第45章 给她一个机会

桑果挽起袖子从木桶中捞出一条肥硕的大草鱼，鱼尾巴拍打着水花溅了桑果一脸，“鱼啊鱼啊，真对不起你了，江湖济急，只能委曲你了！”

吴掌柜看着桑果，俄然就笑了，估计他是感觉这丫头忒不晓得本身的斤两，他承认做一桌上好的席面不止二两银子，可八两，那也太多了。

“呵呵……古迹？”吴掌柜不晓得这是将来的某句标语，听着却实在风趣，“好好，我明天就给你这个机遇，如果你做的不好，那我便找孟大厨讨个说法去。”

接下来就是把片好的整片鱼肉切成胡蝶片，这但是需求必然刀工的，方才她用胡萝卜雕出了一只凤凰，已经让福来等人目瞪口呆，这会儿只见她的小手握着大大的菜刀，左一刀右一刀，很快就把鱼肉切成了鱼片，福来忍不住拿起来一片看了看，薄厚均匀，这工夫本身要脸上多少年呢？

桑果笑了笑道：“福来哥，别的能够快，这个可快不得，这个黑东西和鱼鳃必必要去的干清干净，不然这鱼就有腥味。”

鱼头、鱼骨以及鱼尾都没有扔，现在被桑果放进一个大碗里，同另一番碗里的鱼肉片一样，放入些盐、料酒和鸡蛋清，桑果看了看这个时候的后厨没有淀粉这东西，如果加些淀粉就更好了。

“哦，如许啊！”福来持续忙着择菜洗菜。

桑果想想也对，恰好瞧见浑厚的福来，就跟吴掌柜把人留下了，其他的都去内里忙活着了。

桑果顾不得旁人的目光，利落的杀鱼去内脏，乃至详确的把鱼腹中的玄色粘膜去掉，福来忍不住道：“女人，你可得快着点，照你这么弄下去，只怕来不及了。”

吴掌柜已经被桑果说的愣住了，这丫头不但口气不小，心也不小，桑果见状，也不扭捏，“掌柜的，您给我一个机遇，我还您一个古迹！”

桑果晓得面前的掌柜另有些不信赖本身，她自傲的说道：“您放心，我要做的这桌菜，绝对物超所值，八两银子罢了，您能够换得县令大人的奖饰，那是几百两银子也买不来的。”

桑果顶着一张满是红疙瘩的小脸，笑的甜美，“做能够，不过我不想被人瞥见，不晓得这个前提掌柜的可否满足我。”

以后就是制作无香料，这但是桑果的独门秘制，在热油中插手花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶，用小火加热一刻钟摆布的时候。

吴掌柜心头考虑，嘴上却没说，也不晓得她是不是真的有两把刷子，这架式倒是摆的很足，不过为了这顿别致的彩色，他临时忍下了，如果她做不出再说也不迟，“这个不难，只是你一小我忙得过来吗？还是留下小我给你帮手吧！”

去掉鱼头后，桑果用刀沿着鱼骨一侧，片出鱼肉，考虑到用饭的人身份不普通，桑果特地把大刺也去掉了。

福来听着桑果念叨的话，感觉她就是孩子心性，只是这脸……实在是不忍直视。