第132章 没有鲜菜吃啥好

小坛子是筹办做不透光的豆芽尝试的，吉利又筹办了个浅口的小簸箕，作为透光抽豆芽的尝试器具，这小簸箕是秫秸编出来的，能透水也能保湿，倒还挺合适吉利的要求的。

仓房里头再往外，就是装鱼的大木桶，另有鱼篓子甚么的，天然是不能入嘴的，吉利只好往外看，俄然，吉利看到了挂在仓房门后的一大片蒜辫子，这算辫子是客岁春季收上来的大蒜，在大蒜在还新奇着的时候，就被吉利娘亲给编在了一起，挂在墙上便利晾晒储存。吉利一看到这蒜辫子，俄然就想起客岁开春时候挖野菜种蒜苗的日子来了，不错，有大蒜再弄点沙土，本年还是能够种蒜苗嘛，并且本年家里头母鸡多了，鸡蛋也没有那么金贵，隔两天炒顿鸡蛋蒜苗还是不错的。吉利这么一想，口水几乎落下来，赶紧从仓房门背面拿了三条蒜辫子套在胳膊上，然后持续搜索。

吉利俄然想到豆芽菜，还是在做了水煮鱼今后，最开端吉利做的水煮鱼用了干豆腐和明白菜做底，但吉利总感觉有些甚么东西不对劲，吃起来不那么过瘾的模样，直到某一天去买豆腐的时候，看着那泡在盆里圆圆胖胖有些抽芽了的黄豆，恍然大悟，本来是健忘豆芽菜了。实在也难怪吉利想不到，吉利来到这处所今后，向来就没听谁说过豆芽菜，更别说吃了，没吃到也没听过，如许蔬菜就被吉利忘得死死的了。

如果这么一向粘锅，这一锅花生的糖就垮台了，吉利尝试性的加了点油出来，镇静的发明不但是粘锅的题目处理了，连糖也不再结晶，答复了刚才油润的模样。吉利快手快脚的把花生出过，平铺在铁盘子里头，用筷子把这虎魄花生扒拉开然后放到内里去晾着，等凉了今后吉利拿起一粒放进嘴里，松脆适口。RS

工夫不负故意人，吉利倒腾酸菜缸和咸菜缸的时候，欣喜的发明，另有小半缸的咸菜疙瘩和一小缸的酸菜没有吃，除了蒜苗以外，就又有点东西吃了，只是咸菜疙瘩是近似于后代榨菜的东西，却除了咸味没有其他味道，吃起来的时候得好好调度才行。吉利把找到另有东西的酸菜缸和咸菜缸弄上了暗号，想着要让大哥把它们给搬到新院子去，然后持续找能当菜的东西。

因为虎魄花生对火候的要求非常的高，火候多一分糖就焦糊了，火候少一分花生就不香脆也没有虎魄般的光彩，以是这虎魄花生非常磨练厨师的技术，吉利也是抱着尝尝看的态度，就算做不成，好歹也是能给自产业零嘴的甜味花生不是？吉利安抚着本身，一边当真的投入了做虎魄花生的尝试中去。

筹办好了两样器皿，吉利把黄豆拿出三斤泡起来，筹办着一半的黄豆做尝试抽豆芽用，另一半自家炒个黄豆来吃，另有花生，吉利家的糖花生吃的差未几了，就再炒些留着吃。

吉利不甘心就有这么点菜吃，搜刮完了新院子的仓房，又往老院子跑去，身后的小黑颠颠的跟着仆人，威风凛冽的跑在石板路上。老院子的仓房里头，搬场以后，早已经把值钱的稻子粮食甚么的都搬走了，剩下来的都是些不值钱的白菜土豆甚么的，不过因为长时候没有人打理，白菜的梆子都有些干巴了。吉利在仓房里头细细的寻觅，从内里往外一点一点的踅么，最里头本来放稻子的处所，现在空出来了，只要两个麻袋放在边上。再往外是本来堆满了黄豆和花生的处所，现在只剩下两三袋子了，估计再过半个月，这两三袋子也会用完，吉利想了想，拿出来了几斤花生和几斤黄豆放进一个小布口袋里头，筹办着研讨点吃食。

吉利为啥愁闷呢？坐在仓房门口的吉利叹了口气，粉红的小嘴嘟嘟着，清秀的小眉毛纠结成了一团，客岁这时候，本身刚来到这里，家里住着陈旧的老屋子，整天为了吃喝忧愁，本年的现在，本身来到这里整一年了，家里住着极新的砖瓦房，仓房里也堆满了粮食，但……刚开春的时候，还是得为了新奇的菜忧愁。

也不晓得吉利的运气是好是坏，以后就没有倒腾出来能做菜的东西了，只在门口有个比较可疑的袋子，内里鼓鼓囊囊的，不晓得是甚么。吉利轻手重脚的把袋子翻开，发明里头有着很多更小的袋子。如许的布局让吉利恍然大悟，这袋子里头装的，应当就是客岁留下来的菜籽吧，却不晓得为啥放在了老院子里头没有拿走。吉利想把这袋子菜籽都搬走，却发明本身人小力量也不大，拿了十几斤的花生豆子另有三辫子大蒜了今后，这菜籽还真就拿不了了。“算了，转头让大哥再拿好了！”吉利想了想就放弃了，背上本身要的东西，关上老院子的房门，回新院子研讨饭菜去喽！

