第六十五章 桂花糕中情谊深
最后一步，以木制框具，将拌和的面料放入薄薄的一层，中间放入心子，再放入薄薄的一层面料，擀平，压紧，用刀划成各种形状便可。
“蜜斯，这哪一种体例听起来都很庞大啊。”
这还是孙瑶第一次看着这类布，不晓得冯家是如何出产的。统统的布都是红色，紧密轻浮，透光机能也不错，至于保温机能如何就不晓得了，看模样应当不错。孙瑶筹办先在雀山居的后口试一试，那边有充足的地盘。如果胜利了，就在京州的瑶山大面积推行，如果大师能吃到反季的蔬菜，信赖会非常欣喜的。
二人相对而坐，等着刘公和容妈。
孙瑶确切是筹算向冯家示好了，天然是为了冯太后，单单一个冯云初，她并不放在眼里。京州权势浩繁，能有太后当背景也不错。毕竟，她迟早都要去京州的，不得不为本身筹算。冯云龙是一个很好的冲破口，她把越多的人绑上本身的大船，此中的好处牵涉越庞大，这艘大船便越安定，越能经得起大风大浪。
自从宣布了刘公会前去洛阳执掌凤冠楼的洛阳分店后，凤冠楼的厨房便垂垂的转交给了白暮，刘公则一心研讨新的菜肴，并学习办理的体例，毕竟他今后算是洛阳分店的老迈了。
孙瑶影象中只要大抵两种桂花糕的制作体例，一种较为庞大，另一种则比较简朴。
“以是，另有一种简朴的体例，不过结果就不如这类体例了。刘公，你偶然候能够揣摩揣摩这庞大的体例。本日，我们便偷个懒，用另一种体例吧。”
谁知，容妈却俄然说刘公想试一试另一种体例，就不来用饭了，而容妈自是要从旁帮手，说完便仓促而去，独留下孙瑶和冯云龙。
第四步，遵循配比，将白糖、熟粉、糕粉、蜂蜜、桂花拌和均匀，过筛，撤除杂质，即为心子。
“天然情愿。”
先是将糯米粉和粳米粉筛分一下，插手白糖，用净水揉拌均匀。其次将揉拌好的糕粉上蒸笼蒸一盏茶的时候，以后将糕粉用湿纱布包住，不竭的翻滚、揉捏，直至大要光滑、细致为止。最后便是将糕粉抹平，拉生长条，抹上大豆油，撒上桂花，切成形便可。
刘公听后，大有感到，食品公然是窜改万千，哪怕只是换一种食材，便可产生一道新的菜式，当真是瞬息万变，但万变不离其宗啊。
孙瑶天然晓得他的意义，本着朋友宜解不宜结的原则，孙瑶便说本身几日以后便会解缆前去洛阳，与沈老板合作的家居坊将会率先开业。
庞大的体例大抵分为五个步调。
冯公子每种糕点各尝了一点，没想到竟是如此好吃，甜而不腻，酥脆爽口，满嘴都是桂花香，比起本身之前吃的糕点，的确天上地下，公然是极品。看来，这一次，凤冠楼又要大出风头了。他不由开端怜悯起冯云初来。碰到孙瑶如许的敌手，只能哀叹本身运气不好了。还好本身一早便站在了孙瑶的阵营，只是因着冯云初的干系，京州、洛阳、长安、襄州的沙公布匹买卖都没谈成。看来，是时候向本身的父亲谈起这件事了，必须管好冯云初，免得她再惹孙瑶恶感。冯太后年龄已高，冯家不得不另做筹算。
冯云龙一大早便送来了孙瑶所需求的透光而密实的布匹，足足装满了十辆马车，孙瑶一一领受了。
“蜜斯，这也过分庞大，感受失利率也很高呢。”
“刘公，一个优良的厨师可不能光会做菜啊，糕点也很首要啊。我们西梁的糕点实在吃起来也不错，就是硬了点，也不敷甜，种类也未几，很没有缔造力。这糕点，今后我们也要好好搞啊。”
容妈固然奇特，倒也没多问，当即去办了。
“不晓得冯某能不能与孙蜜斯同业？”
“刘公，这糕点的做法如此，如果加的不是桂花，而是其他花，又会如何呢？”
“既然如此，冯公子不必客气，这四种糕点，便是我昨日说得桂花糕，别离用的金桂、银桂、月桂和丹桂，刘公子无妨尝一尝。”孙瑶心下无法，却不能表示出来，早晓得还是叫来禅寂。颠末昨日的事情，她实在是不想伶仃对付冯云龙。
第三步，白糖加水，煮开后化油煎熬，将糖液滴入水中能成块时，便可放入冰锅搅拌翻砂，此为提糖。
孙瑶将冯云龙安排在外宅的客室，便去了厨房，和刘公一起筹办桂花糕以及午餐。
第一步，制熟粉。将生面粉放入蒸笼蒸熟，约一盏茶后取出冷却，磨成粉，称为熟粉。
用这类体例制作桂花糕，不但耗时，还耗力，还真不是普通人能做的，前前后后五道工序，需求三四天。
孙瑶细心看过后院的地，因地制宜，设想出了一个图纸，四周是砖墙，中间每隔十米一个砖砌的方柱，墙和柱的高度约为四米，柱子和柱子之间、墙和柱之间，孙瑶筹办用三根细弱的竹子连接，顶盖用两层冯家方才送来的布匹粉饰，布匹之间要紧密连接，全部外墙也要用布匹封严，务必加大保温机能。
为了桂花糕，孙瑶请来了刘公和本身一起做，趁便能够教一教他，也能够制止她和冯云龙伶仃相处。
在三人的尽力下，四种桂花糕顺利完成，刘公又做了几道凤冠楼的招牌菜，蜜汁红烧肉之类的，一一端上桌去，早看的冯云龙食指大动。
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刘公点头称是，当下与孙瑶开端繁忙，二人合作明白，再加上厥后容妈过来帮手，倒也停止的有条不紊。
刘公听后，竟然是松了一口气，孙瑶发笑。
将布匹支出后，孙瑶便安排容妈找人去修建大棚，筹办莳植蔬菜，毕竟已经是春季了，能够开端了。
第二步，将糯米用温水淘洗，捞起，在簸箕内滤干，次日以菜籽油制过的河沙炒泡，磨成粉，即为糕粉。将糕粉在簸箕上晾二至三天，用手捏粉成团便可。
这另一种体例，只要三个步调，可谓简朴至极，不过对制作者的要求也是比较高的，心细便是此中一个。
“天然能够，听闻冯公子对洛阳极其熟谙，不如到时候便当一下我的领导，不晓得冯公子可情愿？”
冯云龙本来也有别的目标，议论了一番桂花糕以后，便用心将话题引入了沙发，以及四多数会的仙瑶家居坊。