第055章 又打抽
覃氏看着篮子里没有一点异味的猪大肠，问道：“果儿，这东西你是如何洗的？真是洁净。”
只是，苦日子过量了，一年到头，肉都吃不上几次。瞧着苏果这么做菜，她的确是舍不得的。
“现在开端也不迟，你在一旁瞧着便是。”苏果把锅盖盖上。
竟然连切都不消切，这该如何吃啊？
“嗯，我晓得了。”
“行！早晨我一起弄好，明天早上恰好能够连同红烧肥肠和酿小肠一起送畴昔。”
“好咧，等一下，我顿时去取。”
苏朵半信半疑，低头卖力的和她一起抓洗猪大肠。
“果儿，火烧着了，锅里要不要放些水出来？”覃氏岔开了话题。
“好了。”
“娘，你放心等着，我包管不华侈东西，必然做好吃的给你吃。”苏果笑了笑。红烧肥肠就是得先断生，再堵截来焖制。
“大姐，要不你也教教我，今后，我也能做一手好菜，如许大姐便能够多歇息，不消甚么事都本身来了。”
覃氏站起来，在一旁冷静的看着。
苏朵看着一大锅的猪大肠，一愣一愣的，好半天赋回过神来，“大姐，这连切都不切？”
“要的。”苏果赶紧舀了水放了大半锅，再把猪大肠全数倒进凉水锅中，把配好的佐料一同放了出来。
“大姐，我们也来帮手。”
“哦，那就行！”
苏朵看了一遍，已经学会了。
“你们返来啦。”覃氏从灶前站了起来，指着水缸旁的四个猪蹄，道：“果儿，方才你李大婶子送了四个猪蹄过来，说是老祖想吃你卤的猪蹄。”
吃过饭后，苏果就把早上腌的猪肉端了出去，切了一些，剁成肉馅，把苏朵洗洁净的艾叶切碎和肉馅、调料和在一起。
“这个轻易，洗净杂物，再用面粉抓洗，多抓几遍，多洗濯几遍，也就好了。”苏果找了一个酒斗，洗洁净放在一旁，这是等一下酿小肠要用的东西。
“真的？”
“断了生捞起来再切。”
“娘，晚餐都做好了吧？”
趁着这会儿，苏果往院子里的火堆里加了柴禾，夹着放着水缸旁的猪蹄，架上火堆上面烧尽猪毛。
“娘，你回房取个线团过来，我待会有效。”
苏果把肥肠全数捞了出来，摊在竹筛上放凉，覃氏看着满满两竹筛的肥肠，问道：“现在就切吧？”
不远处树上的宋安之瞥见，顺手丢出几个石头子。
“行，我这就去取。”
“大姐，现在如何办？这东西如何洗都是一股子的味道，这真的能吃吗？”
脸上微烫。
“听着就很吃的模样，我都要流口水了。”
水在锅中翻滚着，苏果取了筷子，捞起一条肥肠，肯定断生后，她让覃氏停止烧火，“三妹，你去取竹筛过来，我要把这锅肥肠捞出来。”
苏果昂首看了一眼覃氏不舍的模样，笑了笑，道：“娘，等一下做出来，你必然会感觉很好吃，也就不会再舍不得这些肉馅了。”
河边，姐妹二人蹲在木盆前，苏朵一脸苦哈哈的搓洗着猪大肠，“大姐，这东西真是臭，现在我的手都一股子猪下水的味道。”
“我没事！不相干的人罢了，我不会放在心上。”
“我的说，当然不会错。”苏果挑起竹篮，“走吧！我们归去，我教你做红烧肥肠，等一下，我再去摘了一些艾叶，拿归去剁肉馅，把小肠酿起来。”
覃氏瞧着她的大手笔，忙问：“这么多一锅熟？”
苏果把手里的东西递给她。
不一会儿，覃氏就拿着线团出来，站在灶台旁看着她忙这忙那的，问道：“果儿，你这是要做甚么？”
覃氏难堪的笑了。
“放心！转头，我必然把你的手弄得香喷喷的。”苏果抓了一把面粉丢进盆子里。
第055章又打抽
面粉浆冲进河里，引来了很多小鱼虾，苏果瞧着，内心有了主张。
特别是野猪肉，那必然鲜美。
锅里的水开了，苏果揭开锅盖，往内里倒了点白酒，再舀出汤水上面的泡沫。
苏朵和苏云走过来围在灶台前，“大姐，你已经开端煮了？”
苏果说着，把洗好的猪大肠放下，进屋去找了她从镇上买回的那边佐料。
“那我们就先用饭，吃完把锅腾出来，我才气做别的东西。”
“哦，娘信赖你。”
如许谨慎思被看破，感受太小家子气。
入夜之前，姐妹二人终究把两篮子的猪大肠洗洁净。苏朵看着篮子里白白净净的猪大肠，笑容逐开的道：“大姐，你的体例真的好使，这些猪大肠果然没有一点异味了。”
早晨，她们就在院子里吃，因为屋里的桌上放满了东西。
苏云仓促去取了两个新竹筛，在水缸旁打水冲洁净才拿了畴昔。
“酿小肠。”
苏老头和苏老太远远的望着苏家院子，见她们四人进了屋，比及屋里的灯也熄了，他们才偷偷摸摸的溜进院子里。
苏果拿过酒斗，拿了一根小肠接在上面，用线绑紧了，然后把小肠的另一端也扎紧，“二妹，你看好了。你把肉馅往酒斗里塞，用筷子把肉馅捅进小肠里。一条一条的灌，然后用线把两端扎紧。”
“哦，好。”
“嗯，刚下锅。”
“我也要学。”苏云忙附合。
“不急，放凉了再切，别烫伤了才是。”
“但是，已经开端煮了。”苏朵有些可惜。
苏果便开端酿小肠。
“好哩。”苏朵和苏云镇静的去洗手，返来又站在灶台前。
……
苏果又抓了一些面粉撒出来，一边抓，一边道：“来，用力一起抓，如许加点面粉，多抓几遍，多冲刷几遍就没有味道了。”
一时也没事了，还得等水开。
“行！先去把手洗洁净了。”
许是累了一天，四人躺到床上没一会儿就睡着了。
“呵呵，走吧，归去。”
这一晚，她们又忙到了半夜，最后把猪蹄卤上，灶膛里架了柴，便回屋洗梳睡觉了。
苏果看了一眼，点头。
“尝尝，你就晓得了。”
苏果点头，笑道：“当然能够。”
艾叶猪肉馅酿小肠，那甘旨，她想想就流口水。
“你是筹办把那些肉馅往这内里塞？”覃氏一脸错愕，这么好的肉馅，她要拿来塞猪小肠，这不是华侈吗？