实在吉利宿世并不如何喜好豆芽菜，因为豆芽菜上老有种说不清道不明的味道，并且嚼在嘴里咯吱咯吱的声音让吉利有种想起鸡皮疙瘩的感受，以是就算豆芽菜比浅显青菜甚么的便宜，吉利也不太常吃。而现在，因为一冬都没吃到甚么新奇菜了，即便是让吉利起鸡皮疙瘩的豆芽菜，也让吉利鼓起了无穷的回味，那就发点豆芽来吃吧，吉利拿定主张，却有些宽裕的发明，本身除了晓得豆芽菜有黄豆芽和绿豆芽两种以外，还真不晓得如何样才气抽豆芽。

吉利先是把本身拿的东西都放到了新院子里跟大厨房相连的阿谁仓房里头，因为蒜苗客岁发过了，吉利本年倒是不焦急弄蒜苗了，只等哥哥们返来，在老院子或者新院子里头找个处所遵循客岁的经历发了蒜苗就好，吉利想的倒是，跟水煮鱼搭配的最好的豆芽菜。

吉利利落的把豆子泡好今后，就开端炒糖花生了，此次却不是以往的糖霜花生，吉利家炒出来的糖霜花生在高大娘家的杂货铺子里头卖得极好，不但镇上的人喜好用它来下酒，小孩子喜好那它当零食，就连路过镇上其他处所的游商甚么的，也喜好买上一包路上吃或者是拿回家哄孩子。因为糖霜花生走的是布衣线路，吉利给福满楼供应的下酒菜里头就没有这项，反而是用了蜜酿花生来代替，固然都是甜味的花生，蜜酿花生的代价倒是糖霜花生的十倍不止。而吉利明天想做的东西，与糖霜花生和蜜酿花生都分歧，吉利想要做的是虎魄花生。

“唉，气候啥时候才气热乎起来，让我有点菜吃呢！”吉利叹了口气，自言自语的说道，掰动手指头算着家里头的新奇菜，客岁夏天的时候，从姥姥家学来做菜干的体例今后，吉利就卯足了劲儿的晒菜干做咸菜，就是为了夏季时候有的吃。究竟证明也还不错，一向到过年前，吉利家的菜都没断过，固然菜干的口感没有新奇蔬菜好，那好歹也是分歧的花腔不是？但是一过完年，家里就开端盖屋子，盖屋子时候破钞的力量大，吃的也多，再加上加了很多人丁，吉利存下来的菜干就开端飞速减少，到了现在，吉利在仓房里头找了半天，也就剩下一小袋子的豆角干和葫芦条了，剩下的也就是明白菜、萝卜、土豆和地瓜，顶多再算上窝瓜和咸菜，旁的菜，是完整没有喽！当然，肉和鸡蛋这些金贵菜没有算在里头，固然吉利野生了很多鸡，下出来的蛋也尽够家里人吃的。

吉利家买好了那五亩地步，家里想要买到地步的欲望终究达成了，加上吉利家本来的五亩旱地，百口现在现成的地步一共有了十亩，七亩旱地，三亩水田，如果再加上新开出来的几亩地，吉利家的地步倒是很多了。百口长幼都在为了新买美田荒地而高兴的时候，只要吉利一小我有点小愁闷。

吉利先是把水、糖另有花生米一起倒进锅里去煮，毕竟自家的花生是生的，要想吃酥脆的花生，天然是要熟了才行，等锅里糖在渐渐熔化，吉利悄悄的用铲子鞭策着锅里头的花生，并未几搅动，看着糖已经化得差未几了，花生间已经开端冒气泡泡的时候，吉利把芝麻倒进锅里翻炒，不一会儿，锅里的糖凝固起来，变得又有点粒粒的模样，并且开端粘锅了。

吉利想要的虎魄花生是那种有着淡淡的虎魄色，晶莹剔透的像包着一层壳一样的花生，然后嚼起来要酥酥脆脆的口感，另有花生苦涩。吉利先是耐烦的把花生米上头的红衣给搓掉，然后取了一小碗糖，一些水另有一些芝麻放在一旁备用。

吉利尽力的回想着本身宿世知识来源最多的内容――小说，仿佛在某些种田文里头有写过如何抽豆芽的，模糊约约有些个印象，抽豆芽最最首要的几点就是光、温度另有水分。通过这么些年来做饭的经历再加上一年以来跟着爹爹和哥哥们学种田的知识这么一阐发，光的话，也就是遮光和不遮光两种呗，温度的话根基上要发展抽芽就不能太低，应当是二三十度为好吧，水分的话，吉利晓得种子抽芽之前，必定是要喝饱水的，但是开端抽芽了今后如果持续浇太多水却不排挤去，把种子一向泡在里头的话，能够种子就会泡烂了，想到这，吉利就制定了本身的抽豆芽的打算。

吉利先是找了两个小坛子，这两个小坛子是当初要腌咸菜的时候买的，却因为路上颠簸，仿佛被颠出了裂纹，不往里放水完整看不出来，一往里倒水，水就会全数的漏出去，吉利奶奶感觉这小坛子没大用了，就筹算平时拿它装鸡蛋甚么的，只是前些日子吉利家吃东西吃的很多，鸡蛋没有太多的充裕，本来的坛子够用，也就没用这些，恰好被吉利拿来用。