当初被买到这里，他们也曾是惴惴不安，但是现在他们倒是万分的高兴。这一家人脾气好，对他们也好。他们在这里，实在不像是个奴婢，反而更像是家人朋友。
几小我一走，云香便和云莲、周氏、尚婶子都投入到了做中秋团聚饭的行列当中。
“唉！”“晓得了！”尚佳和尚好早就趴在门口等了，听到这一声呼喊都赶紧的跑了出去。
看到几次咽口水的两小我，周氏笑道，“放心，也有你们的。先把这个给两位大人送去。”
为了做桂花鸭，云香做了很多的桂花糖。以是干脆把山药剁成泥蒸熟，然后浇上了桂花糖做凉菜。这道菜清甜爽口，想必林大人也是极喜好的。
实际上普通的蟹苗需求养殖两个月才气行，但是云香倒是在稻田里撒了灵泉水，不但稻子受益了，螃蟹也跟着沾了好处，成耐久竟然收缩了一半的时候。
再配下水煮鱼和红烧狮子头，这一顿的菜也算是齐活了。
“真是匪夷所思。”林知府看着云香把螃蟹分好，立即转移了重视力，“这就是你给我们的欣喜？今晚要吃螃蟹？哈哈，我还觉得只要在南边的一些处所才气弄月吃蟹呢，没有想到今晚我也能风雅一把。”
中秋如何能不吃桂花鸭？云香笑着把提早做好的桂花鸭捞出来，扔给尚婶子去切好装盘。
老月饼坐起来不难，但是也是比较费事的。光是和面就有讲究。这面要和两种，一种是用开水。放入糖和猪大油来和面。另一种则是只用猪大油和面。和好以后把两种面遵循比例都揪好剂子，然后把两个包到一起再几次折叠赶平，这是为了让面起酥。接下来才是把煮好的红豆沙包进面里。微微的按压成型。云莲和周氏都是手巧的人，更是把月饼做成了分歧的形状。更加的赏心好看。
接着就是烤了。这里没有烤炉，云香便定做了一个大平锅，上面砌了圆柱形的炉子，一侧伸出炉洞，便利烧火。那大平锅配了一个公用的盖子，盖子的边沿有四个铁环，绑上绳索悬在炉子上房的屋梁上。想要翻开盖子，不必脱手，只要拉一下便能够了。
“不会，反而对秧苗有些好处呢！”云香摇点头，天然不会给他解释甚么事立体养殖。她把个大的螃蟹，捡着母挑了一些出来。“实在，还能够养鱼呢。我筹办下次养上一些。”
“如何没有汤？”云莲数了数菜色道，“再加一个汤吧？”
除此以外，云香还特地做了一些糯米藕，切成片，装好盘。林大人最爱吃甜食，这道菜绝对合适他的胃口。
几个公蟹不能华侈了，将它们放在器皿中插手适当白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。然后将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。坐锅燃烧放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，插手姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅便可。
四郎跟着笑道，“门生先陪两位大人畴昔看看风景。这荷塘是云香刚折腾出来不久的，我一返来也是惊奇了好久，那到处所比较偏僻。且荒废还是。就连我也是没有去过两次，没有想到云香倒是上了心的。”
“这是螃蟹？”林知府大惊，“据我所知，我们这里并没有专门豢养螃蟹的。那小河小溪里螃蟹都不大，你这螃蟹如此的新鲜又是从那里来的？如何能养的这么好？”
古陌坐在一侧没有淡淡道，“在屋里可赏不了月，得去院子里才是。”
“汤么……”云香想了想，“做一个平淡一些的菌汤好了。”本日的菜已经很丰厚了，如果再油腻了怕是不美。(未完待续)
“尚佳，拿上两坛菊花酒，那边又小炭炉，记得把酒煮开，味道更好。尚好，先把螃蟹端畴昔，这个要趁热吃。”
螃蟹刷洁净，最新奇的螃蟹实在就是要保存原汁原味才好，并不需求过量的调味，特别是母。云香把他们扎好了绳索就交给了周氏。周氏把它们码号，上锅清蒸。那边云莲已经利落的切好了姜末放入了醋碗里。
天然是空间的功绩。云香笑了笑，却不能如许答复，“这是我养殖的，蟹苗是托人从离这里较远的处所带返来的。这螃蟹早就养在我的沙塘里了，从七月份我的稻田插完第二遍秧苗就把它投到了稻田里，现在刚好成熟。”
但是他们却都很清楚本身的身份，从不做超越的事情。别人不晓得，他们但是亲目睹过云香蜜斯打死的狼。再说了，现在家里成了官宦人家，更是端方严格了，一个不好，怕是要支出甚么血的代价的。
“螃蟹能够了。”周氏见螃蟹都变了色，便把螃蟹拾了出来。“上菜吧。”
