第五十二章烤鸭·交易
一想起那香嫩的北京烤鸭，边小小忍不住要流口水。
少离伸手指了指边小小，“是这位小小女人找你。”
哪怕就是卖了一两银子，那也是一笔不测之财，也够她和娘一个月的开消了。
第五十二章烤鸭・买卖
不过，传闻全聚德的烤鸭在烤制前，都是要颠末一道“填鸭子”的工序，把鸭子养得肥肥的，烤出来的肉天然肥美鲜嫩。
“说实话，味道还能够，口感倒是普通，远不及我之前吃过的一种烤鸭。”边小小照实答道。
小二承诺着去了，边小小和少离一边儿喝茶说着闲话，一边等着上菜。
少离听了，倒是来了兴趣，“你之前吃过的烤鸭是如何的？”
小二将信将疑地看向少离，少离笑着点了点头，小二的一颗心才算是放回了肚子里，抬手抹了一把额头上排泄的盗汗，“少大夫，您可吓死小的了。”
然后把给鸭子的吃食搓生长条状，一手撑开鸭嘴，另一只手快速的把吃食塞到鸭嘴里去，然后用手捋鸭脖，将吃食捋到食道里去。
如许养上半个月摆布，便能够按你们的体例停止烤制了。”
边小小靠近了少离，“少离，对如何才气做出那种肥美鲜嫩的烤鸭，我倒是略知一二，你说，我如果把这个别例卖给酒楼老板，酒楼老板会不会有兴趣买？”
“掌柜的，我也不跟你兜圈子了，我这里有一个别例，能让你将这烤鸭做的比现在好吃一百倍，是真正的香酥肥美，不知掌柜的有没有兴趣？”
小二一溜烟的跑了。
“好，就依女人所言，这下女人能够说了吧。”
万掌柜看边小小年纪虽小，可说话倒是一板一眼的，看上去不象是拿他取乐，便恭恭敬敬道：“女人不防说来听听。”
少离笑道：“她在用心逗你呢，快去吧。”
少离笑，“你倒是个会做买卖的。”
“掌柜的，你放心，等一会儿我说了体例，你如果觉着这体例不好，你不消付我分文，如果你感觉这个别例还不错，值这三十两银子，当时候你再付我。
小二吓得连连摆手，“客人是我们的衣食父母，您就是借给小的一百个熊胆，小的也不敢对客人做负心的事啊。”
边小小将口中的鸭肉咽了下去，“想听实话？”
边小小嘲笑，“很贪财是吧。”
万掌柜笑了，“小小女人，我还不晓得您这体例好还是不好，您就狮子大张口要我拿出三十两银子给您，这有点分歧端方啊。”
如此几次，直至鸭素囊中塞满了吃食，这叫填鸭。
“掌柜的，我传闻这道香酥烤鸭是你们酒楼的招牌菜？”
边小小笑了，“小二哥，你曲解了，少离叫你去请掌柜的，是因为有一件事想要与他筹议一下，跟你没有一点干系。”
边小小夹起一块烤鸭，“就味道方面来讲，还算是当得起这招牌菜的名声，但是如果论起口感来，就有点强差人意了。”
被一个小女人攻讦说鸭子难吃，万掌柜有些接管不了，脸稍稍有些丢脸起来，不过当着少离的面，他还是极有耐烦地开口道：“请女人细言。”
“掌柜的，就象我刚才所说，这烤鸭的味道确切还不错，只是嚼起来有些柴，口感不是特别好。
“听起来是很好吃，也不知这得胜楼的徒弟能不能做出如许的烤鸭来。”
填鸭要每天定时定量，并且还要包管有充沛的水给它们喝，为包管消化，还要每天摈除它们让它们活动活动。
“当然。”少离说完，鼓掌叫来了内里服侍着的小二，“费事小二哥请掌柜的过来一下。”
“少大夫，听小二说您找我？”
“你的意义是能够试一试？”
少离点头，“君子爱财，取之有道，你不偷又不抢，凭着本身的点子挣银子，这不叫贪财，这叫本领。”
边小小滑头地一笑，“掌柜的，我这个别例，可不能白白说给你听。”
掌柜的传闻是少离找他，倒也不敢怠慢，很快便过来了。
掌柜的是个年约五十岁的男人，姓万，长的白白胖胖的，未语先笑，看上去非常的和蔼。
并且，你就是付了我银子，我也不会现在就把银子拿走，甚么时候你按我的体例做出了烤鸭，并且获得了大师的好评，到当时我再拿回我的银子。”
少离笑，“当然。”
做出一道好的烤鸭，起首就是要遴选好的仔鸭，要挑那种伺养了40天摆布的仔鸭，选好今后，把它们关在一个房间里，房间要通风杰出，但要包管有必然的暗度，就是尽量不要太亮堂。
边小谨慎里不由一动。
“味道如何样？”
上来的这盘烤鸭，腌制的倒是挺入味，但是吃起来有些柴，远不及全聚德的烤鸭那般外酥里嫩。
万掌柜又转向边小小，笑容可掬道：“小小女人，不知您有甚么叮咛？”
想来这个年代，大师做烤鸭的体例应当都是大同小异，如果她把全聚德制烤鸭的体例卖给得胜楼的老板，不知这位老板会不会有兴趣？
菜上的倒是挺快，也就是五六分钟的时候就全上齐了。
“外皮是脆的，肉肥肥嫩嫩的，并且吃的时候，也不是如许切成块直接端上来，而是片成薄片，吃的时候蘸点面酱，加些葱丝，然后用一种特制的面皮裹了便能够吃了。”
那道烤鸭固然看起来不及全聚德的烤鸭那般红润油亮，不过闻起来倒也香气扑鼻，边小小迫不及待的夹起一块放进了口中。
万掌柜一想，摆布本身是没甚么丧失，看她说的这么自傲，无妨就听一听她是如何说的。
“我这个别例，但是咱大月国的独一份，我也是费了很多的心神探听来的，掌柜的，不如我三十两银子卖给你如何？”
小二听了，吓了一大跳，人都有些颤抖了起来，“少大夫，是不是小的有那里服侍不周？如果小的有做的不好的处所，少大夫您尽管提，小的必然改，少大夫您如果觉着不解气，您打小的一顿也好，只求您别奉告掌柜的……”
“不做负苦衷，不怕鬼拍门，你这么惊骇，是不是之前做过甚么负苦衷怕掌柜的晓得啊。”边小小逗小二道。
之前我曾碰到过一个怪杰，他平生最大的爱好就是吃，差未几已经吃遍了各国。他曾对我说过一个别例，他说如果按着这个别例，做出来的烤鸭绝对是肥而不腻，让人爱不释口。
万掌柜点头，“是，小小女人，不是我自吹自夸，这周遭百里，凡是有人提到我们得胜楼的香酥烤鸭，就没有不翘大拇指的。”万掌柜的言语之间甚是高傲。
“女人的意义……”