第二百八十八章过年·守岁
但是很快的，她就乐不起来了，因为她娘说了，今儿个夜里是不能睡觉的，要守岁，最起码也得守到子时。
宿世的时候，边小小从小到多数是糊口在都会，城里过年，年味比乡村要淡了很多，就是民风礼节上也简化了很多，以是她对过年的那些风俗还真是一窃不通，只从电视上看到过，好象要忙活的事儿还挺多。
没手机没电视没电脑连本可看的小说都没有，除了睡觉，她真不晓得还无能甚么。
不过刘栓根向来分不清事情的轻重缓急，每年上坟请祖，都得刘方氏一再的提示，本年也不例外。
固然边小小手头还算余裕，不过她也没敢多买，只买了六斤肉返来，也是图个吉利，六六大顺嘛。
不过这在背景村，已经称得上是大手笔了，就是最充裕的刘大川家，也才买了四斤肉。
不过这些买返来的肉可不但是给本身家人吃的，在大年三十这一天，这些肉是要给祖宗上供的。
这些吃食都要在年前做好，因为从民风上来讲，大年月朔到初五，这五天都是不能动刀子的，一向到过了初五，各式忌讳才可废除。
上坟请祖这类事，如果当爹的健在的话，就由当爹的筹划。
以是大伙风俗上都把初五叫做破五，意义是说过了这一天，就百无忌讳了，想做甚么都能够了。
以是腊月二十六这一天，全部村庄里都是肉香满盈，勾引得那些馋嘴的孩子，大街冷巷地跑着，嗅着那股诱人的肉香，欢畅地又蹦又跳。
过年时煮的肉，跟常日里是不一样的，讲究挺多，做起来也烦琐。
就因为这个，刘栓根总觉着他吃了好大的亏一样，整整嘀咕了一起。
当然了，对这些忌讳，边小小是不大信赖的，不过既然来了这里，就要入乡顺俗嘛，该筹办的东西就筹办起来，该遵循的忌讳，也尽量不去冒犯，宁信其有嘛。
煮肉的时候是不能盖锅盖的，传闻如许煮出来的肉会更鲜美。
肉煮好并不算是完事，重头戏还在背面呢。
不但忙活的事儿多，忌讳也很多，如果不谨慎冒犯了哪一条，那但是要倒大霉的，预示着来年一年都不会太顺利。
可今儿个竟然不让她睡觉了，干瞪着眼坐到天亮，她如何能熬得住呢？
年二十八那天一大早刘栓根就出了门，到后半夜的时候才醉醺醺的回了家，然后就一向扎在床上睡大觉，刘方氏叫了几次都叫不醒他。
可刘方氏一看到她畴昔，嘭的一声就把门关上了，边四娘隔着门讲明来意后，刘方氏既没给她开门也没有理她，边四娘只好回了家。
当然了，上面说的那些都是略微充裕些的人家才会做的，普通的贫苦人家，哪舍得把酱油往肉上抹啊，更不舍得耗那么多油去煎肉了，根基上是煮熟就行了，最多是煮肉的时候往汤里放些酱油，免得煮出来的肉白花花的欠都雅。
自向来到这里后，边小小就养成了早睡夙起的好风俗。
将水烧开后，撇去汤里的浮沫，往内里放入各色香料和盐，然后就要文火渐渐的煮了。
以是根基上是天一擦黑，边小小就上床睡觉了。
边小小不懂，大蜜斯出身的边四娘也不懂，幸亏有刘栓柱在旁指导着，娘儿两个蒸馒头，做包子，还炸了些丸子和豆腐。
如果当爹的不在了，就由家中老迈筹划，家谱轴子也在垂教员供奉。
刘方氏不过来吃年夜饭，边小谨慎里别提有多欢畅了，一全部早晨，都乐得合不拢嘴。
二十八过后就是二十九，这一天要上坟请祖，就是要把祖宗们都请到家里来接管后辈们的祭拜。
幸亏夏季天冷，做好的东西也经放，就是放上五天也不会坏。
不管刘方氏有多少不是，刘方氏终归是她的婆婆，该尽的礼数，她都得尽到，以免落人话柄。
贴春联但是过年的重头戏，家家户户都把春联贴了起来，傍晚的时候如果在村庄里走上一走，就会发明家家门口都是红艳艳的，一派喜气洋洋，满满的都是过年的味道。
二十八，贴花花。
她的生物钟也已经适应了这类糊口，根基上是到了时候，眼睛就睁不开了。
这内里有没有甚么科学根据，边小小可不晓得，刘栓柱这么说，她跟她娘就照着做。
年三十这天早晨，边四娘烧了几个菜，一家三口围着一个小火炉，高欢畅兴地吃了顿年夜饭。
第二百八十八章过年・守岁
开端的时候，边小小还跟刘栓柱和边四娘说谈笑笑的，可没过量久，她就有些熬不住了，坐在那边，头就跟小鸡叨米似的，不住的往下点。
繁忙了好几天，在年三十这一天终究能够喘口气了。
往年上坟请祖都是刘栓根和刘栓柱两人带上刘山田一块儿，本年因为刘栓柱伤了腿，躺在床上不能动，以是只能刘栓根一小我带着刘山田去了。
她不养成这个风俗也没体例啊。
煮肉的汤都是要留下来的，用容器盛了放在冷的处所，炒菜的时候舀一些放到菜里，如许菜里就有了肉味了。
晌午的时候，边四娘去了刘栓根家，想请刘方氏过来吃年夜饭。
起首是要把肉切成2―3寸见方的四方块，然后肉皮朝下放进锅里，往锅里注入净水，让净水没过肉块。
煮肉是件费事事，因为一煮就是一个多时候，这中间，人得一向在灶膛边守着，不能叫灶膛里熄了火，也不能叫灶膛里的火太大，要让锅里的水一向保持着微微沸腾的状况，甚么时候筷子能插到肉块里了，这肉才算是煮好了。
腊月二十七，要沐浴洗衣，撤除一年的倒霉，以驱逐新的一年的到来。
将煮好的肉捞出来，然后趁热往肉皮上抹上酱油。
祖宗一年就返来这么一次，理应享用一下后辈的孝奉，祖宗对劲了，来年才会更好的保佑家人。
抹上了酱油还不算完，等肉晾凉今后，还要将煮好的肉肉皮朝下的放到油锅里煎，比及煎到肉皮闪现出酱红色，这个任务才算是完成。
回过甚来再来讲煮肉的事。
眼看着都要晌午了，祖宗还没有请回家，刘方氏有些急了，翻开被子在刘栓根的屁股上狠狠地拧了一下，总算是把刘栓根拧醒了。